스페인 '소몰이 축제' 3년만에 재개…부상자 속출 2022-07-09 10:12:40

투우사 경기에서 도살된다. 팜플로나 지역에서 600년간 이어져 온 산 페르민 축제는 어니스트 헤밍웨이의 1926년작 소설 '해는 또다시 떠오른다'에 등장한 것을 계기로 세계적으로 유명해졌다. 산 페르민 축제는 9일간 이어지며, 올해는 14일까지 진행될 예정이다. hwangch@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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• #스페인 소몰이 #소몰이 #축제 #행사

하림 '푸드로드' 익산공장 가보니…"반도체공장 같네" [르포] 2022-06-23 21:00:01

전기충격 방식으로 의식이 남아있는 상태로 도살하지 않는다. ‘가스스터닝’ 방식을 도입해 이산화탄소(CO2)로 닭을 잠재우고 도계 작업을 시작한다. 가실신한 닭이 편안한 상태를 유지할 수 있도록 공장 내부 역시 어두운 조도로 설정돼 있다. 물 대신 공기를 사용해 닭고기를 냉각하는 ‘에어칠링’ 기술도 도입했다....

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• #하림 푸드로드 #공장 #하림 #닭고기 #식품 #공정 #이상 #도계 #라면 #즉석밥

환경보호에 앞장서는 시계업계[정희경의 시계탐구⑫] 2022-06-15 17:49:07

개체수를 조절하기 위해 일부를 합법적으로 도살하는데 이때 가죽들은 대부분 불에 태웠습니다. 이에 체르보 볼란테는 공장식 사육, 과도한 비료, 학대를 받지 않은 야생 동물의 가죽을 회수해서 화학공정 없이 100% 식물성 가죽 무두질로 마감, 아름답고 지속가능한 제품으로 공급하고 있습니다. 빅크라운 오리스 x 체르보...

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• #환경보호에 앞장서는

선박 침몰해 양 1만6천마리 익사…과적이 원인 2022-06-12 22:36:30

떼는 사우디아라비아로 수출돼 도살될 예정이었다. 한 수단 항만청 고위 관리는 익명을 조건으로 사고 선박은 `바드르1호`라면서 양 9천 마리를 적재할 수 있는 이 배에 1만5천800마리가 실려 있었다고 밝혔다. 다른 관리는 침몰한 배가 항만 운영에 영향을 주고 너무나 많은 양이 수장돼 환경적 영향도 미칠 수 있다고...

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• #선박 침몰해 #수단 #사고

수단 연해서 배 침몰로 양 1만6천마리 익사…과적 탓 2022-06-12 22:28:48

양 떼는 사우디아라비아로 수출돼 도살될 예정이었다. 한 수단 항만청 고위 관리는 익명을 조건으로 사고 선박은 '바드르1호'라면서 양 9천 마리를 적재할 수 있는 이 배에 1만5천800마리가 실려 있었다고 밝혔다. 다른 관리는 침몰한 배가 항만 운영에 영향을 주고 너무나 많은 양이 수장돼 환경적 영향도 미칠 수...

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• #수단 연해서 #수단 #사고 #침몰

사육農 줄고 사료가격도 급등…고기값, 3개월 연속 사상 최고 2022-06-12 17:34:54

상대적으로 가격이 저렴하다는 점도 닭고기 소비 증가에 영향을 미쳤다. 하지만 조류인플루엔자(AI)가 변수로 떠오르고 있다. 블룸버그에 따르면 조류인플루엔자로 지난 2~5월 미국에서 도살된 닭은 3800만 마리에 이른다. 프랑스에선 20마리 중 1마리꼴로 도살됐다. 세계 최대 생산국인 브라질과 중국에서까지 조류인플루엔자가...

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• #사육 줄고 #가격 #닭고기 #사료값 #육류 #기록 #연속 #육류가격

우크라發 곡물값 급등에 라니냐까지…"내년 더 큰 식량위기 온다" 2022-06-12 17:34:25

감소가 현실이 됐다. 지난달 셋째주까지 브라질의 콩 생산량은 45억5000만부셸로 전년 동기 대비 10.4% 감소했다. 가뭄은 육류 가격도 끌어올리고 있다. 캐나다와 영국, 남미 등지의 축산 농가들은 식육용 가축의 조기 도살을 고려하고 있다. 가뭄으로 목초지의 풀이 제대로 자라지 못해서다. 목초지의 풀을 대체할 사료...

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• #우크라 곡물값 #우크라이나 #가뭄 #식량 #가격 #올해 #라니냐 #수출 #전쟁 #감소 #세계

인류의 식자재된 닭 처음부터 잡아 먹었던 건 아니었다 2022-06-07 10:38:35

도살 흔적 없이 매장된 무덤이 발견되고, 인간의 성별에 맞춰 수탉과 암탉이 부장 동물로 무덤에 함께 묻힌 것이 근거가 됐다. 닭고기와 알을 식자재로 인식하고 먹기 시작한 것은 로마제국 시대부터였으며, 영국에서는 3세기 이후에야 도시와 군사시설을 중심으로 닭고기를 먹은 흔적이 나타났다. 논문 공동 저자인...

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• #인류의 식자재된 #가축 #유럽 #식자재 #초기 #교수 #닭고기 #확산