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도레이과학진흥재단 과학기술상에 김종승·차형준 교수 2025-09-04 08:34:20
유일의 홍합 유래 접착 단백질에 대한 연구로 원천재료 개발에 매진해 온 바이오 재료 분야의 대표 공학자로, 의료 분야로 기술을 확장하고 다양한 용도 개발과 기술 이전으로 해양생명공학재료 분야 발전에 이바지한 업적을 평가받았다. 재단은 이들 수상자에게 각각 1억원의 상금을 수여한다. 또한 재단은 한국도레이...
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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ④ 튀르키예의 파인 다이닝 2025-08-07 08:00:09
홍합 요리, 동굴 숙성 블루치즈와 완두콩을 곁들인 쿠스쿠스까지 독창적인 조리법이 인상 깊다. 오스만 세제넬 셰프는 전통을 현대적으로 재해석하며, 현지 재료의 특성과 계절감을 섬세하게 표현한다. 이곳에서 맛볼 수 있는 튀르키예 토착 품종인 오퀴즈교즈 와인과의 조화도 훌륭하다. 에게해 연안의 알라차트에 위치한...
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[imazine] 동서양의 교차로 튀르키예 ③ 기내식부터 길거리 음식까지 2025-08-07 08:00:08
요리를 뜻한다. 반짝이는 홍합 껍데기 안에 향신료와 허브로 맛을 낸 쌀을 채운 이 음식은 특히 이즈미르 거리에서 인기가 높다. 갓 찐 홍합 위에 익힌 쌀을 얹어 껍데기를 숟가락 삼아 한입 넣고, 레몬즙을 톡 뿌려 먹으면 바다의 짭조름함과 쌀의 고소함이 어우러진다. 이즈미르 스타일은 매운 향신료나 건포도, 잣을...
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더위에 열받은 채소값…배추 40%·열무 50% 올랐다 2025-07-27 18:30:49
홍합 등은 작년에 이어 2년 연속 줄지어 폐사해 값이 더 뛸 위기에 놓였다. 폭우가 그친 뒤 곧바로 이어진 불볕더위에 배추, 무 같은 채소 가격도 속절없이 뛰고 있다. 폭염으로 인한 온열질환자는 작년의 2.5배 수준으로 급증했다.◇더위 먹은 젖소… 우유 공급 비상27일 낙농가와 유업계로 구성된 낙농진흥회에 따르면...
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[이번주뭘살까] 초복 앞둔 유통가…삼계탕·장어 등 보양식 할인행사 풍성 2025-07-19 07:00:05
타고 바다와 선상 일출, 선내 공연 등을 감상할 수 있는 특별한 경험을 제공하는 상품이다. 여행 일정에는 독도 및 관음도, 해중전망대, 태하 모노레일, 수토박물관 등 주요 관광지가 포함돼 있으며 홍합따개비비빔밥, 따개비칼국수, 울릉도 가정식, 엉겅퀴 해장국 등의 울릉도 특식도 제공된다. chomj@yna.co.kr (끝)...
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신세계라이브쇼핑, 울릉군 손잡고 '크루즈 관광상품' 판매 2025-07-17 08:29:17
즐기는 상품이다. 홍합따개비비빔밥과 따개비칼국수, 울릉도 가정식, 엉겅퀴 해장국 등 울릉도 특식이 제공된다. 가격은 1인 49만원대부터 시작된다. 박종호 신세계라이브쇼핑 무형팀 팀장은 "앞으로도 울릉군과 상품을 개발하고 다른 지자체와도 협력해 국내 여행상품과 지역 특산물을 적극 소개할 계획"이라고 말했다....
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"콜라 한 캔이 1만원"…청담동 떡볶이집 갔다가 '화들짝' 2025-07-07 13:40:58
4만5000원, '왕김말이떡볶이' 4만2000원, '홍합치즈떡볶이'와 '마라로제떡볶이' 각각 4만원 등 고가 메뉴들이 적혀 있었다. 그는 "청담은 다시 한 번 비싸다는 걸 느낀다. 청담은 다르다"고 덧붙였다. 특히 음료 가격이 눈길을 끌었다. 도징징은 "아메리카노가 1만3000원이다. 이게 말이 되냐. 이...
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폭염에 지중해 수온 6월 최고치…"무서운 현상" 2025-07-03 19:34:12
프랑크 라가르드 연구원은 지중해의 홍합이 특히 폭염에 취약하다며 "수온이 28도를 넘으면 홍합 내 효소 활동이 저하돼 결국 약해지다가 죽게 된다"고 설명했다. 같은 기관의 마리옹 리샤르는 "폭염이 발생하면 플랑크톤의 크기가 작아지며, 이같은 크기 축소가 심해지면 조개류나 연체동물이 먹기 어려운 수준이 된다"며...
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"세계 바닷물 산성화, 이미 생태계 붕괴 한계 넘어섰다" 2025-06-10 11:12:58
·홍합·가리비 등)는 13%의 서식지 감소를 겪을 것으로 예상된다. 그간 해양생태계에 결정적 변화를 주지 않는 정도의 산성화 지표 수준은 산업화 이전 시기 대비 '20% 격차'로 추정돼왔으나, 논문 저자들은 이번 연구 결과를 바탕으로 '10% 격차'로 보는 것이 타당하다는 결론을 내렸다. 이런 수준은...
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[포토] 홈플러스 PB '홈밀 이해봉 해물짬뽕' 밀키트 출시 2025-05-29 09:20:19
이해봉 해물짬뽕’은 솔방울 오징어, 새우, 홍합 등 신선한 해산물을 듬뿍 넣고 불향을 입혀 진하고 감칠맛 나는 중식당 수준의 맛을 구현한 것이 특징으로 제품명 ‘이해봉’은 ‘이것이 리얼 해물 짬뽕(봉)’의 앞 글자를 딴 이름이다. 모델이 ‘홈플러스 메가 푸드 마켓 라이브’ 강서점에서 PB ‘홈밀 이해봉 해물짬뽕...
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