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'안동 명물 빵집' 맘모스제과, 롯데호텔에 온다 2013-09-23 08:10:56
재미있는 놀부네 단호박, 잘못된 만남 등 맘모스제과를 대표하는 아이템 총 15종을 선보이며 가격은 제빵 2500원부터, 케이크 4000원부터(세금 포함)다.특히 창업주인 아버지 이석현 사장에 이어 맘모스제과의 2대 오너 셰프인 둘째 아들 이정우 셰프가 프로모션 기간 내내 호텔에 머물러 단순히 이름만 빌린 행사가 아닌...
'빵 대부' 크라운베이커리, 문 닫는다…25년 역사 사라져 2013-09-05 11:05:11
국내 제빵 시장을 가장 앞에서 이끌던 업계 1위 크라운베이커리가 이달 말 문을 닫는다. '크라운베이커리'란 이름으로 빵을 만들어 판 지 25년 만에 모든 사업이 종료되는 것이다. 5일 업계에 따르면 크라운베이커리 본사는 전날 가맹점주들에게 "경기불황 및 대형 제과·제빵 브랜드와의 경쟁의 어려움 때문에...
CJ푸드빌, 베트남 기술학교에 제과제빵학과 개교 2013-09-04 09:21:15
1년에 약 100명의 제과제빵 전문 인력을 배출할 예정이며 수료 후 베트남 현지 뚜레쥬르 매장 및 여타 베이커리 취업, 개인 창업과도 연계해 경제적 자립을 적극 도울 예정이다. 시설 설립 및 교육 인프라 구축, 교육 과정 운영에 소요되는 비용은 cj푸드빌과 한국국제협력단 양측이 절반씩 분담한다. 한경닷컴 정현영 기자...
도자기 제조회사 '외도'…숨기고 싶은 과거 2013-08-28 14:54:18
앤 크리스피’라는 제과점을 열고 제과·제빵 프랜차이즈 사업에 뛰어들었다. 당시 이 회사는 서울 신사동에 베이커리 매장을 냈지만 월 매출이 1억원도 미치지 못하는 등 수익을 내지 못해 전전긍긍하다 사업을 접었다. 관련 업계는 제빵시장에 처음 발을 들여놓은 행남자기가 프리미엄 브랜드 전략을 구사했지만...
대경대학, 전국 대학 최대 규모 ‘진로체험 하계캠프’ 개최 2013-07-18 14:39:14
△호텔제과제빵과 ‘빵, 과자, 케이크 페스티벌’ △연극영화과 ‘힐링캠프, 꿈이 있지 아니한가’ 총 4개과며, 나머지 15개 학과는 1박 2일 일정으로 전공캠프를 진행한다. 예체능 계열인 모델과, 뮤지컬과, 연극영화과 등은 캠프 기간 동안 고교생이 자신만의 공연무대를 만드는 이색 체험을 가동한다. 실용댄스과는...
[2014 대입] 車손보과·馬산업과도 있네… '취업맞춤형' 전문대 이색학과 2013-05-27 15:02:41
운영하고 있다.전남과학대 호텔조리김치발효과는 김치발효기능사 육성에 포커스를 맞췄다. 전통 발효음식을 다루는 실기 중심 전문교육과정을 운영한다. 전통음식뿐 아니라 제과·제빵 교육도 병행해 조리 전문인력을 길러내고 있다.프랜차이즈 업체를 전면에 내건 학과도 있다. 인턴십 등 업체 맞춤형 교육과정을 이수한...
제과점업·음식업, 中企 적합업종 지정(종합2보) 2013-02-05 17:31:27
호텔 내의 인스토어형 제과점에도 예외를 두기로 했다. 확장 자제와 더불어 대기업은 인수·합병이나 업종 변경 등을 포함한 신규 진입도 자제하도록 했다. 권고 기간은 3월1일부터 2016년 2월29일까지다. 한편 동반위는 대한제과협회에 베이커리숍 인증제도 도입, 제과제빵 기술과 마케팅 향상 방안...
제과점업·음식업, 中企 적합업종 지정(종합) 2013-02-05 11:04:33
등을 준수해 개점한 백화점, 대형마트, SSM,호텔 내의 출점은 예외를 허용하기로 했다. 또한 대기업은 신규 진입은 물론 인수·합병이나 업종 변경 등으로 인한 진입도자제하도록 했다. 대한제과협회는 베이커리숍 인증제도 도입, 제과제빵 기술과 마케팅 향상 방안마련, 제과제빵 경영과 인력 양성기관 설립...
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