한국야쿠르트, 콜드브루 시리즈 추가 증정 이벤트 실시 2019-07-29 10:36:20

Brew) 방식의 커피다. 콜드브루 방식으로 우려낸 커피는 부드럽고 깔끔하며, 청량감이 돋보이는 것이 특징이다. 한국야쿠르트는 일부 커피 전문점에서만 맛볼 수 있는 고급커피의 대명사로 간주되던 콜드브루 커피를 국내 최초로 대량 생산했다. 한국야쿠르트 `핫브루 by 바빈스키`는 고온 고압 하에서 곱게 간 커피를 ...

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[이 아침의 풍경] 영국 들판에 보라색 물결 2019-07-25 17:26:30

씨는 달여서 와인에 섞어 마시고, 잎을 우려낸 즙은 강장제, 이뇨제로 사용한다. 이뿐 아니라 다양한 화장품과 의약품에도 들어간다.한국에서는 최근 원예용으로 에키움을 키우는 곳이 늘어나고 있다고 한다. 들판에 보라색 물결이 출렁이는 진풍경을 언젠가 가까이서 보게 된다면 그 우아함에 흠뻑 취할 것 같다.김희경 ...

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"극한직업 방영" 육전냉면 맛집 교동면옥, 부산 1호 하단점 이어 `전국 1호점 모집` 진행 2019-07-10 16:05:38

우려낸 육수와 고기를 사용한 육전 냉면, 갈비탕 등을 대표 메뉴로 판매하고 있다. 올해 7월 기준 총 36개 매장으로 운영되고 있는 교동면옥은 전국 다양한 지점으로 오픈, 운영하며 인기를 얻고 있다. 그 중에서도 지난 5월 오픈한 부산 1호점 `하단점`은 오픈 직후부터 지금까지 성황리에 영업을 이어가며 인기를 얻고...

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[컨슈머PiCK]CJ제일제당 '동치미' vs 풀무원 '평양'…무더위 식힐 물냉면 일인자는? 2019-06-29 07:30:02

크기나 모양도 찾았다. 여기에 소고기로 우려낸 육수의 맛을 더했다.면은 전통 제조방식으로 만들어 가늘고 쫄깃함을 살리는 데 초점을 맞췄다. 면발의 메밀가루 함량을 기존 제품 대비 두 배 높여 구수한 맛을 강조했다. 특허 받은 면 제조 기술로 면을 풀지 않고 바로 삶을 수 있다는 점도 장점이다.cj제일제당은 간편식...

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• #컨슈머PiCKCJ제일제당 동치미 #동치미 #육수 #냉면 #물냉면 #cj제일제당 #간편 #풀무원

쟈뎅, 과일·홍차 우려낸 차음료 '아워티' 출시 2019-06-26 18:03:19

우려낸 블렌딩티 '아워티' 500㎖ 2종을 출시한다고 26일 밝혔다. 이 제품은 페트병 타입의 차 음료로 세계 3대 홍차인 우바산 홍차와 신선한 생과일을 우려낸 것이 특징이다. 홍차 특유의 떫은맛을 줄이고자 과일과 블렌딩한 후 짧은 시간 우려냈다. 제품은 '오렌지 자몽 블랙 티'와 '레몬 얼그레이...

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[책마을] '모카커피 원조' 예멘의 명성 찾아…총성 사이 누빈 청년 2019-06-06 18:10:15

것과 비슷한 형태로 커피콩을 처음 우려낸 사람은 모카에 살던 수피교 성직자 알리 이븐 오마르 알샤딜라였다. 카화라고 불린 이 음료를 수피교도들이 북아프리카와 서아시아 구석구석을 여행하면서 가져갔고, 튀르크족이 카화를 카흐베로 바꾼 것이 커피가 됐다는 설명이다.알샤딜라는 ‘모카의 수도사’로...

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• #책마을 모카커피

日 G20재무장관회의 리셉션에 후쿠오카 명물 돈코쓰 라면 '예약' 2019-06-03 11:15:33

유명 라면 체인점의 '돈코쓰 라면(돼지뼈를 우려낸 국물로 맛을 낸 라면)이 환영음식으로 제공된다. 후쿠오카시는 환영 리셉션 음식으로 현지 명물인 돈코쓰라면과 미슐랭 별 3개 일식당의 초밥을 내놓는다는 계획이다. 리셉션은 8일 회의장소인 '힐튼후쿠오카 시호크' 호텔에서 열린다. 현지에서 창업한 ...

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• #G20재무장관회의 리셉션에 #라면 #리셉션 #돈코쓰 #이치란

[컨슈머PiCK] 커피, 제3의 물결 '스페셜티'…블루보틀 vs 테라로사 2019-06-01 07:00:00

치커리 뿌리와 굵게 갈아낸 원두를 찬물에 넣어 12시간 동안 우려낸 콜드브루에 우유와 유기농 사탕수수로 만든 설탕을 섞어 만든 커피 음료다.가격은 '스페셜티'인 만큼 일반 커피전문점 대비 높게 책정됐다. 국내 블루보틀을 기준으로 뉴올리언스의 가격은 5800원이다. 미국 가격 4.35달러(약 5080원)보다 700원,...

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`3일국밥`, 인건비 줄이고 경험 없이도 국밥창업 가능한 원팩시스템 도입 2019-04-09 13:11:47

우사골을 가마솥에서 하루 24시간 동안 우려낸 뒤 사골육수에서 신선한 소고기와 야채를 넣고 끓인 후 12시간 이상을 저온숙성 시키면 그 다음 숙성시킨 국을 고명과 함께 끓여내어 진한 소고기국밥을 완성하게 되는데 이 과정을 3일간 진행하게 된다. 이는 브랜드인 `3일국밥`의 정체성을 확립시키는 조리 노하우이기도...

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• #3일국밥 인건비 #3일국밥 #원팩시스템 #창업 #가맹점