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롯데제과, 무설탕 디저트 `제로` 브랜드 론칭 2022-05-23 14:04:38
롯데제과가 대체감미료를 사용한 무설탕 디저트 브랜드 `제로` 브랜드를 론칭했다고 23일 밝혔다. 롯데제과가 새로 선보이는 제로 제품은 총 5종이다. 과자류인 제로 초콜릿칩쿠키, 제로 후르츠 젤리, 제로 카카오 케이크와 빙과류인 제로 아이스콜라, 제로 아이스초코바 등 이다. 이들 제품에는 설탕 대신 감미료인...
"설탕 없는 과자·젤리·아이스초코바 무슨 맛일까?" 2022-05-23 10:45:36
흡수율이 상대적으로 낮아 저칼로리 감미료로 사용된다. 이들 제품은 이달 23일부터 롯데제과 자사몰인 롯데스위트몰과 마켓컬리 등 온라인 채널과 국내 4대 백화점에서 판매를 시작한다. 이후 대형마트와 편의점 등으로 판매처를 확대해 나갈 예정이다. 롯데제과는 ‘제로’를 개발하기 위해 별도의 태스크포스팀을 구성해...
롯데제과, 무설탕 디저트 '제로' 브랜드 론칭 2022-05-23 09:45:41
= 롯데제과[280360]는 대체 감미료를 사용한 무설탕 제품의 '제로' 브랜드를 론칭했다고 23일 밝혔다. 롯데제과가 이번에 선보이는 제로 제품은 총 5종이다. 과자류가 '제로 초콜릿칩쿠키', '제로 후르츠 젤리', '제로 카카오 케이크' 등 3종이고 빙과류가 '제로 아이스콜라',...
인테이크, 슈가로로 스파클링 츄 굿즈 증정 이벤트 진행 2022-05-20 17:35:35
샤인머스캣, 복숭아 4가지 맛이 있다. 설탕 대신 대체 감미료인 에리스리톨(Erythritol)를 사용해 단맛을 높이면서도 칼로리와 설탕을 제거한 것이 특징이다. 관계자는 "츄와 함께한 슈가로로 스파클링 TV CF 온에어와 함께 이번 프로모션을 준비했다"며 "날이 점점 더워지면서 탄산음료 수요가 더욱 높아지고 있는데, 더...
삼양사, 대체감미료·유산균으로 글로벌 시장 `원투 펀치` 2022-05-20 13:59:08
대체 감미료와 프리바이오틱스 등 `원투 펀치`로 무장한 삼양사가 글로벌 공략을 본격화한다. 삼양그룹의 식품, 화학 계열사인 삼양사는 일본 도쿄 빅사이트(도쿄국제전시장)에서 열리는 `일본국제식품소재 박람회 2022(IFIA Japan 2022)`에 참가했다고 20일 밝혔다. 올해로 27회째를 맞은 IFIA는 식품 소재와 식품 첨가물...
백종원도 가세한 프리미엄 막걸리…비쌀수록 더 끌리는 이유? 2022-04-21 17:35:45
무(無)감미료다. 일반적으로 막걸리를 발효시키면 알코올 도수 15도 전후의 높은 발효주를 얻는다. 와인보다 높은 알코올 도수다. 하지만 이대로 팔면 원가 비용이 너무 높아진다. 막걸리는 가격이 100원만 높아져도 소비자에게 외면받는 경우가 많았다. 이에 따라 물을 넣어 알코올 도수를 낮추고, 적어진 풍미를 아스파탐...
삼양사, 대체 감미료 '결정 아룰로스' 생산 시작 2022-04-15 09:53:57
삼양사, 대체 감미료 '결정 아룰로스' 생산 시작 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 삼양그룹의 식품·화학 계열사인 삼양사[145990]는 대체 감미료인 '결정 알룰로스' 생산을 시작했다고 15일 밝혔다. 삼양사는 전날 식음료 분야 연구원 등을 대상으로 개최한 식품 소재 세미나 '2022 SIA'에서 이...
'노출의 계절' 여름 준비…다이어트에 치명적인 음식 4가지 [건강!톡] 2022-04-02 14:52:58
세 번째 음식은 '인공감미료'다. 칼로리가 없거나 매우 적어 설탕이나 과당을 대체하면서도 다이어트에도 좋다고 알려져 온 인공감미료들이 오히려 비만, 고혈압 등 부작용을 일으킬 위험이 있다. 2005년에 발표된 '인공감미료가 체중과 비만에 어떻게 작용하는지'에 대한 David Benton의 논문에 따르면,...
불닭 짬뽕·스리라차로 즐긴다 2022-03-21 15:16:59
불닭 파이어 레벨(BFL) 5단계 중 3단계로 까르보불닭볶음면과 비슷한 수준이다. 불닭스리라차 소스는 불닭의 매운맛과 핫소스 스리라차의 새콤한 맛을 한국인 입맛에 맞게 재해석한 소스다. 설탕 대체 감미료인 알룰로스를 첨가했다. 삼양식품 관계자는 "100g당 지방함량이 1.3g인 저지방 소스로 개발해 부담 없이...
고객 향한 마음 제품에 담았더니…1등 브랜드로 우뚝 2021-12-29 15:48:21
대체 감미료를 넣어 칼로리를 제로로 만든 ‘칠성사이다 제로’는 부담 없는 탄산음료로 인기다. LG생활건강은 첫 비건 메이크업 라인인 ‘빌리프 X VDL 비건 메이크업’을 선보였다. 동물성 원료를 빼고 한국 비건인증원의 비건 인증을 받았다. 식품업계에서는 장수 브랜드가 선전했다. 롯데칠성음료의 ‘처음처럼’은...