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'신세계 타운' 본격화…본점 12년 만에 새단장 2025-03-13 18:11:46
디자이너 브랜드가 들어섰다. 미쉐린 가이드 선정 식당인 ‘광화문 국밥’을 비롯한 유명 식당들도 입점했다. 이번 재단장은 2013년 컨템퍼러리 전문관 개장 이후 12년 만에 최대 규모다. 다음달 초에는 하이엔드 럭셔리 전문관인 더 헤리티지가 문을 연다. 구매력이 높은 ‘VIP’를 노린 공간이다. 이곳에는 샤넬이 국내...
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'흑백요리사' 윤남노 "뚜껑 열리게 하지 마" 분노한 이유 2025-03-13 15:49:25
'흑백요리사'에서 심사위원으로 활약했던 안성재 셰프의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑 '모수 서울'은 오는 22일 재개장을 앞두고 지난 8일 열린 예약이 한 번에 꽉 찼는데, 이후 중고 사이트를 통해 예약권을 양도받고 싶다는 글이 꾸준히 올라오고 있다. 김수영 한경닷컴 기자 swimmingk@hankyung.com
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푸꾸옥에서 '미쉐린 스타 셰프'의 손맛 느끼고 싶다면? 2025-03-13 15:49:01
푸꾸옥에서 미쉐린 스타 셰프의 미식을 맛볼 수 있게 됐다. JW 메리어트 푸꾸옥 에메랄드 베이 리조트&스파가 세계적인 셰프 올리비에 엘저를 영입했다. 올리비에 엘저는 총 25개의 미쉐린 스타를 보유한 셰프다. 피에르 가니에르, 조엘 로부숑 등 미식계 거장들과 함께 호흡을 맞춘 바 있다. 30여년 간 유럽과 아시아의...
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신세계본점 신관, 12년만에 최대 재단장…'패션·식음료 중심지' 2025-03-13 06:00:05
신관 13층과 14층으로 자리를 옮겼다. 2019년부터 7년 연속 미쉐린 가이드 서울 빕구르망에 선정된 '광화문 국밥'과 6년 연속 블루리본 서베이를 획득한 '서관면옥'이 업계 최초로 들어선다. 신세계백화점 본점은 신관 식당가에 오는 6월까지 전통 있는 노포와 트렌디한 F&B(식음료) 매장을 추가로 선보...
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흑백요리사 셰프 총출동…파인다이닝·전통주 칵테일 4만원에 2025-03-12 15:15:49
행사 두번째이자 마지막 날인 24일에는 2025 미쉐린가이드 3스타에 든 '밍글스'의 강민구 셰프 등 비교적 젊은 셰프들이 감각적인 파인다이닝 스몰 플레이트와 전통주 칵테일을 만들 예정이다. 행사 참가 신청은 오는 18일 오후 2시부터 캐치테이블 앱에서 선착순 300명을 모집하는 방식으로 진행한다. 티켓 가격은...
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미쉐린 3스타 강민구·'흑백요리사' 최현석, '서울미식' 총출동 2025-03-12 07:08:55
미쉐린가이드 3스타 달성으로 주목받은 강민구 셰프까지 한 자리에서 만난다. 서울시는 12일 국제 미식 행사인 '아시아 50 베스트 레스토랑(A50BR)'의 2년 연속 개최를 기념하기 위해 시민과 스타 셰프와 함께하는 '서울미식 팝업'을 운영한다고 밝혔다. 전년 대비 행사 규모가 2배로 커져 오는 23일부터...
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미슐랭 식당 다르네…안성재 "이재용 회장 와도 안 나가 봐" 2025-03-10 16:39:10
미쉐린 1스타를 획득하는 쾌거를 이뤘다. 그런데도 그는 1년 만에 미국을 떠나기로 결심한다. 이에 대해 안씨는 “모두 나를 두고 미쳤다고 했다”고 회상했다. 이듬해인 2017년 서울에서 새롭게 문을 연 모수는 큰 성공을 거뒀다. 첫 오픈 당시 모수의 코스 가격은 24만 원으로 서울에서 가장 비싼 코스 요리 가격보다...
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안성재·지드래곤 만남, 화제성 1위끼리 무슨 말 할까 2025-03-07 09:27:26
미쉐린 스타를 받기까지 모든 여정을 풀어낼 예정. 지드래곤은 안성재 셰프의 이야기를 들으며 SM과 YG에서 가수를 꿈꾸며 버텨온 11년의 연습생 시절을 떠올리기도 한다. 오랜 시간 자신의 길을 묵묵히 걸어온 안성재 셰프와 지드래곤이 서로에게 공감하는 모습도 깊은 인상을 남길 전망. 과연 지드래곤이 안성재 셰프를...
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섬세한 요리, 담백한 공간…11년의 하모니가 빚어낸 '3개의 별' 2025-03-06 17:45:13
‘미쉐린가이드 서울&부산 2025’에 선정된 레스토랑이 발표됐다. 서울은 올해로 9년 차, 부산은 두 번째 에디션을 맞이했다. 서울은 37곳, 부산에선 3곳이 뽑혔는데 그중 가장 화제가 된 건 ‘밍글스(mingles)’였다. 오너 셰프 업장으로는 최초로 최고 등급인 3스타 레스토랑에 당당히 이름을 올렸기 때문이다. 영업 중인...
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