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수소 충전소 두배로 늘리고…미쉐린 스타급 한식당 100곳 키운다 2024-02-02 18:12:18
전문 요리사를 양성한다. 해외 유명 요리학교에 정규 한식 조리과정을 개설하는 방안도 추진하기로 했다. 정부는 9900개 수준인 해외 한식당을 2027년까지 1만5000개로 늘릴 계획이다. 지난해 31개인 미쉐린 스타급 한식당은 2027년 100개로 약 세 배로 확대한다는 구상이다. 정부는 글로벌 한식산업을 키우면 국산 농식품...
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2027년 세계 한식산업 300조원 규모로 키운다 2024-02-02 08:00:06
실기 메뉴 개선에 나선다. 농식품부는 오는 2027년까지 해외 유명 요리학교 5곳에 정규 한식 조리 과정 개설도 추진한다. 한식 조리법 100개를 디지털화하고 전통주 페어링 등 다양한 콘텐츠도 제공한다. 농식품부는 또 한식의 가치 확산을 위해 브랜드 키워드로 '어드벤처러스 테이블'(Adventurous Table)을 선정...
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음식관광 특화…장성에도 '백종원 시장' 조성 2024-01-31 18:03:05
대사단과 프랑스 요리 전문학교 르코르동블루의 에릭 브리파 학과장 등은 장성군을 공식 방문해 관심을 나타내기도 했다. 김한종 장성군수는 “전라남도는 맛의 본고장임에도 그 가치가 저평가돼 있다”며 “남도 음식을 국가 음식 브랜드로 확립하기 위해 최선을 다하는 동시에 5대 맛 거리 조성과 특화메뉴 개발로 ‘맛의...
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브랭섬홀 아시아, 남학생 입학 이어 기숙사도 8월 오픈 예정 2024-01-30 16:50:56
보딩 스쿨인 브랭섬홀 캐나다의 자매학교로서 2012년에 개교한 이래 지속적인 성장을 이어오고 있다. 지난 해부터 남중학교를 추가하여 남녀공학으로 전환하였고, 현재 유, 초등부터 고등과정까지 총1,200여명의 학생들이 재학 중이다. 제주에서 유일하게 혁신적인 미래 교육이라 불리는IB 교육을 유초등부터 고등과정까지...
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시우민·엑시 '허식당'으로 만난다…로맨스 예고 2024-01-29 09:58:15
유수의 요리학교 출신으로 최연소 한식 명장 타이틀을 거머쥔 이혁 역, 이수민은 아름다운 용모와 뛰어난 예인의 기질을 가진 매창 역과 아역배우로 등장해 대한민국 CF를 섭렵했지만 남모를 비밀을 가진 CF스타 정미솔 역으로 분한다. '허식당' 제작진은 "'허식당'은 어쩌다 현대로 타임슬립하게된 허균의...
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눈 가리고 맨몸 위 칼질…中 요리학교 '인간 도마'에 경악 2024-01-19 19:58:54
있다. 학교는 "우리 학생들은 등 위에서 감자를 잘게 자르는 기본 기술을 보여 준다"며 "일반 학교와 비교하면 우리 학생들은 진정으로 심오한 기술을 배울 수 있다"라고 말했다. 이 위험한 요리 실습은 학교 설립 때부터 요리학과의 공식 커리큘럼으로 포함된 것으로 보인다. 과거 수강생 지원을 독려하는 광고 영상에도...
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김해중소기업비즈니스센터, 김해시 경제 활성화 견인 톡톡 2024-01-19 09:30:48
작가, 레이먼킴 쉐프가 연사로 나섰다. 김해대학교와 함께 요리경연대회를 개최해 김해시 특산물을 활용한 레시피 개발에도 기여했다. 관내 스타트업의 투자활성화를 위해 경상남도 최대 규모인 Station-G IR 투자 경진대회를 개최했으며, IR컨설팅 지원을 통해 15억원의 투자연계 및 중소벤처기업부 팁스(TIPS, 기술창업...
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마침표를 찍지 못한 풋사랑…누구나 추억에 젖는다 2024-01-17 19:00:31
학교에 함께 다니는 동급생이지만, 각각 ‘안녕을 고하는’ 사랑의 대상과 성격은 판이하다. 원작을 각색해 시나리오를 쓰고 연출까지 한 나카가와 슌 감독은 ‘4인 4색’의 이야기를 섬세한 감성으로 촘촘하게 엮었다. 여학생 네 명의 이야기가 균형감 있게 각각 전개되지만, 플롯의 중심축은 요리부 부장 마나미의 사랑과...
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서툴기에 더 사랑스러운 청춘 로맨스 …영화 '소녀는 졸업하지 않는다' 2024-01-16 06:54:18
이별이다. 일찌감치 요리 전문학교로 진학이 결정돼 졸업식 답사까지 준비하게 된 마나미는 전날 요리부 동아리방에 앉아, 점심시간마다 남자친구 슌의 도시락까지 준비해 그와 함께 먹으며 설레는 로맨스를 이어가던 시절을 회고한다. 졸업식 당일 아들의 사진을 들고 참석한 슌의 엄마와 눈인사를 나눈 마나미. 연단에는...
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롯데백화점, 구이용 한우 선물 세트 물량 확대 2024-01-14 06:00:03
고려한 것이다. 실제로 한우를 스테이크 등으로 요리하는 경우가 늘면서 프리미엄 소금이나 오일 등 수입 식료품 매출도 20% 이상 증가했다. 롯데백화점은 이에 따라 구이용 한우 세트를 50여종 선보인다. 스테이크 부위로 특화한 제품은 10여종으로 세계적인 요리 학교 르 코르동 블루 출신의 양지훈 셰프와 함께 기획...
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