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“백종원은 다를 줄 알았는데”...프랜차이즈 상장 저주 2025-02-28 08:58:41
비슷한 콘셉트와 메뉴로 창업 전선에 뛰어들었다. 수많은 미투 프랜차이즈도 등장했다. 시간이 흐를수록 쪼끼쪼끼는 경쟁력을 잃어갔다. 급기야 문 닫는 점포들도 대거 생겼다. 대창파로스는 이를 만회하기 위해 ‘치킨’, ‘김밥’ 등의 사업에도 뛰어들었다. 그러나 별다른 성과를 내지 못하며 적자...
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가차숍은 붐비고, 학원은 텅 빈다…'썰물의 시대' 접어든 한국[불황의 시그널5] 2025-02-17 09:21:47
삼각김밥인 ‘땡초어묵 삼각김밥’을 리뉴얼 출시했다. 지난해 CU의 1000원 이하 상품 매출 증가율은 29.8%로 3년 새 최고치를 기록했다. GS25도 1000원 이하 상품에 공을 들이고 있다. GS25에 따르면 1000원 이하 상품 매출 신장률은 전년 대비 46.5%를 기록했다. 2022년(28.8%)과 2023년(32.2%)보다 증가 폭이...
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한솥도시락, 칩플레이션 속 제품 가격 유지 결정 2025-01-20 14:27:25
삼겹살, 냉면, 칼국수, 자장면, 김밥 등)의 평균 가격(1만1164원) 대비 약 34%에서 38% 수준이다. 또한, 한솥도시락은 1월 한 달 동안 대표 메뉴 20가지를 최대 27% 할인된 가격으로 판매하는 ‘한솥할인’ 행사도 진행한다. 창업때부터 28년간 이어 온 이 행사는 소비자뿐만 아니라 가맹점과 협력업체까지 고려한 대규모...
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중기부, CES 2025서 역대 최대 규모 K-스타트업 통합관 운영 [Geeks' Briefing] 2024-12-30 14:32:37
혈당 상승이 적은 다이어트 음식으로는 연어 스테이크, 참치 키토김밥, 땅콩버터, 그릭 요거트, 삶은 달걀, 통밀 식빵 등으로 나타났다. 정부, 내년 창업 지원에 3조2940억원 예산 배정 중소벤처기업부는 오는 31일 3조 2940억원 규모의 '2025년 중앙부처 및 지방자치단체 창업지원사업 통합공고'를 한다고 밝혔다....
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조은우 "냉동김밥 100억 대박, 해외로 눈 돌린 게 비결" 2024-11-24 17:18:01
김밥은 단순히 김밥을 얼려 놓은 게 아니다. 해동 시 김밥이 터지지 않게 형태를 유지하고, 김은 눅눅해지지 않도록 하면서, 채소의 아삭함을 최대한 살리는 것이 핵심이다. 이를 위해 독자적인 수분 제어 기술과 급속 냉동 기술을 개발했고 전용 트레이도 고안했다. 조 대표는 원래 서울과 경남 진주 등지에서 외식업을...
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헬키푸키, 일본 지바현에 1호점 오픈 2024-11-22 15:07:34
김밥 전문점인 헬키푸키(대표 문상돈)가 지난 20일 일본 지바현 후나바시 시 역사에 1호점을 오픈했다고 22일 밝혔다. 앞서 19일에는 일본 푸드스토리앤테크 도쿄 본사에서 일본 지역 마스터 프랜차이즈 계약(MF)을 체결했다. 창업 중개 플랫폼인 마이프차가 일본 진출에 대한 전략 수립과 중개 등의 실질적인 도움을 줬다....
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[단독] 父子가 서로 해임한 '김가네'…아들 "잘못 바로 잡는 과정" 2024-11-21 14:15:25
시선도 있는데, 김가네의 '김'은 김밥의 김이자 한국의 가장 대중적 성씨인 김에서 따 명칭을 붙인 거다. 사장님은 김가네 초창기부터 프랜차이즈 운영까지 모든 걸 주도한 사람이다. 사장님이 매장을 창업하고 회장님이 합류한 구조다. 어린 시절을 생각해 보면 어머니는 김밥집에서 하루종일 일을 하느라 바빴다...
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[비즈니스 인사이트] 내 회사의 숨겨진 '식스팩'을 찾아라 2024-10-27 17:20:12
김밥천국에선 미쉐린을 찾기 힘들다. 그 이유는 너무 이것저것 하기 때문이다. 단순화하라. 그래서 성장하는 사업 혹은 매력 있게 보이는 사업을 분리하라. 될성싶은 떡잎을 잡초와 섞어두면 유능한 인재를 뽑기 힘들고, 화끈하게 크기 위한 자본을 유치하기도 어렵다. 책임감(accountability)을 높여라 같은 회사였는데...
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[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 로컬 자원을 활용한 식품을 개발 제조하고 콘텐츠를 만드는 스타트업 ‘스푼랩’ 2024-10-17 08:52:43
김 대표는 어떻게 창업하게 됐을까. “창업 전 해외 콘텐츠 마케팅 업무를 했습니다. 당시 한류에 열광하는 해외 친구들을 분석했었는데, 국내에서는 쌀에 대해 특별할 것 없이 생각하지만, 해외는 달랐습니다. 한류 후광효과로 K화장품, K푸드가 굉장히 핫 합니다. 특히 K푸드가 정말 재밌습니다. 해외에서 인기 있는...
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내 회사의 숨겨진 식스팩을 찾아라 [김태엽의 PEF썰전] 2024-10-16 09:52:59
있다. 자고로 부페식당에는 맛집이 없고 김밥천국에서 미슐랭을 찾기 힘들다. 그 이유는 너무 이것저것 하기 때문이다. 단순화하라. 그래서 성장하는 사업 혹은 Sexy해 보이는 사업을 분리하라. 물론 이를 소액주주에게 물먹이는 방법으로 쓰면 안된다. 하지만 될성싶은 떡잎을 잡초와 섞어두면 이른바 에이스들도 뽑기...
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