국산콩 활용, '가격'이 열쇠…"생산성 높이고 상생책 마련해야" 2025-12-08 18:05:45

문제는 소비가 따라가지 못한다는 겁니다. 두부와 장류 등을 생산하는 업체들은 값싼 수입콩을 많이 사용하는데, 국산콩 생산이 늘자 수입량이 줄어들 것을 우려하고 나섰습니다. 콩의 저율관세할당, TRQ 물량 외에 관행처럼 이뤄지던 추가 수입 물량이 없어지기 때문입니다. 결국 국산콩을 사용해야 하는데 3배 이상...

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• #국산콩 활용 #국산콩 #가격 #소비 #농가 #생산 #정부 #생산성 #조금

[데스크 칼럼] 콩 수입 민간 자율에 맡기자 2025-12-07 17:33:57

3만t가량 줄일 계획을 세우고 있기 때문이다. 두부 대란이 재연되는 건 시간문제다. '두부 대란' 다시 벌어질 듯이 모든 사달의 배경에는 2023년부터 본격화한 국산 콩 장려 정책이 있다. 남아도는 쌀의 생산을 줄인다는 명목으로 논콩을 재배하는 농가에 ㏊당 직불금 200만원을 지원하고, 수확된 콩은 aT가 ㎏당...

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• #데스크 칼럼

"반도체만큼 중요"…글로벌 식량시장 흔드는 '큰손'의 정체 [글로벌 머니 X파일] 2025-12-05 07:00:02

시작했다는 뜻이다. 두부, 육류의 사료까지 식품 모든 것의 씨앗에서 시작된다. 인류 역사상 수천 년간 농민들의 공유 자산이었던 종자는 1990년대 이후 급격한 관련 기업 통합 과정을 거치며 소수 거대 자본이 통제하는 사유 재산으로 변했다. 수십 년 전에는 수천 개의 지역 종자 회사들이 있었다. 하지만 1996년 유전자...

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• #반도체만큼 중요글로벌 #종자 #시장 #기업 #농업 #글로벌 #미국 #가격 #농민 #식량 #씨앗

30년 넘은 한옥, 외국인 민박 허용 2025-12-01 17:50:29

생산한 된장 두부 절임류를 비롯한 농산가공품 280종을 지역농협·로컬푸드 직매장에 판매하는 시범사업을 전국으로 확대한다. 현재는 농가 제조 현장이나 온라인에서 판매할 수 있는데 앞으로 일부 지역을 선정해 이 같은 시범사업을 하기로 했다. 등록된 차고지에서만 밤샘 주차가 가능하던 노선·시외·전세 버스와 택시...

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• #30년 넘은 #택시 #중소기업 #정부 #내년 #한옥

[이근미 작가의 BOOK STORY] "첫째가 건강, 둘째는 재능"…하루키의 좌우명 2025-12-01 10:00:06

자신했다. 하루키의 좌우명은 ‘첫째가 건강, 둘째는 재능’이라는 에세이 제목이 대변한다. 건강이 재능에 우선하는 이유를 “건강이 재능을 불러들이는 일은 있어도, 재능이 건강을 불러들일 가능성은 일단 없기 때문”이라고 분석했다. 두부를 즐겨 먹는 마라톤 마니아 하루키가 쓴 는 그의 독특한 문학성과 함께...

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• #이근미 작가의

aT, 국산밀·콩·가루쌀 소비촉진…GS·한살림·두레생협서 할인 2025-11-24 11:17:45

가루쌀을 활용한 두부와 두유, 국수, 과자 등을 구매하면 구매 금액 1만원당 3천원을 할인받을 수 있다. 구매 한도는 10만원이고 최대 3만원까지 지원된다. 행사를 진행하는 매장과 품목 등은 각 유통업체 홈페이지에서 확인할 수 있다. 문인철 aT 수급이사는 "앞으로도 국산 밀과 콩, 가루쌀의 소비 활성화를 위해 다양한...

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• #aT 국산밀콩가루쌀 #가루쌀 #할인

'흑백요리사' PD "시즌1 백수저급 셰프들, 이번엔 흑수저로" 2025-11-24 10:42:17

가지 식재료 두부를 가지고 새로운 요리를 한 명이 살아남을 때까지 만드는 무한 요리 지옥이라는 신선하고 파격적인 룰로 큰 사랑을 받았다. 1:1 블라인드 심사와 무한 요리 지옥이라는 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'의 시그니처는 시즌2에서도 만날 수 있다. 김학민, 김은지 PD는 "왜 우리가 사랑받았는지 잊지...

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• #흑백요리사 PD #요리 #흑백요리사 #계급 #셰프 #한국 #지역 #특산물

응급실 1시간 찾다 숨진 부산 고교생…복지부, 사실관계 확인 착수 2025-11-20 17:45:51

이날 입장문을 내고 "이번 일은 추락에 의한 두부 손상으로 일어난 경련 환자를 소아 간질 환자로 오인하고 구급 대원의 판단 오류로 소아신경과 진료를 할 수 있는 병원을 수배하다가 이송이 늦어진 안타까운 사고"라고 말했다. 이에 대해 한국구급소방공무원노동조합은 '119현장 구급대 일동' 명의의 성명서를...

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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40

마라소스 두부 요리. 코로나19 팬데믹 이전 포크너 셰프가 중국에 머물며 얻은 영감이 접시 위에 고스란히 담겼다. 이어 메인 요리로 브라운버터로 구운 도다리와 유카가 준비됐다. 포크너 셰프는 이날 행사를 위해 시애틀에서 제철 도다리를 공수해왔다. 대추야자 증류주로 만든 셰이크는 달콤한 여운을 남겼다. 시식회 후...

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