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청송사과, 새콤·달콤 뛰어난 맛과 품질…한국 대표 사과 2023-04-17 16:37:10
소비자가 청송사과를 찾는 이유는 단단한 과육과 새콤하면서도 달콤한 맛 때문이다. 청송사과 맛의 비밀은 일교차와 지역적 특성에 있다. 청송사과는 낮과 밤의 기온 차가 연평균 13℃가 넘는 해발 240m 이상의 산지에서 재배된다. 생육 기간에 일교차가 커지면 사과는 다음 세대를 위해 영양분을 저장하게 되는데, 낮과...
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[인터뷰] 윤경희 청송군수 "고품질 사과 재배 기술 바탕 신품종 개발" 2023-04-17 16:36:26
이 때문에 청송에서 재배된 사과의 과육은 단단하고 당도가 높다. 최근 기후변화 때문에 사과 재배 한계선이 북쪽으로 올라감에 따라 다른 지역에서도 사과 생산이 늘어나고 있지만, 청송사과의 맛과 풍미는 따라잡지 못하고 있다는 게 그의 설명이다. 또한 청송은 친환경 저농약 재배기술, 과수 고품질 시설 현대화로...
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고당도·과육 단단한 고품질 산청딸기 2023-04-17 16:29:59
과육이 단단하다. 딸기는 무르기 쉬운 작물이지만, 산청딸기는 저장성이 높아 신선함이 오래 유지된다는 점에서 소비자들에게 호평받는다. 산청군에서는 800여 딸기 농가가 총 420ha 면적에서 약 1만5000메트릭톤의 딸기를 생산한다. 연간 1100억원의 소득을 기록하는 산청군의 대표 효자 작물로 자리 잡았다. 산청딸기...
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[인터뷰] 이승화 산청군수 "딸기 재배시설 현대화, 수출 확대" 2023-04-17 16:29:23
기후조건 덕분에 산청딸기는 당도가 높고 과육이 단단해 저장성이 좋다”고 말했다. 이 군수는 이어 “현재 산청에서 800여곳의 딸기 농가가 연간 총 1100억여원의 소득을 올리고 있다”며 “딸기는 산청의 대표 효자 작물로 자리매김했다”고 말했다. 이 군수에 따르면 산청에서 딸기 농가 대부분은 농산물우수관리(GAP)...
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고창군, 고당도 멜론…싱가포르·홍콩 수출 2023-04-17 16:24:07
풍부하고 서해안에서 계속 해풍이 분다. 과육이 부드럽고 당도가 높은 멜론을 기르기에 최적지로 여겨진다. 고창황토배기멜론은 15브릭스 이상의 높은 당도를 담은 멜론으로 알려져 있다. 브릭스는 당도를 측정하는 단위로 일반 사과가 14~15브릭스로 알려져 있다. 항산화 효과가 탁월한 베타카로틴, 비타민C, 비타민A...
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[책마을] 석유보다 4배 더 채굴되는 자원, 모래 2023-04-14 18:22:28
습지가 사라지면서 철새들이 보금자리를 잃었고, 양쯔강 돌고래가 멸종 위기에 놓였다. 인간들의 모래 자원 쟁탈전이 빚은 결과다. 저자는 경고한다. “지구를 수박에 비유한다면 달콤한 과육을 다 먹어 치우고 이제는 껍질의 하얀 부분까지 갉아먹기 시작한 것은 아닐까. 이제 우리는 눈을 떠야 한다. 인간의 욕망을 위해...
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세미기업, '2023 서울 커피엑스포' 참가... "시음, 이벤트 마련" 2023-04-05 10:00:01
수 있으며 과육이 살아 있어 스무디, 에이드 뿐만 아니라 빙수 토핑, 제과제빵 재료 등으로 다양하게 활용이 가능하다. 세미기업 관계자는 "부스를 방문하는 고객들께 다양한 제품들을 직접 맛보고 테스트할 수 있는 기회를 제공할 예정이다"며 "샘플 증정 등 다양한 프로그램이 마련되어 있으니 많은 관심 부탁 드린다"고...
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[천자칼럼] 남극점에서 생각 난 황도 캔 2023-02-15 18:08:06
것이었다. 김 대장에게도 황도 캔에 얽힌 기억이 있는지는 모르겠다. 김일영 시인의 중 한 대목이다. “한 숟갈 떠 넣으시다 말고/내 입에 한 조각 한 조각 넣어주시던/하얗고 마른 손/아버지는 빈 깡통처럼 가셨고/오늘은 열에 들뜬 조카의 작은 입에서/황도 과육이 눈부시게 녹아내린다.” 윤성민 논설위원 smyoon@hankyung.com...
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"사과 하나하나 모두 농가의 마음"…과일 시장 `엔비 사과` 주목 2023-02-09 17:07:59
향을 지니며, 과육이 단단하고 과육 조직이 치밀해 같은 크기의 일반 사과에 비해 무겁다. 산소 침투가 덜해 껍질을 벗겨내도 쉽게 갈변하지 않는다는 점도 특징으로 꼽힌다. 2011년 뉴질랜드 농업기업 티엔지(T&G)에서 라이센스를 취득한 `엔비사과`는 전 세계 단 10개국에서만 재배되며, H&B아시아는 아시아 독점으로...
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지구온난화로 재배지 북상…롯데마트, 양구 펀치볼 사과 출시 2023-01-31 06:00:06
높고 과육이 단단하며 보관성이 좋은 것이 특징이다. 롯데마트는 양구 농협 해안 농산물산지유통센터(APC)와 협업해 12브릭스(당도측정단위) 이상의 상품만 선별해 판매한다. 출시 물량으로 200t(톤)을 도입하고 향후 물량을 확대할 계획이다. built@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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