[2019 황금돼지해] ②친숙한 돼지 음식·지명 어떤 게 있나 2018-12-27 06:19:10

돼지국밥의 유래는 명확하지 않지만 돼지 뼈로 우려낸 육수에 고기와 밥을 말아 먹는 것은 부산, 경상도 일대에만 널리 퍼져있는 식문화다. 1950∼60년대 급속히 확산한 돼지국밥은 한국전쟁 중 피란민들이 소뼈 대신 그나마 구할 수 있었던 돼지 부산물로 설렁탕을 만들어 먹은 데서 뿌리내린 것으로도 본다. 허영만 화...

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• #2019 황금돼지해 #돼지 #돼지고기 #음식 #지명 #제주 #돼지국밥 #고기국수 #이름 #먹는 #강화도

'사돈 댁에도 안 보낸다'는 가덕 대구…얼마나 맛있길래 2018-12-15 08:32:11

대구에 무, 대파를 넣고 칼칼하게 국물을 우려낸 대구탕은 맛이 일품이다. 특히 산란기를 맞은 대구 고니(대구의 정소)가 식감을 돋운다. 향긋한 미나리까지 곁들이면 금상첨화다. 갓 잡은 싱싱한 대구를 된장과 묵은김치, 미나리, 파, 콩나물 등 양념과 버무려 만드는 대구찜도 일품이다. 얼마나 맛있으면 사돈 댁에도...

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• #사돈 댁에도

뒤집어진 피부를 위한 ‘상황별 SOS 대처법’ 2018-11-26 16:41:00

녹차 티백 팩을 해주는 것도 좋은 방법이다. 한번 우려낸 녹차 티백을 냉장고에 보관해뒀다가 시원한 상태로 트러블 부위에 10분 정도 올려주면 빠르게 가라앉는 걸 눈으로 확인해볼 수 있을 것이다.   #과음 후 거칠어진 피부 과음은 피부의 독이다. 따라서 최선의 방법은 술을 마시지 않는 것이다. 만약 그게...

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• #뒤집어진 피부를

고속도로 휴게소 최고 음식은…서울 '말죽거리 소고기국밥' 2018-11-15 11:51:23

말죽거리 소고기국밥은 24시간 가마솥에서 우려낸 한우 사골의 깊고 진한 국물 맛이 일품이라는 평가를 받았다. 우수상에는 죽암휴게소(부산 방향)에서 만든 보은 대추 왕갈비탕과 섬진강휴게소(부산 방향)에서 판매하는 옛날 김치찌개가 뽑혔다. 망향휴게소(부산 방향)의 명품 닭개장과 추풍령휴게소(서울 방향)의 석쇠 불...

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• #고속도로 휴게소

쌀국수 전문점 틸란, 양지 쌀국수 하나로 화곡동 인생맛집으로 `주목` 2018-11-14 13:52:25

우려낸 맑고 시원하면서 깊은 맛의 육수와 쫄깃한 면발이 틸란을 다시 찾게 만드는 결정적인 요인으로 작용했다. 틸란은 단일 메뉴인 양지 쌀국수만 판매하지만 취향대로 원하는 맛을 즐길 수 있다. 향이 진한 향신료를 육수에 사용하지 않아 한국인 입맛에 맞춰진 육수에 아쉬워하는 고객을 위해 요청 시 고수, 코리안더,...

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• #쌀국수 전문점

건강 디저트 '팥콜릿'을 아시나요 2018-11-07 18:04:57

내는 곡식인 팥을 알게 됐다.처음에는 물에 우려낸 팥차(茶)를 드렸는데 오래가지 못했다. 어머니가 또다시 초콜릿에 손을 대자 한 대표는 팥으로 초콜릿을 만들어보기로 했다. 삶은 팥을 으깨서 초콜릿 원료인 카카오, 꿀, 우유 등을 섞은 후 경단처럼 만들었다. 어머니가 진짜 초콜릿으로 알 정도였다. 당분 함량이 일반...

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• #건강 디저트

CJ제일제당, 비비고 진한교자 · 얼큰버섯 칼국수 신제품 출시 2018-11-06 15:56:59

선보이고 있다. 비비고 진한교자 칼국수는 깊고 진하게 우려낸 닭육수에 비비고 물만두와 갖은 고명을 넣은 제품이며, 비비고 얼큰 버섯 칼국수는 깊은 맛의 육수에 ··대파, 느타리버섯을 넣고 칼칼한 맛을 살리기 위해 생마늘로 얼큰함을 더한 것이 특징이다. 가격은 2인분 기준 7,980원 이다.허문찬 기자...

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• #CJ제일제당 비비고

[건강칼럼] 먹으면서 다이어트 하고 싶다면 '동남아 음식'을 주목하라 2018-10-24 08:00:00

도움이 되는 착한 음식으로 꼽는다. 소고기를 우려낸 국물에 숙주, 양파 등의 채소와 향신료, 쌀로 만든 국수 등을 넣어 담백하고, 다른 나라의 요리에 비해 칼로리가 낮은 편에 속하기 때문이다. 단, 모든 음식이 그렇듯 다이어트 중이라면 국물을 최소한으로 섭취하는 것이 좋다.또한 쌀국수는 조리법에 따라 볶음 쌀국수...

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• #건강칼럼 먹으면서 #쌀국수 #음식 #다이어트 #월남쌈 #소스 #먹는 #다른 #동남아

[김과장 & 이대리] LG유플러스 직원들이 '엄지 척'한 한강로 맛집은 2018-10-22 18:15:30

푹 우려낸 매콤한 육수에 코코넛 향이 어우러진 락사는 해장용으로 그만이다. 카페답게 커피도 판다. 쌀국수와 락사, 분짜 등을 주문하면 아메리카노를 무료로 준다. 날씨 좋은 날 쌀국수를 먹고 커피를 마시며 산책하면 리프레시로 그만이라고.‘토담순대국’은 모둠순대와 순댓국이 일품이다. 이곳의 순댓국을...

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• #김과장