소 한 마리가 1200kg…제주서 슈퍼한우 나와 2023-10-25 19:56:56

따르면 제주시 한림읍 한일농장에서 생체 무게 1205kg, 지육 734kg의 33개월령 슈퍼한우를 출하했다. 한일농장은 지난 23일 이 슈퍼한우와 함께 생체 무게 1070kg, 지육 659kg의 36개월령 슈퍼한우도 출하했다. 이들 한우의 육질은 모두 최고등급(1++)이고, 육량은 각각 C와 B등급이었다. 이들 슈퍼한우는 태어날 때의 평균...

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추석엔 역시 한우?…10만원대 '가성비' 선물세트 주문 폭주 [오정민의 유통한입] 2023-09-06 22:00:03

"㎏당 도매가격(거세우 지육 기준)은 출하량 증가로 전년(2만2219원)보다 5.2% 내린 2만1065원으로 예상된다"고 분석했다. 백화점에서도 한우 선물세트 인기가 가열됐다. 롯데백화점에서는 추석 선물세트 사전 예약 판매 기간인 지난달 18일부터 이달 3일까지 한우 선물세트 판매가 50% 증가했다. 김영란법 개정으로 올해...

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매출 1.5조 '육포 제왕' 견우…코스트코와 손잡고 퀀텀점프 2023-04-10 17:33:45

국내산 돈육, 지육을 취급하다가 지금은 국내에서 가장 큰 수입 소고기 업체가 됐다. 첫 번째 도약 발판은 1998년 소고기 수입 개방이었다. 쿼터제가 있던 1998년 이전엔 한냉, 대한제당 등이 수입을 도맡았지만, 경쟁의 문이 활짝 열리자 박 회장은 모든 역량을 수입에 집중했다. 2000년대 들어 유통업계에 대형마트발(發)...

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코스트코 그 육포?…대형마트도 쩔쩔매는 '매출 1조' 회사 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-04-05 12:10:02

‘스타’로 불린다. 1982년 국내산 돈육, 지육 등을 취급하던 영세 사업자에서 전체 매출이 1조원을 넘어서는 중견 기업으로 성장했다. 1956년생인 박 회장은 중앙대 문예창작학과를 졸업한 것으로 알려졌다. ‘그룹’의 모태는 한중푸드다. 현재 국내에서 가장 큰 수입 소고기 업체다. 한중푸드는 1998년 소고기 수입 개방...

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"120만개 소고기 테스트, 부위별 등급…호주 MSA가 연 2억달러 더 버는 비결" 2023-02-19 18:32:02

품종과 지육 무게, 소의 성별, 호르몬 성장제 사용 여부, 마블링, 육색, 뼈의 성숙도(골화), 부위 숙성도, pH농도는 물론 소를 어떻게 매달았는지 등까지 파악해 점수를 매겼다. MSA 점수가 46점을 넘으면 일반(standard) 등급을, 64점 이상이면 4스타, 77점 이상이면 5스타를 준다. 이 등급제가 한국과 다른 점은 소고기...

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육류 브랜드 설로인, 전년 대비 2배 성장 2023-01-18 13:47:11

통해 지육 단위의 1차 가공을 시작했다. 다양한 원육을 비전 스캐닝하고 패턴화하여 최적의 가격을 제안하는 솔루션을 개발하였으며, 고객이 원하는 원육을 쉽고 빠르게 찾아 대량 구매하는 솔루션을 제공하고 있다. 이를 통해 기존에도 낮았던 원가율을 10% 이상 더 낮출 수 있을것으로 기대하고 있다. 또한 육가공사 및...

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수십만원짜리 한우가 '가성비 선물'?…백화점서 매출 뛴 이유 2023-01-17 21:00:05

떨어졌다. 축산물품질평가원에 따르면 지난 16일 기준 한우 지육(1등급) 1㎏ 도매 가격은 1만4233원으로 지난해 같은날(1만7690원)보다 26.5% 하락했다. 한우 도매가는 지난달 40개월 만에 1만7000원 아래로 떨어진 데 이어 최근에도 약세를 보이고 있다. 한우 가격이 내린 것은 공급은 늘어난 반면 수요가 줄어든 영향...

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'무게만 1.1t' 제주서 슈퍼한우 탄생…53kg 송아지도 '깜짝' 2023-01-11 13:36:25

발, 내장을 제거한 고기인 지육은 676㎏이다. 육질 등급은 '1++'로 최고 수준을, 육량 등급은 B로 높은 수준을 보였다. 가끔 출하되는 슈퍼 한우는 통상 약 45개월 이상 비육하는데 이번에 출하된 슈퍼 한우는 이보다 9개월 적은 36개월 만에 출하됐다. 특히 이 슈퍼 한우는 한우 개량사업을 통해 얻은 결과물로...

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辛도 반한 최상급 한우…롯데마트 반값 비결은 2022-09-19 17:31:27

신선한 지육을 골라낸다”며 “전국 롯데마트 점포에서 파견된 직원들이 이를 가공해 도축한 뒤 매장 진열까지 빠르면 3일 만에 완료할 수 있는 구조”라고 말했다. 마블 나인이 입소문을 타면서 롯데마트는 서울 청담동의 한우 오마카세(맡김 차림) 전문점 ‘우월’과의 협업 마케팅을 연말까지 연장하기로 했다. 당초 7월...

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