[한경 사설 깊이 읽기] 정부 보조금에 의존하면 '농업의 과학화' 어려워요 2018-05-14 09:01:12

수출품이 되기도 했고, 중국인들에겐 한국의 농어산물이 ‘프리미엄’급 고가 상품인 경우도 적지 않다. 그렇게 가공품을 중심으로 수출도 많이 늘었다지만 여전히 제한적이고 갈 길이 멀다.스마트 농업에 뛰어들어 선진 농업을 개척하겠다던 대기업들의 꿈도 농업계의 반대로 무산되곤 했다. 농민들을 내세우는...

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• #한경 사설

국내 소비자 선호 1위 활어 횟감은 '광어' 2018-05-10 06:01:02

농어(13.9%) 등 순이었다. 활어회의 평균 섭취 빈도로는 '한 달에 2, 3회'라는 응답(33.1%)이 가장 많았으며, 이어 '한 달에 1회'(23.1%), '1년에 3, 4회'(15.9%) 등 순으로 집계됐다. 활어회 선호도는 2015년 67.4%에서 2016년 84.9%, 지난해 86.5% 등으로 꾸준히 높아졌다. 활어회를 선호하는...

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• #국내 소비자

핀에어, 서울-핀란드 헬싱키 취항 10주년 맞이하다 2018-05-09 18:44:00

에피타이저는 한우를 곁들인 겨자소스 편채, 메인 메뉴는 농어 전에 제철 나물 장아찌와 부추 페스토를 곁들여 먹는 요리 등을 내놓았다. 김동환 핀에어 한국지사장은 “지난 10년간 꾸준한 관심 덕분에 핀에어가 놀라운 성장을 할 수 있었다”며 ”앞으로 부산-헬싱키 취항과 인천-헬싱키 증편을 목표로...

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• #핀에어 서울핀란드

[책마을] 음악따라 달고 짜고… '소리 양념'을 아시나요 2018-04-26 18:39:50

사는 비막치어라는 농어목 남극암치과의 바닷물고기는 ‘파타고니아 이빨고기’로도 불린다. 그런데 이 이름 때문에 사람들은 녀석을 외면했다. 셰프들이 어떻게 요리해도 손님들은 ‘심해의 괴물’이라며 질색했다. 궁리 끝에 수산업자들이 이름을 ‘칠레산 농어’라고 바꿨더니 반응이 확...

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• #책마을 음악따라 #음식 #저자 #소리 #음악 #스펜스 #셰프 #경험 #레스토랑 #위해 #가스트로피직스

[곽지문의 일등 주도주] (44) 썰물종목 솎아내고, 밀물종목 추가매수를 2018-04-22 15:36:07

‘낚시꾼’에게 감성돔이나 농어에 비해 망둥어는 변변치 않은 물고기다. 하지만 낚시 초보에게 망둥어는 손맛을 제법 훌륭하게 느낄 수 있는 좋은 어종이다.썰물 때 망둥어 낚시를 하면 낚시도 안 되고 고생만 하기 십상이다. 썰물 때 망둥어는 뭍에 갇히지 않기 위해 필사적으로 바다로 도망을 간다. 도망가는...

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• #곽지문의 일등 #낚시 #종목 #망둥어 #밀물

[여행의 향기] '魚米之鄕' 항저우… '두부 넣은 생선 머리'가 건륭제 사로잡아 2018-04-15 14:23:31

추천하는 음식이다. 농어를 주로 사용하는데 중국식 햄과 죽순 버섯 등을 넣고 끓여낸 국의 일종이다. 남송의 고종이 재위 36년 만에 황제 자리를 아들에게 물려주고는 이곳 서호를 찾아 유람할 때 송씨 부인이 하는 이 음식을 즐겨먹어 그때부터 유명해졌다고 한다. 새우에 찻잎을 넣고 요리한 룽징샤런(龍井蝦仁)도...

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• #여행의 향기

[여행의 향기] '魚米之鄕' 항저우… '두부 넣은 생선 머리'가 건륭제 사로잡아 2018-04-15 14:23:31

추천하는 음식이다. 농어를 주로 사용하는데 중국식 햄과 죽순 버섯 등을 넣고 끓여낸 국의 일종이다. 남송의 고종이 재위 36년 만에 황제 자리를 아들에게 물려주고는 이곳 서호를 찾아 유람할 때 송씨 부인이 하는 이 음식을 즐겨먹어 그때부터 유명해졌다고 한다. 새우에 찻잎을 넣고 요리한 룽징샤런(龍井蝦仁)도...

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• #여행의 향기 #식당 #항저우 #서호 #음식 #중국 #요리 #건륭제 #팡가 #황제 #미식가

[호텔의 향기] 미쉐린 스타 셰프들이 만든 음식, 호텔서 맛보세요 2018-04-15 14:07:24

농어구이, 리코타 치즈 케이크가 코스로 제공된다. 가격은 9만8000원.파크 하얏트 서울 ‘코너스톤’에선 4월 30일까지 이탈리아 로마 지역의 정통 요리를 맛볼 수 있다. 로마가 있는 라치오 지역의 요리를 콘셉트로, 소 혀 부위와 아티초크를 활용한 요리, 바삭한 도우의 로마식 피자 등을 뷔페로 제공한다....

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• #호텔의 향기 #셰프 #요리 #메뉴 #미쉐린 #호텔 #레스토랑 #음식 #이탈리아 #갈라디너 #국내

금융위, 농수산업 창업 금융지원 확대 2018-04-10 16:52:01

계획입니다. 귀농어자와 농어업 후계자들을 대상으로 하는 `우대 보증`의 한도는 기존 1~2억 원에서 3억 원으로 늘리고 보증 비율도 90%에서 95%로 올리기로 했습니다. 또 곤충사육업 등 신성장 농어업 창업에 대한 대출 보증과 함께 우수한 기술을 가진 창업자들이 사업에 실패해도 재기할 수 있도록 빚은 감면해 주고...

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• #금융위 농수산업 #창업 #보증 #확대