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"아이스크림 케이크 제2전성기 열겠다"…배라, 크리스마스 라인업 출시 2025-11-25 13:39:26
더 듬뿍 케이크는 ‘입체 과일 샤베트 바이트’ 기술로 생과일의 식감과 형태를 샤베트로 구현한 라인업이며 ‘진정한 케이크’는 티라미수·초콜릿 등 기존 베이커리 케이크를 배스킨라빈스만의 방식으로 재해석한 플랫폼이다. ‘쁘띠 케이크’는 글라사주 코팅 기술을 적용해 소형 제품에서도 외형을 정교하게 표현한 게...
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50만원짜리도 나왔다…특급호텔 연말 케이크 전쟁에 '발칵' [트렌드+] 2025-11-24 14:16:01
화이트 초콜릿 코팅 마시멜로를 올려 겨울철 인기 음료인 핫초콜릿을 아이스크림 케이크로 구현했다. 이 밖에도 과일 케이크의 맛과 식감을 살린 '과일 바이트' 시리즈 3종과 아이스크림 맛을 극대화한 '진정한 케이크 플랫폼' 시리즈(초콜릿 판타지, 스노우 바움쿠헨 2종, 브릭 케이크 2종) 등 총 5종도...
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환절기 고혈압 위험 증가…우유 섭취 관련 해외 연구 결과 주목 2025-11-20 10:00:06
거주민을 대상으로 11가지 음료(우유, 채소주스, 과일주스 등)의 섭취량과 혈중 총 비소(arsenic) 농도, 고혈압 유병률 간의 연관성을 살펴본 결과, 우유 섭취가 고혈압 유병률 감소와 가장 연관이 있는 것으로 밝혀졌다. 일반 회귀분석 외에 복합 음료섭취분석 방법(WQS·BKMR)을 적용해, 11가지 음료가 함께 작용하는...
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"엄마, 학교에서 점심 때 빵 먹으래"…급식·돌봄대란 'D-1' 2025-11-19 10:18:12
제공 계획을 안내하고 있다. 비수도권의 한 학교는 도넛, 과일음료, 시리얼 요거트 등을 대체식으로 제공할 예정이며, 알레르기가 있는 학생에게는 필요 시 개별 도시락을 지참하도록 공지했다. 지난해 12월 총파업 당시에는 전국 1만2727개 학교 중 30.7%인 3910곳에서 급식이 중단됐다. 당시 각 학교는 대체식 제공, 도시...
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10년만에 8개 국어 정복…유튜버 와인킹의 '외국어 비법노트' 2025-11-06 17:04:54
빠져들었어요. 알면 알수록 묘한 음료더라고요. 당시 서른을 앞두고 다니던 회사는 마음에 안 들었고 ‘남들이 하지 않는 걸 도전해보자’는 마음이 있었죠. 개척해보고 싶었어요. 그 시절만 해도 와인을 전문적으로 공부한 사람은 드물었어요. 한국어 자료도 거의 없었고요. 공부하려면 먼저 외국어를 배워야 했죠. 학창...
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메가MGC커피, ’레트로’ 감성 겨울 신메뉴 5종 출시 2025-11-06 16:34:02
겨울 제철 원재료인 고구마를 활용한 시즌 음료다. 달콤하고 고소한 군고구마 크림 위에 바삭한 브륄레 설탕을 더해 쌉싸름한 커피와 조화를 이루며, 깊고 따뜻한 겨울의 풍미를 전한다. 환절기에 더욱 생각나는 ‘유자생강차’는 상큼한 유자청과 은은하게 매콤한 생강의 향을 조화롭게 담아낸 과일티다. 찬...
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롯데칠성, 3분기 영업익 918억…전년비 17%↑ 2025-11-06 14:50:19
롯데칠성음료는 지난 3분기 연결 기준 매출 1조792억원, 영업이익 918억원을 기록했다고 6일 밝혔다. 전년 동기 대비 매출과 영업이익은 각각 1.3%, 16.6% 증가했다. 음료 부문의 3분기 별도 기준 매출은 5,384억원으로 0.1% 줄었고, 영업이익은 551억원으로 4.3% 늘었다. 음료 사업에선 내수 소비 침체 속에서 과일과 커피...
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롯데칠성 3분기 영업이익 918억원…작년 동기보다 17% 늘어(종합) 2025-11-06 14:04:26
0.1% 줄었고, 영업이익은 551억원으로 4.3% 늘었다. 음료 사업에선 내수 소비 침체 속에서 과일과 커피 농축액 등의 원재료비 부담이 커지고 고환율 속에 사업 경비가 늘어 주스와 생수, 스포츠음료 매출이 줄었다. 탄산음료는 '헬시 플레저'(Healthy Pleasure) 트렌드에 맞춘 마케팅에도 매출이 0.3% 느는 데...
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"온라인도매시장, 지역 마트 참여해 유통 비용 감축" 2025-11-06 11:00:01
증가했다. 프랜차이즈 카페에 음료용 생과일을 납품하는 KG케미칼[001390]은 기존에는 도매시장에서 과일을 공급받다가 올여름에는 온라인도매시장을 활용해 수박을 산지에서 직접 공급받는 방식으로 직거래 전환에 성공했다. 온라인도매시장에는 전국 판매자와 구매자 5천300명이 참여하고 있으며 지난 3일 올해 누적...
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[신상잇슈] 청정원 '한우갈비양념'·매일 '어메이징 오트바리스타 무민' 2025-11-01 07:00:03
'한우불고기양념'을 선보였다. 기존 양념장보다 과일과 채소의 함량을 1.9배 이상 늘렸고 당류 함량은 줄였다. ▲ 풀무원[017810]은 겨울을 앞두고 한식 칼국수 제품인 '생 수타식 닭칼국수'와 '얼큰버섯칼국수'를 출시했다. 닭과 버섯으로 만든 육수에 미나리와 버섯 등 토핑을 풍성하게 담았다....
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