장 건강 도움주는 이것, "빨간김치에 많다" 2018-11-18 12:04:19

`바실러스균`이 김치 가운데 고춧가루가 들어간 김치에서만 생겨난다는 점을 확인했다고 18일 밝혔다. 농진청에 따르면 바실러스균은 열과 산(酸)에 강해 일반 유산균과는 달리 장까지 살아서 가는 특성이 있다. 청국장, 낫또, 된장 등 발효식품에 사는 것으로 알려졌다. 농진청은 "이 균은 장내 유해물질 생성을 억제하...

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장 건강 돕는 '바실러스균' 빨간 김치에 많아 2018-11-18 11:00:20

김치 가운데 고춧가루가 들어간 김치에서만 생겨난다는 점을 확인했다고 18일 밝혔다. 농진청에 따르면 바실러스균은 열과 산(酸)에 강해 일반 유산균과는 달리 장까지 살아서 가는 특성이 있다. 청국장, 낫또, 된장 등 발효식품에 사는 것으로 알려졌다. 농진청은 "이 균은 장내 유해물질 생성을 억제하고 장 속 환경을...

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김장철 앞두고 LG전자 프리미엄 김치냉장고 인기몰이 2018-11-06 11:06:03

올해 선보인 프리미엄 김치냉장고 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 신제품 40종을 출시한 후 차별화된 신선기능인 ‘New 유산균 김치+’를 기본으로 탑재해 소비자들의 이목을 끌어, 대형포털 쇼핑몰에서 판매 호실적을 기록하고 있다고 6일 밝혔다. ‘New 유산균 김치+’ 기능은 김치 감칠맛을 살려주는 유산균을 최대 57배까지...

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• #김장철 앞두고

쎌바이오텍, 대장암 치료 유산균 관련 특허 취득 2018-11-01 15:41:13

"유산균 DDS는 일명 카세트 컨셉으로 테이프(운반하고 싶은 특정 DNA)만 바꿔 장착하면 되기 때문에 생물공학, 치료용 단백질 의약품 등 다양한 분야에서 폭넓은 응용이 가능하다"면서 "유산균을 기반으로 해 부작용이 적고 주사제가 아닌 경구 투여가 가능하다는 장점이 있다"고 설명했습니다. 쎌바이오텍은 약물전달력과...

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• #쎌바이오텍 대장암

유산균 발효식품 기업 소미노, 순 식물성 요거트 ‘미안해요’ 인기 2018-10-29 13:51:58

하루 만에 2,000% 돌파 유산균 발효식품 전문 기업 소미노(대표 정원호)는 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈에서 첫 선을 보인 순 식물성 요거트 ‘미안해요’가 오픈 한 지 단 하루 만에 목표 펀딩 모금액의 2,000%를 돌파하며 성공리에 펀딩을 성공했다고 밝혔다. ‘미안해요’는 美 아름다울 (미) 安 편안할 (안) 偕 함께...

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• #유산균 발효식품

글로벌 식품업계 '식물성 고기'에 꽂혔다 2018-10-25 18:08:36

점수를 부여했다”며 “김치잼은 발효식품인 김치를 미세하게 갈아 넣어 이전에 볼 수 없는 새로운 레시피가 돋보였다”고 말했다.한국관에는 인삼, 천일염, 감태 등을 준비한 98개 업체가 참여했다. 이 중 10개 업체, 13개 제품이 혁신제품 최종 후보에 오르기도 했다. 송창범 미와미 수출팀장은 “...

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• #글로벌 식품업계

티몬 몬스터딜에서 환절기 필수템 CJ BYO유산균 특가 이벤트 진행! 2018-10-22 13:21:52

살아가는 식물유래(김치) 유산균이 함께 들어 있어 장의 유익균은 늘리고 유해균은 줄여 장 건강에도 도움이 된다. 이는 CJ제일제당 62년의 식품발효 기술력과 끈질긴 9년간의 연구로 만든 유산균 CJLP243이 사용된 덕분이다. CJ BYO 멀티유산균 제품도 특가로 만날 수 있다. CJ제일제당 관계자는 "자체적으로 한국인에게...

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