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대장균에 유용한 물질 만드는 유전자 넣으면 항암제도 대량생산 2022-03-16 15:23:17
‘장출혈성대장균(대장균 O157)’이다. 세계적으로 장출혈성대장균에 감염되는 사람은 매년 100만 명 이상이다. 2011년 독일에서는 1만3000명 이상이 이 균에 감염돼 65명이 세상을 떠났다. 장출혈성대장균은 이름처럼 혈변을 유발한다. 장출혈성대장균은 몸속에 ‘시가독소’로 불리는 치명적인 독소를 가지고 있다. 이...
식약처, 식품위생법 위반 피자배달점·가정간편식업소 22곳 적발 2021-12-10 09:21:34
등이다. 각 지자체는 적발 업체에 행정처분 등의 조치를 하고 6개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다. 이와 별개로 식약처는 배달음식점에서 판매하는 피자 144건을 수거해 살모넬라, 장출혈성대장균 등 식중독균을 검사했다. 144건 중 137건은 기준에 적합했고 7건은 아직 검사가 진행 중이다. sun@yna.co.kr...
자이글, 캠핑族 공략에 나서…'자이글 캠핑 도마' 출시 2021-07-22 10:14:17
출혈성 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라균, 리스테리아균 등의 세균이 번식할 위험이 높으며, 또한 도마가 손상될 경우 표면에서 나오는 미세 잔해가 음식물에 들어가는 경우도 많다고 알려져 있다. 이번 신제품은 일반적인 호일랩과 같이 롤에 감겨져 있고 필요한 길이만큼 잘라서 사용할 수 있는 제품이다. 캠핑, 차박,...
'여름철 불청객' 대상포진…"하루 20분 햇볕 쬐세요" 2021-07-13 15:40:50
장출혈성 대장균 감염이다. 오염된 음식을 먹으면 걸리는 식중독균이다. 지난해 경기 안산 유치원생 57명이 집단 감염된 바로 그 식중독이다. 장출혈성 대장균에 감염되면 베로톡신 같은 독성 물질로 인해 설사, 복통, 혈변 등의 증상이 생긴다. 전염성이 비교적 강하다. 갈아 만든 소고기를 먹을 때 감염되는 환자가 많다....
햄버거 패티용 분쇄포장육 매달 식중독균 검사 의무화 2021-03-12 15:50:49
장 출혈성 대장균 검사를 해야 한다. 고령자를 섭취 대상으로 표시한 축산물의 안전관리 방안도 마련했다. 고령자 섭취 대상 표시·판매 축산물을 생산하는 가공업자는 고령자의 소화 능력을 고려해 식품의 경도·점도 등 검사항목을 추가해야 한다. 식약처는 "이번 개정안으로 분쇄포장육과 고령자 섭취 대상 표시·판매...
LG "스팀 식기세척기, 20종 세균·바이러스 99.999% 제거" 2021-02-23 10:30:48
출혈성대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 식중독을 일으키는 대표 원인으로 알려진 세균 및 바이러스 6종을 비롯한 식중독 원인균 총 12종을 99.999% 제거한다는 시험결과를 발표한 바 있다. LG 스팀 식기세척기는 국내 제조사 식기세척기 주 유일하게 석회질을 줄여 물얼룩을 감소시켜 주는 연수장치도 갖추고 있다....
LG 스팀 식기세척기, 국내 최다 20종 세균·바이러스 제거 2021-02-23 10:00:02
장관출혈성대장균(O157:H7), 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 식중독 원인균 총 12종을 99.999% 제거하는 성능을 입증한 바 있다. LG전자는 이와 같이 트루스팀의 독보적인 살균력이 프리미엄 식기세척기의 새로운 기준으로 자리 잡고 있다고 소개했다. LG 스팀 식기세척기는 대폭 강화된 세척력, 위생, 편의성 등으로 국내...
햄버거병 재조사 `급물살`…檢, 맥도날드임원 소환조사 및 항소 2021-02-01 11:16:27
장출혈성 대장균이 검출된 패티를 납품한 점을 지적해 기소했고, 맥도날드에 대해선 패티가 질병의 원인으로 보긴 어렵다고 판단해 불기소 처분했다. 그러던 중 전직 맥도날드 점장 A씨가 1차 수사때 진술한 "패티의 언더쿡(덜 익는 현상)은 있을 수 없다"는 내용이 허위였다고 밝히면서, 맥도날드가 패티의 문제를 알고...
햄버거병 의혹, 한국맥도날드 임직원 소환 2021-01-31 19:58:20
앞서 서울중앙지법은 26일 맥도날드에 장 출혈성 대장균 오염검사 결과 양성이 나온 쇠고기 패티를 납품한 혐의로 기소된 햄버거 패티 제조사 임직원들에게 유죄를 선고했다. 하지만 한국맥도날드 본사 측은 무혐의 처분을 받아 재판에 넘겨지지 않았다. 이 같은 처분에 `정치하는 엄마들` 등 9개 시민단체는 2019년 1월...
'불량 패티' 납품사 임직원 1심 집행유예 2021-01-26 17:21:40
2년에 집행유예 4년을 선고받았다. 이들은 장 출혈성 대장균 오염 검사에서 양성이 나온 소고기 패티 63t을 유통한 혐의로 재판에 넘겨졌다. 이외 ‘시가 독소’ 유전자가 검출된 소고기 패티 2160t을 판매한 혐의도 받는다. 시가 독소는 장 출혈성 대장균에서 배출되는 독소 성분을 뜻한다. 재판부는 “피고인들은 패티의...