"신기한 맛" 2030 열광…3개월새 100만개 팔린 제품의 비밀 [이미영의 트렌드 톡톡] 2022-10-19 23:00:01

프리미엄 쌀로 인기를 얻고있는 조선향미와 조선향미로 만든 누룽지 등을 활용한 제품이다. 한 끼 식사 대용으로 즐기는 쌀 우유도 등장했다. 서울우유협동조합이 쌀 가루와 아카시아 벌꿀을 더해 내놓은 ‘흰쌀우유’다. 커피 프랜차이즈 투썸플레이스는 쌀로 만든 케이크로 20~30대 젊은 세대 입맛 잡기에 나섰다. 임금님...

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경기도 개발 쌀맥주 '미미사워', 국제대회서 금메달 2022-10-19 16:46:09

에잇피플브루어리에 ‘향미가 향상된 쌀맥주와 제조방법’을 기술이전했다. 이 업체는 이를 활용해 만든 쌀맥주 미미사워(美米SOUR)를 지난 5월부터 판매하고 있다. 미미사워 쌀맥주는 ‘참드림’ 첨가량을 50%(전분질 기준 54.9%)로 끌어올려 새콤한 맛이 나는 게 특징이다. 수원=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com

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블루보틀을 키운 샌프란시스코…'스페셜티 커피' 열풍의 출발지 2022-10-06 17:52:29

정확한 계량과 온도 유지 등으로 아름다운 향미의 스페셜티 커피 추출에 적합하다. 리추얼과 멀지 않은 곳에는 리추얼에서 독립한 포배럴 커피, 페이스북 창업자 마크 저커버그가 사랑하는 필즈커피 본점, 타르틴 등이 있다. 사이트글라스 커피사이트글라스 커피는 블루보틀 로스터 출신 재러드 모리슨과 저스틴 형제가 200...

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와인을 소주병에?...CU, 혼술족 겨냥 `와인 반병` 출시 2022-09-27 09:50:02

도수는 13%이다. 과일향에 적당한 산미와 탄닌, 오크 숙성의 향미까지 더한 맛과 바디감을 구현했다. 와인 반병은 이달 28일 출시 예정이다. 10월까지 와인 반병 4병 11,000원 할인 행사도 진행한다. 소병남 BGF리테일 음용식품팀 MD는 "편의점은 1인 가구 중심의 혼술족들의 수요가 몰리는 주류 소비 채널"이라며 "기존...

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정명근 화성시장, '변화하는 농업환경 대응 위해' 농업인단체와 농정간담회 진행 2022-09-15 15:48:16

▲수향미 발전 종합대책 수립 ▲탄소중립 실천을 위한 친환경 농업 확대 ▲먹거리 선순환 체계 구축 ▲농축수산업 축제 확대 방안 등을 심도있게 논의했다. 한편 농업인단체는 지속가능한 농촌을 위해 농기계 임대사업 개선, 로컬푸드 확대 등을 제안했으며, 농민기본소득 도입과 농어촌 주민 지원 확대 정책을 환영했다....

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손담비, '정려원과 손절설' 딛고…H&엔터와 재계약 [공식] 2022-08-03 13:36:36

특히 '동백꽃 필 무렵'에서 까멜리아 아르바이트생 향미 역으로 대체 불가한 존재감을 드러내 호평을 얻었다. 이 외에도 MBC 예능프로그램 '나 혼자 산다'에서 털털하고 솔직한 모습을 선보여 큰 사랑을 받았다. 지난 5월 스피드 스케이팅 전 국가대표 이규혁과 결혼한 후로는 SBS '동상이몽'에...

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• #손담비 정려원과 #손담비 #정려원 #엔터테인먼트 #재계약 #바탕

손담비, H&엔터테인먼트 재계약 체결…전방위 활약 예고[공식] 2022-08-03 11:10:06

까멜리아 아르바이트생 향미 역으로 대체 불가한 존재감을 폭발시켰다. 외적인 부분을 비롯해, 표정, 제스처, 대사 톤까지 캐릭터와 높은 싱크로율을 보였으며, 깊이 있는 감정연기로 극의 몰입도를 높이며 ‘손담비의 재발견’이라는 호평을 받았다. 그 외에도 손담비는 MBC 예능 ‘나 혼자 산다’에서 털털하면서도...

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• #손담비 H엔터테인먼트 #손담비 #활약 #엔터테인먼트 #배우 #작품

하이트진로, 에일 맥주용 토종 효모 발굴 2022-07-13 13:28:46

‘사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) 88균주’를 선발했다. 주류면허지원센터와 하이트진로는 공동으로 효모의 양조 적합성, 발효력, 향미 등 단계적 실험을 통해 발효 가능성을 연구해왔다. 전장우 하이트진로 연구소장은 "앞으로도 정부기관, 대학 등 대외기관과의 협력을 통해 토종 효모를...

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• #하이트진로 에일 #효모 #하이트진로 #맥주

하이트진로, 에일맥주 제조용 국산 효모 공동 발굴·특허출원 2022-07-13 09:33:04

2019년부터 연구에 참여해 맥주용 효모의 양조 적합성, 발효력, 향미 등을 실험했다. 전장우 하이트진로 연구소장은 "앞으로도 정부 기관, 대학 등과 협력해 토종 효모를 발굴하고 국내 주류 양조산업의 경쟁력을 강화하도록 노력할 것"이라고 말했다. younglee@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금...

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