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삼립, 프로야구 구단별 '크보빵' 출시…롯데자이언츠 제외 2025-03-19 11:07:25
롯데자이언츠는 롯데웰푸드[280360]가 기린 브랜드로 제빵 사업을 하고 있다. 삼립 크보빵 제품에서는 9개 구단 대표 선수와 마스코트가 포함된 띠부씰(탈부착 스티커) 189종과 국가대표 선수로 구성된 스페셜 띠부씰 26종을 만나볼 수 있다. '타이거즈 호랑이 초코롤', '라이온즈 블루베리 페스츄리',...
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파리바게뜨, '파란라벨' 론칭…전국 3400여개 매장에서 건강빵 대중화 나선다 2025-03-12 16:03:24
성공했다. 한국의 자연에서 발굴해 최초로 상용화된 제빵용 효모 ‘토종효모(2016년)’, 국제 특허를 받은 토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 세 번째 개발된 SPC그룹의 차세대 발효 기술이다. 발효 과정에서 통곡물 빵의 거친 식감을 개선하고 장시간 부드러움과 촉촉함을 유지할 수 있다. ...
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"계란이 없어요" 美 뒤집어지자…주가 폭등한 한국 회사 2025-03-10 13:46:15
액란 생산, 계란 유통을 하는 상장사로 주로 제과·제빵업체에 대량의 액란을 공급하는 사업을 한다. 2013년 경남 거창에 계란 가공공장을 세웠다. 5거래일 연속 상승세를 이어가고 있는 하림은 이날도 1.39% 상승세다. 이밖에 팜스토리(1.04%), 마니커에프앤지(0.61%) 등도 오르고 있다. 미 블룸버그통신에 따르면 미국은...
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신라명과, 롯데 증평공장 인수 완료…생산혁신 통해 브레댄코 가맹사업 강화 2025-03-10 09:00:01
작년 하반기 가동 테스트 완료한 최신식 제빵 자동화 생산 라인이 세팅되어 있다. 신라명과 관계자는 “안성공장은 가동 예정 시점과 증평공장 인수 검토 시기가 겹치면서 가동된 바 없는 신규 설비를 보유하고 있어, 설비의 매각 대상 포함 여부는 추후 매수자와 협의가 필요한 상황”이라고 밝혔다. 신라명과는 증평공장...
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피자부터 치킨·아이스크림까지…차액가맹금 대법원 판결 임박 [허란의 판례 읽기] 2025-03-09 06:04:04
제빵(5.5%), 피자(4.2%), 한식(2.7%) 순으로 높게 나타났다. 프랜차이즈 수익 모델은 크게 차액가맹금과 로열티로 나뉜다. 로열티 모델이 대부분인 해외와 달리 국내 프랜차이즈 업계는 상당수가 차액가맹금 모델을 운영하고 있다. 업계와 정부는 보다 투명한 수익 배분 구조를 가진 로열티 모델 전환을 추진하고 있으나...
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배베스토리 배성훈 대표, ‘카페 및 베이커리 창업 전문 1:1 맞춤 컨설팅’ 진행 2025-03-08 09:00:00
6일부터 용인예술과학대학교 호텔제과제빵과 겸임교수로 임용되었다. 이로 인해 학과 학생들은 차별화된 베이커리 장비 이론 및 활용 배치 등에 대한 심도 있는 교육을 받을 수 있게 되었다. 이는 단순한 창업 컨설팅을 넘어 교육과 연구를 병행하며 창업자들에게 보다 전문적인 지원을 제공하겠다는 배베스토리의 비전을...
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SPL 공장 또 사고…50대 근로자 손가락 절단 2025-03-07 13:58:00
수술을 받았으며, 현재 회복 중인 것으로 알려졌다. 평택 SPL 제빵공장에서는 근로자들의 사망·부상 사고가 끊이지 않고 있다. 2022년 10월 15일 20대 여성 근로자가 소스 교반기에 끼어 사망했고, 이어 2023년 10월 18일에는 50대 여성 근로자가 빵 포장기계에서 작업 중 손가락이 기계에 끼어 골절상을 당했다. 같은 ...
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"가루쌀에 도전하세요"…aT, 제과제빵 신메뉴 개발 지원 2025-03-06 11:24:32
제과제빵 메뉴를 제조·판매하는 카페나 프랜차이즈 등도 모두 신청할 수 있고, 모집 규모는 총 100개 업체다. 참여를 희망하는 제과제빵 업체는 사업신청서와 계획서를 제출해야 하고, △사업수행 능력 △참여 의지 △사업 효과성 등에 대해 서류평가 등을 거쳐 최종 선정한다. 선정된 업체에는 제품개발을 위한 가루쌀...
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증평군, 신라명과 500억 투자유치 2025-03-05 18:54:05
신라명과는 40여 년간 쌓아온 탄탄한 제빵 기술력을 자랑한다. 업계 최초로 저온 숙성 빵을 개발해 냉동 생지 전용 라인을 구축하는 등 앞선 경쟁력을 보유하고 있다. 이 회사는 증평 공장 신설을 계기로 제조 공정을 확대해 다양한 제빵 라인업을 선보일 계획이다. 또 지역 농산물을 활용한 지역 특화 프리미엄 제품을...
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샌프란시스코 브런치 베이커리 “헤이즈밀 베이커리” 2025-03-04 09:43:03
창업자 박소윤 대표는 미국 캘리포니아의 제과 제빵 학교를 졸업한 후 미슐랭 3스타 레스토랑에서 운영하는 베이커리 만레사 브레드(Manresa Bread)에서 일하며 샌프란시스코의 정통 베이커리를 익혔다. 만레사 브레드가 지향하는 최고의 유기농 재료만을 사용해 오랜 발효시간을 거쳐 전통적인 방식으로 만드는 사워도...
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