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'무알코올' 하이트제로0.00, 맛·패키지 리뉴얼 2016-03-29 10:21:39
공정에 미세한 잡미와 잡내를 제거하는 '활성탄 처리' 과정을 추가해 맥아와 홉 본연의 풍미를 살리고 청량감을 강화했다.패키지 디자인은 금색 라벨 디자인을 은색으로 바꾸는 등 시원함을 강조한 모습으로 탈바꿈했다.무알코올 음료를 마실 때도 맥주를 마신다는 느낌이 중요하다는 소비자 조사 결과를 반영해...
‘생방송오늘저녁’ 김치찌개, 돼지갈비부터 모둠해물까지 ‘재료따라 색다른 맛!’ 2016-03-17 18:56:30
특유의 비린내와 잡내를 잡은 새콤달콤, 매콤한 묵은지 김치찌개가 손님들의 입맛을 사로잡았다. 마지막 맛집은 평범한 김치찌개에 주꾸미, 낙지, 꽃게, 새우를 넣어 시원한 해물 맛을 더한 모둠해물 김치찌개다. 사포닌이 인삼보다 60배가 많다는 삼채를 갈아 넣은 김치를 사용해 시원한 맛은 물론 먹는 이의 건강까지...
‘생방송오늘저녁’ 착한치킨, ‘한 마리 4000원’ 1인 1닭은 기본! 2016-03-16 18:36:23
만 원이다. 가격이 싸다고 해도 맛이 떨어지지도 않는다. 이 가게에서는 5~600g의 부드러운 닭을 쓰는 것은 물론 카레가루와 가시오가피, 뽕나무 뿌리 등 4가지 한약재를 넣어 만든 튀김옷을 사용했다. 특히 매일 갈아준 깨끗한 기름에 월계수 잎을 넣어 잡내까지 잡았다. 손님들은 “가족들이 함께와도 부담이 없다”며...
`생방송오늘저녁` 생태찌개+갈비순두부, 신선한 재료와 특급 육수의 만남 2016-03-16 18:21:37
아니다. 생태찌개와 경쟁을 벌이며 억대 연매출을 올리는 이곳의 효자메뉴가 있으니, 바로 이곳에서만 맛볼 수 있는 갈비순두부다. 베테랑의 고향에서 직접 공수한 초당순두부에 월계수, 생강, 감초로 잡내를 제거한 부드러운 갈비를 넣어 만든 갈비순두부는 담백하고 든든해 한 끼 식사로도 안성맞춤이라고 한다....
‘2TV 저녁 생생정보’ 통태탕 대박집, 탱탱하고 맛있는 동태로 ‘연매출 8억’ 2016-03-09 19:23:14
판매했다. 특히 지방질이 많은 ‘애’를 활용해 국물의 감칠맛을 살렸다. 또한 통태탕 한가지만을 판매하기 때문에 주문이 들어오면 바로바로 음식을 제공할 수 있어 손님들의 만족도가 높았다. 손님들은 “접혀 잡내가 나지 않고 구수하면서도 매콤하고 깔끔하다” “통태라고 믿기지 않는다. 생태같다” “점심시간에...
`2TV 저녁 생생정보` 수정불막창, 보석에 구워 `잡내 싹~` 2016-03-02 19:21:51
보석에 구워서 더 맛있다는 독특한 맛집이 공개됐다. 2일 방송된 KBS `2TV 저녁 생생정보`의 `맛있는 아이디어` 코너에서는 `불판의 신세계`를 주제로 독특한 불판을 사용하는 맛집을 찾았다. 이날 방송에서 소개된 서울 <수정 불막창>에서는 일반 불판이 아닌 백수정이 들어간 불판을 사용했다. 여기에 음식을 담아...
`2TV 저녁 생생정보` 속초 대게찜 무한리필, 대게 시키면 회가 공짜? 2016-03-02 18:58:29
저녁 생생정보`의 `미각 양대산맥` 코너에서는 `대개의 명가` 서울 <대게나라 강남점>과 속초 <동명항 게찜>을 찾아갔다. 속초의 유명 맛집인 동명항 게찜에서는 월계수 잎을 이용해 잡내를 완벽하게 잡은 게찜으로 손님들의 발길을 붙잡았다. 또한 게찜을 시키면 20가지 반찬은 물론 싱싱한 회가 무제한으로 제공된다....
`생방송투데이` 등골 빼먹는 식당? 소꼬리찜전골+꼬리곰탕으로 입맛저격 2016-02-19 18:38:57
외에도 가마솥에 끓인 진국으로 만든 꼬리곰탕 또한 손님들의 취향을 제대로 저격했다. 손님들은 “추울 때 이걸 먹으면 온몸이 다 녹고 정말 좋다” “같은 전골이라도 국물 맛이 다르다” “잡내도 안나고 느끼하지 않고 시원하다”며 만족했다. 해당 맛집의 상호는 <이가네가마솥설렁탕>으로 서울특별시 은평구 녹번동...
신동엽-성시경, 이탈리아 가정식을 그대로 재현해라[오늘 뭐 먹지] 2016-02-19 10:28:43
칵테일새우, 굴을 볶는다. ⑤화이트화인으로 잡내를 잡고, 면을 넣고 볶으며 만능 버터를 넣어준다. 4. 대가가 선택한 그 맛은? 성시경의 주빠에 대해 대가는 "기침이 나오는 맛이다"고 했고, 신동엽의 주빠에 대해서는 "가장 무난한 맛"이라고 평가했다. 신동엽의 파스타는 "싱겁긴 하지만 맛있다"고, 성시경의 파스타는...
백종원 갈비탕 만드는 `팁`, 떡국 칼로리는? 2016-02-07 19:52:21
이때 양파의 껍질까지 같이 넣어주면 고기의 잡내를 잡을 수 있다. 국물이 충분히 우러나면 채소와 기름은 건지고 국간장, 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춰주면 담백한 갈비탕을 맛 볼 수 있다. 아울러 갈비탕에 들어있는 갈비와, 갈비탕 육수 두 국자, 간 마을 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 파, 고기용 만능소스 한 컵...
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