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커피프랜차이즈 BC800 신메뉴출시 식사대용 메뉴 확대 2013-02-18 10:16:42
구워내 담백하면서도 따뜻한 잉글리쉬머핀과 콩과 고기를 넣어 구운후, 소스를 발라먹는 멕시코 전통요리 브리또를 합리적인 가격에 판매한다고 한다. 까페창업전문 BC800 관계자는 치열한 경쟁속에서 시간을 쪼개 살면서 맛있고 간편 하면서도 건강까지 챙길수 있는 직장인들을 위했다고 전했다. 요즘 현대인들이 카...
[Travel] "정성 더한 수비드 요리기법…달콤한 육즙이 사르르" 2013-02-17 16:01:44
설명했다. 콤베 셰프는 전통적인 콩피에 자신만의 새로운 스타일을 곁들였다. 오리고기를 통째로 내놓는 전통적인 방법에서 벗어나 살만 발라낸 후 유바(두부껍질)에 싸서 바삭할 때까지 팬에 구워내면 부드러운 콩피에 유바의 고소함과 바삭함이 더해져 새로운 스타일의 콩피 맛을 느낄 수 있다는 것. 여기에 프랑스 3대...