샌프란시스코 브런치 베이커리 “헤이즈밀 베이커리” 2025-03-04 09:43:03

창업자 박소윤 대표는 미국 캘리포니아의 제과 제빵 학교를 졸업한 후 미슐랭 3스타 레스토랑에서 운영하는 베이커리 만레사 브레드(Manresa Bread)에서 일하며 샌프란시스코의 정통 베이커리를 익혔다. 만레사 브레드가 지향하는 최고의 유기농 재료만을 사용해 오랜 발효시간을 거쳐 전통적인 방식으로 만드는 사워도...

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파리바게뜨, 건강빵 전문 브랜드 론칭 2025-02-27 16:11:01

성공했다. 한국의 자연에서 발굴해 최초로 상용화된 제빵용 효모 ‘토종효모(2016년)’, 국제 특허를 받은 토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 세 번째 개발된 SPC그룹의 차세대 발효 기술이다. 발효 과정에서 통곡물 빵의 거친 식감을 개선하고 장시간 부드러움을 유지할 수 있다는 평가다. ...

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"건강빵 대중화"…파리바게뜨, '파란라벨' 브랜드 출시(종합) 2025-02-27 11:46:24

"지난 80년간 축적한 제빵 기술로 한계점을 돌파하기 위한 방안을 개발했다"고 말했다. SPC식품생명공학연구소는 허영인 SPC그룹 회장이 원천기술 확보와 기초소재 연구를 위해 지난 2005년 설립한 곳이다. 이 연구소는 브랜드 제품 개발을 위해 지난 2020년부터 핀란드 헬싱키대와 함께 공동연구를 진행해 왔다. 핀란드...

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"건강빵의 새 기준"…파리바게뜨, 새 브랜드 '파란라벨' 선보여 2025-02-27 10:30:03

방송인 최화정씨를 발탁했다. 파리바게뜨 관계자는 "SPC가 축적한 제빵 기술과 연구개발(R&D) 투자를 통해 새 브랜드를 선보이게 됐다"며 "건강빵의 새 기준을 제시하고 누구나 빵을 밥처럼 즐길 수 있는 시대를 열 것"이라고 말했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>

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SPC, 말레이시아 제빵공장 완공 2025-02-26 17:40:37

SPC그룹이 말레이시아 제빵 공장 완공으로 동남아시아·중동 진출 교두보를 마련했다. 연간 2조5000억달러(약 3600조원) 규모 할랄 식품 시장 공략에 본격적으로 나설 계획이다. SPC그룹은 말레이시아 조호르주 누사자야 테크파크에 제빵 공장 ‘파리바게뜨 조호르 생산센터’를 준공했다고 26일 밝혔다. 조호르 생산센터는...

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SPC그룹, 말레이시아 공장 준공…"20억 인구 공략" 2025-02-26 09:45:39

SPC그룹이 말레이시아에 제빵공장을 준공하고 2조5,000억달러 규모의 할랄 식품 시장을 공략한다. SPC그룹은 전날 말레이시아 조호르주 누사자야 테크파크에서 '파리바게뜨 조호르 생산센터' 준공식을 열었다고 26일 밝혔다. 이 자리에서 허영인 SPC그룹 회장은 "동남아시아와 중동 지역을 포함한 20억 인구의...

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SPC그룹, '말레이시아 제빵공장' 준공…20억 인구 할랄시장 겨냥 2025-02-26 08:59:25

SPC그룹, '말레이시아 제빵공장' 준공…20억 인구 할랄시장 겨냥 말레이시아 조호르 공장서 빵 연 1억개 생산…동남아·중동 공략 거점 SPC삼립, 내달 아세안 법인 신설 계획 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = SPC그룹이 말레이시아에 제빵공장을 세우고 2조5천억달러(약 3천500조원) 규모의 할랄 식품 시장을...

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흥국생명, 사랑의 빵 400개 전달 2025-02-24 18:28:23

흥국생명은 지난 21일 서울 숭인동 빵나눔터에서 지역사회 취약계층을 위한 ‘사랑의 빵 나눔 봉사활동’(사진)을 했다고 24일 밝혔다. 임직원과 가족 30여 명이 참여해 제빵 전문가의 도움을 받아 약 400개의 빵을 만들고 포장했다. 완성된 빵은 결식아동, 소년소녀가장 등 취약계층 40여 가구에 전달했다

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조폐공사, 성심당과 광복 80주년 맞아 ‘광복빵’ 출시 2025-02-24 15:15:05

대전 대표 제빵기업인 성심당(대표 임영진)과 손잡고 올해 광복 80주년을 기념한 ‘광복빵’(사진)을 출시했다고 24일 밝혔다. 이를 위해 조폐공사와 성심당은 지난 8월 협약을 체결하고 ‘광복빵’을 공동으로 개발했다. ‘광복빵’은 지난해 8월 1일 시범 출시해 단 2주 만에 총 2만1870개, 1억원의 판매고를 기록하며 큰...

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