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"요리로 끝까지 가보자"는 '흑백요리사2', 가장 큰 변수는 백종원 [김예랑의 현장노트] 2025-12-17 12:51:50
도전이었다. 요식업계, 특히 다이닝이 침체된 상황에서 이 프로그램이 다시 관심을 불러일으키길 바란다"고 말했다. 후덕죽은 "제 이름 앞에 '57년 경력'이라는 키워드가 항상 따라 다니는데, 57년이란 세월은 요리 앞에서는 길지 않다"며 "어떤 사람들은 '저렇게 나이가 많은데도 아직도 현장에서 뛰냐'고...
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'흑백요리사2' 시작도 안 했는데…"식당 구경하세요" 손짓 2025-12-15 11:36:00
수 있는 서비스를 내놓고 있다. 요식업 전문 통합 솔루션 기업 와드는 15일 자사 식당 예약 애플리케이션(앱) 캐치테이블이 흑백요리사2 공식 파트너사로 참여한다고 밝혔다. 캐치테이블은 이번 파트너십을 계기로 사용자들이 흑백요리사2에 출연하는 셰프들의 매장을 탐색하는 데서 그치지 않고 미식 경험으로 이어갈 수...
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[특파원시선] 외식비 줄이는 미국…'30% 요구' 팁 공포도 한몫? 2025-12-14 07:07:01
더 많이 주문하고 있다는 것이다. 요식업계의 공급망 데이터를 추적하는 바이어스 엣지 플랫폼은 올해 들어 최근까지 메인 요리와 디저트 판매가 대체로 정체되거나 감소하는 가운데, 애피타이저 주문량은 작년보다 20% 증가했다고 전했다. 모차렐라 스틱, 피클 칩, 치즈 바이트 등 애피타이저 메뉴의 인기가 높아진 데에는...
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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
봤어요. 사장님이 요식업 경험이 없어 메뉴 개발부터 직원 채용, 운영까지 사실상 모든 걸 제가 맡았어요. 빵, 패티, 소스도 직접 만들며 파인다이닝에서 배운 운영 방식을 적용했더니 가게가 잘됐고요. 1년 반 동안 운영을 책임지면서 ‘나도 사업을 할 수 있겠다’는 확신을 얻었습니다.” ▷2021년엔 오너셰프로 식당을...
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'불법 도박' 신정환, 광고모델 근황 전하더니…탁재훈 만난다 2025-12-09 17:57:44
콘텐츠를 통해 활발하게 활동하고 있다. 최근에는 요식업 브랜드의 모델이 된 근황이 전해져 화제가 됐다. 다수의 홍보 영상 속 신정환은 "저를 모델로 써준 사장님이 신기했다"고 말했다. 그는 "돈 좀 있어? 없어 보이는데"라고 말한 뒤 돈을 받아 손가락으로 한 장씩 흩날리는 퍼포먼스를 선보였다. '뎅기열이면 입...
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'불법 도박' 신정환 방송서 안 보이더니…'깜짝 근황' 2025-12-03 09:26:22
신정환은 지난 2일 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 한 요식업 브랜드의 모델이 된 자기 모습이 담긴 사진, 영상 등을 게재했다. 신정환을 모델로 내세운 브랜드는 "사람들은 묻습니다. '왜 하필 신정환이냐고'. 우린 답합니다. 우린 원래 평범한 길은 안 가니까"라고 전했다. 이어 "예상 밖의 캐스팅, 숱한 오해와...
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홍석천 "죽을 뻔했다"…잘나가던 식당도 정리한 이유는 [건강!톡] 2025-12-03 08:13:08
홍석천은 이태원 등에서 다수의 식당을 운영하며 '요식업의 대가'로 불렸다. 서경석은 오랜 시간 자영업을 했던 홍석천에게 "진짜 소상공인을 대변할 수 있을 정도로 20년 넘게 해왔다"라며 "운영했던 점포를 다 합하면 10개 넘지 않나"라고 했고, 홍석천은 "제일 많이 했을 때 12개, 13개 정도였다"라고 답했다....
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
맡게 됐는데, 사장님이 요식업 경험이 아예 없으셨어요. 공사 중인 상태에서 들어가다 보니 메뉴 개발부터 직원 채용, 운영 시스템, 개업 준비까지 사실상 모든 걸 제가 맡아야 하는 상황이 됐습니다. 많은 분이 저를 사장으로 알 정도였어요. 그 과정이 저한테는 큰 경험이 됐습니다. 빵, 패티, 소스까지 매일 수작업으로...
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"4000원 떡볶이에 떡은 6개뿐"…광장시장 또 바가지 논란 2025-11-26 07:31:06
보고 있다는 주장이다. 총상인회는 소속 200여 명의 서명을 받아 노점 상인회 측에 내용증명까지 보냈다. 광장시장은 크게 광장시장과 광장전통시장 두 구역으로 나뉘어 각각 상인회가 구성돼 있다. 광장시장에는 요식업과 의류, 침구류, 전통공예 등 약 200개의 일반 점포가, 광장전통시장은 최근 바가지 논란이 집중된...
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식당에만 있는 줄 알았는데…강남 호텔에도 '테이블오더' 2025-11-24 10:13:38
탑재된 KT의 테이블오더 서비스다. 테이블오더 서비스는 요식업 중심으로 활용됐다. kt m&s는 이번 호텔 뉴브와의 협업을 통해 하이오더를 숙박시설에서도 활용 가능한 서비스로 지평을 새롭게 열었다. kt m&s의 이번 사업을 통해 호텔 뉴브의 154개 객실에서 룸서비스 주문, 불편사항 접수, 모닝콜 요청, 어메니티 추가 등...
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