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"적당히 비 오면 파전집 매출 88% 증가" 2013-08-02 10:15:28
것으로 분석됐다. BC카드는 서울 시내 20만개 요식업종의 지난 6∼7월 오후 6∼12시 사이 카드결제 데이터를 분석한 결과, 비 오는 날 특수를 누리는 음식점은 파전 전문점과 민속주점, 야식집 등인 것으로 나타났다고 2일 밝혔다. 파전 전문점은 비 오는 날의 매출이 맑은 날보다 평균 33.0% 많았다....
“커피전문점 성공창업, 발품부터 팔아라” 커피전문점 자바씨티, 가맹사업설명회 2013-07-15 09:26:56
[라이프팀] 예비창업자들의 창업희망업종 0순위로 손꼽히는 커피전문점. 커피전문점은 일반 요식업종과 달리 경영에 큰 어려움이 없고 수익기반이 안정적이어서 창업이 매년 늘고 있다. 그러나 커피전문점 창업이 언제나 성공하는 것만은 아니다. 최근에는 일부 지역을 중심으로 포화상태에 이르렀기 때문이다. 창업전문가...
'요리는 불의 마술'…신선한 재료·요리사 땀방울이 최고의 맛 '비결' 2013-07-14 14:35:20
했다. 보퀴즈의 집안은 1765년부터 요식업에 종사해온 요리의 명가로, 요리사를 천직으로 생각하고 그 비법을 자손들에게 대대로 전수해왔다. 폴 보퀴즈 역시 8세부터 요리를 시작했다. 그가 만든 첫 음식은 소 콩팥 요리에 감자퓌레(으깬 감자)를 곁들인 것이었다고 한다. 그는 파리와 리옹에서 요리명장들의 도제를...
비용절감형 무선카드 단말기 등장…페이젯 결제기 '입소문' 2013-07-04 17:13:05
유지비용을 줄 일 수 있다는 것. 특히 소상공 요식업 자영업자들의 부담을 고려해 한시적으로 12만원인 페이젯 단말기를 7월말까지 무료로 제공받을 수 있다. 이문영 사업본부장은 “페이젯 단말기를 2년간 사용하면 기존 pda 단말기보다 대당 66만원을 절약할 수 있고 무선 카드단말기를 여러 대 사용하는 배달 자영업자...
커피 전문점 창업, 소자본 멀티샵 ‘카페 이탈리코’로 효율 UP 2013-07-03 08:47:01
단순히 커피나 간단한 스낵류를 제공하는 요식업종의 특성을 탈피. 보다 다양한 먹을거리와 문화코드를 제공하며 날로 새로운 문화·여가 공간으로 변신 중이다. 이는 폭발적으로 증가하고 있는 커피 전문점과의 경쟁에서 살아남기 위한 차별화 전략의 결과라고 볼 수 있다. 이에 예비 창업자들도 보다 혁...
하이트진로, 요식업종 종사자 자녀 대상 장학금 지원 2013-06-04 15:25:19
장학생`을 선발합니다. 지원대상은 요식업종사자의 대학생 자녀들이며 한국장학재단과 함께 진행합니다. 하이트진로는 4일 서초동 본사에서 한국장학재단과 기부협약을 체결하고, 장학금 기탁식을 가졌습니다. 이 행사에는 한국장학재단 곽병선 이사장과 하이트진로 김인규 사장을 비롯한 10여명의 임직원이 참석해 기부...
'불황에 폐업 속출'…자영업자 비율 사상최저 2013-05-20 06:01:09
의미다. 산업별로 보면 자영업자들이 가장 많이 종사하는 도소매업이 큰 타격을 입은 영향을 받은 것으로 보인다. 도소매업종 취업자 수는 4월 기준 358만명으로 지난해 같은 기간보다 10만5천명감소했다. 도소매업종 취업자 수는 전년 동기 대비 기준으로 5개월째 감소세를 기록 중이며 그 폭은 점차...
아이디어, 창업의 원천 2011-12-14 18:37:06
<앵커> 요식업이나 소매업종의 창업은 경쟁이 심해 시장 진입이 어려운 편입니다. 그래서 정부는 ‘지식’ 과 ‘아이디어’를 기반으로 한 창업을 유도하고 있는데요. 우연히 떠올린 아이디어를 기술로 발전시키고, 창업에 나서 성공한 사람들을 김종성 기자가 만났습니다. <기자> 휴대전화의 문자 자판은 제조사마다...