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벤처캐피털 "헬스케어·로봇·소부장 눈여겨볼 것" 2024-01-03 18:18:51
눈길을 끌었다. 국내 최초로 햄버거 패티를 굽는 로봇을 상용화한 회사다. 자율주행 분야에서는 이미징 레이더 센서 기술을 개발하는 비트센싱이 꼽혔다. 팹리스 반도체 분야에서는 퓨리오사AI와 리벨리온 등 전통 강자들이 주목받았다. 2017년 설립된 퓨리오사AI는 삼성전자 파운드리를 통해 1세대 칩인 ‘워보이’를...
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롯데리아…만두, 돼지 후라이드 등 지역 맛집과 상생 '롯리단길 프로젝트' 2024-01-03 16:04:53
비빔밥을 접목했다. 반숙계란 패티와 소고기 패티, 고추장 소스도 들어간다. 이 메뉴는 출시 이후 2주간 60만 개 이상 판매됐다. 일부 매장에서는 재고가 소진되는 등 품절 사태도 발생했다. 롯데리아는 지난해 5월 미국 시카고에서 열린 NRA(세계 최대 외식산업박람회)쇼에서 전주 비빔 라이스 버거를 불고기 버거와 함께...
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2024년 VC가 '찜'한 스타트업은?…"헬·로·A 주목하라" [긱스] 2024-01-03 15:02:43
게 특징이다. 1시간에 200개 이상의 패티를 조리할 수 있다. 비전 센서를 이용한 카메라로 패티 모양, 굽기 정도를 확인할 수도 있다. 시드 라운드에서 캡스톤파트너스 롯데벤처스 등으로부터 40억원의 투자·를 유치했다. 자율주행 분야에서는 이미징 레이더 센서 기술을 개발하는 비트센싱이 유망하다는 응답이 나왔다....
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맥도날드, '겉바속촉' 닭다리살, 풍성한 육즙의 패티 2023-12-28 16:04:04
‘100% 통닭다리살 케이준 패티’와 맥도날드 최초의 ‘포테이토 브리오쉬 번’ ‘스페셜 스모키 소스’가 사용돼 전에 없던 특별한 조합이 색다른 맛을 선사한다. 한국인이 가장 선호하는 닭다리살 부위를 ‘겉바속촉’(겉은 바삭하고 속은 촉촉)하게 튀겨낸 두툼한 패티는 풍성한 육즙을 자랑한다. 맥크리스피 전용 번인...
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왕돈가스 패티·초대형 버거…토종 브랜드 "튀어야 산다" 2023-12-24 17:47:21
이 버거는 패티가 성인 남성 손바닥보다 크다. 패티 지름이 번 지름의 두 배에 달해 번 바깥으로 돈가스가 삐져나오는 것이 특징이다. 채소로는 양배추와 피클을, 소스는 돈가스 소스를 사용해 돈가스 정식의 맛을 구현했다. 해당 제품은 특히 남성 고객들의 관심을 끌며 현재까지 약 2000개 이상이 팔린 것으로 집계됐다....
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패티 3장·왕돈가스 패티…수제 버거 인기에 '이색 버거'로 맞불 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-24 16:14:16
이 버거는 패티가 성인 남성 손바닥보다 크다. 패티 지름이 번 지름의 두 배에 달해 번 바깥으로 돈가스가 삐져나오는 것이 특징이다. 야채로는 양배추와 피클을, 소스는 돈가스 소스를 사용해 돈가스 정식의 맛을 구현했다. 해당 제품은 특히 남성 고객들의 관심을 끌며 현재까지 약 2000개 이상이 팔린 것으로 집계된다....
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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14
앓은 식자재는 패티다. 수익성 악화로 국내 닭고기 발골업체의 폐업이 잇달아 닭 부분육으로 패티를 만드는 버거업체의 원재료 비용 부담이 커졌다. D버거업체 관계자는 “국내에서 발골 작업을 거친 닭 부분육은 외국산보다 가격 경쟁력이 떨어진다”며 “인건비 급등, 수익성 악화를 견디지 못한 중소 발골업체가 상당수...
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[2023 서울대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’ 개발한 스타트업 ‘에니아이’ 2023-12-14 18:24:51
보장할 수 있다”고 강조했다. 조리로봇은 패티 자동 조리 시스템인 ‘알파 그릴’과 소스 정량 자동 분사 시스템인 ‘알파 소스’로 나뉜다. 에니아이는 올해 초부터 본격적인 제품 판매를 시작했다. 국내에는 수제버거 브랜드 매장을 포함해 총 6곳에서 로봇을 도입해 사용하고 있다. 황 대표는...
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분쇄육 고기패티 제조기 개발...작업 속도 향상 2023-12-12 08:00:07
패티 한 개를 제조하는 데 20초 정도가 소요되지만, 설비를 이용하면 5초면 가능하다는 게 업체 측 설명이다. 이 회사는 최근 충북 청주 수제버거 매장에 설비를 공급한 데 이어 부산 지역 수제버거 프랜차이즈와 싱가포르 주방기기 유통기업과 수출 협의를 진행하고 있다. 조원오 대표는 “식품기기 제조회사 근무 경험을...
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[금주신상] 아모레 '비레디 생기립밤'·SPC던킨 '페리카나 치킨버거' 2023-12-02 07:00:05
치킨버거'를 선보였다. 페리카나의 양념 소스를 버거 패티에 활용해 매콤달콤한 맛을 살린 것이 특징이다. ▲ 정식품은 이마트와 손잡고 한정판 '베지밀 레트로 기획세트'를 출시했다. 베지밀 레트로 A와 베지밀 레트로 B 등 2종으로 1980년대 사용했던 글씨체와 녹색의 베지밀 로고를 썼다. (끝) <저작권자...
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