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"신세계푸드 단체급식 사업 매각, 사업부 재편 위한 초석"-IBK 2025-09-01 07:26:58
파베이크(급속 동결 빵)를 통해 일반사 공급 비중을 늘리는 전략을 펼치고 있다. 중장기적으로 카페테리아 식자재 시장에서 베이커리 공급 능력은 중요한 요소가 될 것"이라며 "신세계푸드가 인프라와 경쟁력을 확대하면 차별적인 지위를 구축할 수 있을 것"이라고 덧붙였다. 진영기 한경닷컴 기자 young71@hankyung.com
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"시리는 말 안 듣고, 인재는 떠나고"…애플 AI에 무슨 일이 2025-08-27 07:54:47
프로젝트를 각각 진행한 후 모델을 선택하는 '베이크오프'(bake-off) 전략을 취하겠다는 입장이다. 하지만 이 같은 병행 전략과 경영진의 불신이 겹치면서 핵심 연구진의 이탈이 이어지고 있다는 지적이다. 최근 애플에서 메타로만 루밍 팡, 톰 건터, 마크 리, 보웬 장, 윤 주, 프랭크 추 등 AFM팀 핵심 인력 6명이...
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오븐에빠진닭, 복날 맞이 '핑계파티' 이색 프로모션 성료…매출 130% 증가 2025-08-18 10:20:29
인기 메뉴 4종 △오리지널 로스트 △크리스피 베이크 △월남쌈 샘플러 △파파닭과 △신제품 ‘블랙요원 K-치밥’에 펩시 제로 500ml를 더한 ‘복날 시즌 한정 세트’가 최대 3000원 할인된 가격으로 제공됐다. 또, 구매 고객에게는 선착순으로 ‘펩시 기프트 쿨링백’을 증정했다. 오븐에빠진닭은 ‘복날이니까, 구웠으니...
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CU, 불닭 맛 아이스크림 출시…"스와이시 푸드 유행" 2025-08-13 07:55:26
CU는 베이크하우스 405 '불닭다리 모양빵'도 출시한다. 닭 다리 모양의 빵 속에 콘치즈와 계란, 마카로니를 불닭 소스에 버무려 넣었다. 조준형 BGF리테일 스낵식품팀장은 "최근 SNS(사회관계망서비스)를 통해 글로벌 미식 트렌드 파급력이 더욱 향상되고 있어 고객들의 호기심을 충족시켜 주기 위한 이색 제품을...
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美 스타벅스, 식품서 ‘카놀라유’ 뺀다 2025-07-08 15:31:28
베이컨·고다 치즈·계란 샌드위치, 감자 베이크 등 다수의 식품 메뉴에 카놀라유를 사용하고 있다. 다만 구체적인 도입 일정은 아직 공개되지 않았다. 스타벅스 대변인은 블룸버그에 “계란 흰자나 구운 피망 바이트 같은 메뉴를 카놀라유 없이 재구성하는 방안을 검토 중”이라며 “에그바...
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고피자-말레이시아 헥스타르 리테일, 마스터 프랜차이즈 계약 2025-07-01 09:55:51
파베이크 도우, 전용 고온 오븐(GOVEN), AI 기반 토핑 시스템 등을 자체 개발하며 빠르게 성장해온 푸드테크 브랜드다. 빠르고 일관된 품질의 조리 시스템을 강점으로 삼아 현재까지 한국을 포함해 싱가포르, 인도, 태국, 인도네시아, 일본 등 8개국에서 약 1,000개 이상의 매장을 운영 중이다. 이번에 파트너십을 체결한...
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신세계푸드, 체질개선 속도낸다 2025-06-22 18:06:16
베이크(급속 동결 빵)를 기반으로 베이커리 사업 확대에 나섰다. MZ세대를 중심으로 맛있는 빵이 있다면 어디든 찾아가는 ‘빵지순례’ 열풍이 불어 동네 빵집이 그 어느 때보다 호황을 맞고 있어서다. 신세계푸드는 동네 빵집뿐 아니라 베이커리에 관심이 있는 개인 또한 e커머스를 중심으로 구매를 늘리고 있어 성장성이...
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"신세계푸드, 이익 증가세 이어질 것…그룹 의존도 축소"-IBK 2025-06-20 07:27:05
파베이크(급속 동결 빵)를 기반으로 베이커리 공급 비중을 늘리려는 전략을 펴고 있다. 외부 채널 확대는 신세계푸드의 성장성을 제고할 수 있는 전략으로 평가한다"며 "과거와 달리 그룹 의존도를 줄이고 외부 확대 전략에 집중하는 만큼 신세계푸드에 대한 관심이 필요한 시점"이라고 덧붙였다. 진영기 한경닷컴 기자...
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CU, 이삭토스트 협업 '햄치즈 치아바타' 등 7종 선보여 2025-06-15 08:37:41
햄치즈 토스트를 재해석한 '햄치즈 치아바타'와 '햄치즈 베이크'다. 고소하고 짭짤한 햄치즈 토핑과 키위 소스가 어우러져 '단짠'(달고 짠) 맛이 난다고 회사는 설명했다. 떠먹는 피자 형태의 '떠먹는 이삭토스트'와 인기메뉴 베이컨 포테이토 피자 토스트를 활용한 '피자 부리또'...
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돈 쓸어담던 편의점 '초비상'…'초유의 상황' 벌어진 이유 2025-05-08 17:18:19
브랜드 ‘베이크하우스405’와 고물가 시대 맞춤형 초저가 상품(득템·990 시리즈), 소비자의 웰니스 트렌드를 반영한 건강 관련 상품 등을 통해 매출 확대를 꾀한다는 방침이다. BGF리테일 관계자는 “질적 성장을 기반한 우량점 중심의 신규점 개점과 중대형 점포 개점 구성비 확대를 통해 중장기적 성장 기반을 마련하고...
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