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롯데제과 새 이름 롯데웰푸드 2023-03-23 18:02:28
사업 다각화에 열을 올리고 있다. 유제품에서 단백질, 대체유(乳), 디저트 사업으로 확장 중인 매일유업은 사명에서 ‘유업’을 떼어내는 방안을 검토 중이다. ‘비비고’ ‘햇반’ 등을 앞세워 글로벌 시장에서 입지를 굳히고 있는 CJ제일제당도 회사 이름 변경을 염두에 두고 있다. 한경제 기자 hankyung@hankyung.com
대체유 경쟁 불 붙었다…CJ제일제당, 비건 음료 확대 2023-03-22 15:01:17
우유의 대체하는 식물성 음료인 대체유(乳) 시장의 경쟁에 불이 붙었다. CJ제일제당은 식물성 대체유 브랜드 ‘얼티브’ 신제품 5종을 출시했다고 22일 밝혔다. 얼티브는 현미와 완두 단백질에 국내산 현미액을 더한 대체유다. 커피에 우유대신 넣어먹는 '바리스타'제품과 식물성 원료의 카페라떼 등으로 제품군을...
CJ제일제당, 식물성 대체유 시장 확대 나선다 2023-03-22 10:07:58
CJ제일제당이 대체우유 라인업 확장에 나섰다. CJ제일제당은 식물성 대체우유 브랜드 얼티브가 신제품 5종을 출시했다고 22일 밝혔다. 신제품은 얼티브 오리지널 2종, 얼티브 바리스타 1종, 비건 커피 2종이다. 얼티브 오리지널은 현미와 완두 단백질로 만든 얼티브 플랜트유를 리뉴얼한 제품이다. 소비자 편의성을 위해...
젖소 없이 만든 우유·치즈, 美 스며들었다…슈퍼 5000곳서 팔려 2023-02-20 18:27:51
푸드테크 분야로 꼽힌다. 2020년 기준으로 글로벌 대체식품 시장 규모는 294억달러로 전체 푸드테크 시장(5542억달러)의 5.3%에 머물러 있다. 하지만 블룸버그가 2030년 시장 규모를 그보다 다섯 배 이상 큰 1620억달러로 내다볼 정도로 성장성이 높은 분야다. 최근 기자가 찾아간 실리콘밸리의 퍼펙트데이도 인공유(乳)...
AI發 농업혁명…세계는 애그리테크 열풍 2023-02-19 18:26:06
물과 유기화합물만으로 채소를 키운다. 적층식 생산과 효율 향상을 통해 단위 토지면적당 생산량을 일반 농업에 비해 216배 높였다. 네덜란드 로테르담에서는 물 위에서 소를 키우는 수상목장 ‘플로팅 팜’이 주목받고 있다. 미국 실리콘밸리에서는 푸드테크 혁명이 한창이다. 대체유 단백질로 우유를 만드는 스타트업인...
'줍줍' 후 똘똘이로 만드는 'PMI 마법공식' 제1편-비전[김태엽의 PEF썰전] 2023-02-08 16:50:56
유탕류) 형태의 제품에서 비건, 건강 기능성분, 대체 단백질 고함량의, 준건강기능 식품 같은 과자로 옮겨간다면? 만약 미래의 갈 길이 이렇다면, 지루한 자동차 산업에 파란을 일으킨 테슬라의 미션을 충분히 활용할 수 있다. 자자, 구라를 좀 더 쳐보자. “우리의 미션은 우리의 아이들에게 동물들과 함께 공존하면서도...
최태원도 감탄한 '빙수' 먹어보니…"감쪽같이 속을 뻔" [조아라의 IT's fun] 2023-01-14 15:36:15
않으면 (대체유로 만든 것인지) 모르겠다"며 호평했다. 이 부스는 행사기간 'CES 맛집'으로 입소문을 타서 사흘 만에 당초 준비한 1만2000명분이 모두 동나 3000인분이 긴급 공수되기도 했다. 인공 단백질 '팥빙수·크림치즈' 실제 맛은대체 유단백질은 우유와 비슷한 질감과 맛을 낸다. 맛은 일반 우유와...
[단독] 매일유업, '유업' 떼고 새 출발하나…사명 변경 검토 2023-01-11 17:20:33
최근에는 단백질 브랜드 ‘셀렉스’와 같은 건강기능식품을 키우는 데 주력하고 있다. 매일유업은 귀리유인 ‘어메이징오트’, 아몬드유인 ‘아몬드 브리즈’ 등을 통해 대체유 시장에서도 적극적으로 마케팅을 벌이고 있다. 대체유는 한국인에게 흔한 유당불내증으로 우유를 잘 소화하지 못하거나 비건(채식주의) 식단을...
[CES 2023] '탄소없는 미래로' SK전시관에 3만 인파 2023-01-09 14:00:03
할리오의 스마트 글래스(전기로 유리 투명도를 조절해 건물 내 에너지 효율을 개선하는 제품)은 관람 기업들의 문의가 끊이질 않고 있다고 SK는 전했다. 뇌전증 발작을 예측해 감지하는 SK바이오팜[326030]의 제로 글래스와 제로 와이어드는 일반 관객들에게 큰 관심을 받았다. 미국 ABC방송의 라스베이거스 지역 방송인...
[CES 인터뷰] 최태원이 "맛있다"던 지속가능식품 투자 이끈 SK㈜ 그룹장 2023-01-09 08:00:00
투자 이끈 SK㈜ 그룹장 CES서 지속가능 푸드트럭으로 큰 인기…대체유단백질 빙수 등 선보여 '맛 차이 없고, 가격도 1∼2년 내 비슷해져…건강·환경에 다 좋아" (라스베이거스=연합뉴스) 김보경 기자 = 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 가전·IT 전시회 'CES 2023'에서 가장 눈길을 끈 부스 중 하나는...