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얌샘김밥, 전복 소비 촉진 국회 행사 참석 2025-08-14 13:24:32
얌샘김밥 관계자는 “프랜차이즈의 전국 네트워크를 통해 지역 수산물 판로 확대에 기여하고, 소비자에게 새로운 맛 경험을 제공하겠다”고 전했다. 얌샘김밥은 올해 초 전라남도와 협력해 완도 전복을 활용한 전복통계란말이김밥, 전복물쫄면, 전복게살볶음밥, 전복비빔밥 메뉴를 출시했으며, 전국 매장에서 판매 중이다....
[블루밍런치] 김용일 "블록체인은 준(準)산업혁명" 2025-08-11 13:08:26
나왔다. 특선 카이센동은 기본 카이센동에 게살과 성게알, 연어알을 더한 덮밥이다. 김 총괄이 주문한 특선 우니동에는 성게알과 연어알, 관자, 참치 뱃살 등이 올려져 있었다. 덮밥 위 해산물에서는 신선함이 느껴졌다. 특히 비린내가 없는 성게알은 특유의 풍미와 식감이 인상 깊었다. 김 총괄은 "몇 년 전 갔던 일본...
고수온에 대량 폐사…40% 비싸진 멍게 2025-08-06 17:14:04
대비 30~40% 높게 형성됐다. 원물 알멍게(멍게살) 가격은 ㎏당 4만5000원 전후다. 멍게는 국산만 사용하기 때문에 다른 수산물과 축산물처럼 외국산으로 대체하기 어렵다. 이에 따라 지난 3월 ‘피멍게’를 공수해 부족한 멍게 수량을 보완했다. 피멍게는 동해안에서 양식해 껍질째 유통되는 품종이다. 올해는 남해안 멍...
"3년 키운 멍게, 올해는 3분의 1만 수확"…고수온에 울고 판로로 버틴다 2025-08-05 15:00:02
약 30~40%가량 높게 형성됐다. 원물 알멍게(멍게살) 가격은 1kg당 4만5000원 전후다. 멍게는 국산만을 사용하기 때문에 다른 수산물이나 축산물처럼 수입산으로 대체하기 어렵다. 이에 따라 지난 3월 '피멍게'를 공수해 부족한 멍게 수량을 보완했다. 피멍게는 동해안에서 양식해 껍질째 유통되는 품종이다. 올해는...
[블루밍런치] 크리스티 리 "블록체인 핵심 과제는 현실과의 접점" 2025-07-11 12:06:39
않아 게살 수프가 먼저 나왔다. 걸쭉하면서도 간이 잘 맞는 수프가 입맛을 돋웠다. 수프를 앞에 두고, 본격적인 대화를 시작했다. "앱토스에 대한 확신"크리스티 리 리드가 앱토스랩스에 합류한 건 2023년 초다. 앱토스랩스는 2021년 출범한 레이어1 프로젝트 앱토스의 블록체인 기술 개발을 담당하는 조직이다. 그는...
푸디스트, "고객과 함께 만든 메뉴로 워터파크 식음 트렌드 새로 쓴다" 2025-07-10 16:32:47
응용한 메뉴로, 밥 또는 리조또에 사조대림의 '로얄크랩'(게살 가공품)을 넣어 동그랗게 빚어 바삭하게 튀긴 뒤, 파스타 소스(크림 또는 토마토 등)와 함께 제공하는 퓨전 메뉴다. 푸디스트의 '스튜디오 24/7'은 다양한 토핑과 소스, 맞춤형 메뉴 시스템을 통해 워터파크 이용객이 '나만의 한 끼'...
파라다이스 부산, 미슐랭 3스타 강민구 셰프와 갈라 디너 2025-06-26 14:34:28
비롯해 세계 4대 진미로 손꼽히는 캐비어를 곁들인 게살 샐러드, 전복 한우 말이, 육회 타르트, 랑구스틴과 토마토 찹쌀밥, 삼계 치킨 등 한식의 다양한 매력을 만나볼 수 있다. 대추 브루통, 딸기 쌀강정 등 코스 요리를 마무리해주는 한국 전통 후식도 준비했다. 이번 행사에서도 ‘2024 아시아 베스트 바 50’에 선정된...
얌샘김밥, 완도산 전복 활용 신메뉴 4종 출시 2025-04-29 09:00:02
게살볶음밥’은 매콤한 전복 소스에 부드러운 게살을 더해 감칠맛을 살린 메뉴다. 얌샘김밥은 신메뉴 출시와 함께 최대 2000원 할인 프로모션을 진행한다. 해당 프로모션은 일정 기간 동안 제공된다. 또한 공식 인스타그램을 중심으로 SNS 이벤트를 개최하고, 다양한 소비자 리뷰를 활용한 콘텐츠도 순차적으로 공개할...
품절대란 빚었던 '불닭 신제품' 정식 출시…푸팟퐁커리 맛 2025-04-23 10:15:07
특유의 감칠맛에 코코넛밀크와 게살향의 풍미가 조화롭게 어우러진 게 특징이다. 이날부터 편의점에서 구매할 수 있으며 가격은 2200원이다. 회사 관계자는 “푸팟퐁커리 불닭볶음면은 태국 국민 메뉴에 불닭의 독보적인 매콤한 감칠맛을 더해 한국 감성으로 재해석한 글로벌 다이닝 푸드”라며 “불닭 제품을 다채롭게...
삼양식품, 큰컵 푸팟퐁커리 불닭볶음면 출시 2025-04-23 08:50:10
선호가 높아져 큰컵 푸팟퐁커리 불닭볶음면 출시를 결정하고, 우선 편의점에서 판매하기로 했다. 삼양식품은 신제품에서 불닭볶음면 특유의 감칠맛에 부드럽고 고소한 코코넛밀크와 게살향이 어우러진 맛을 냈다고 설명했다. 제품의 매운맛은 까르보불닭볶음면 정도다. 물을 버리지 않고 전자레인지로 3분 조리하면 된다....