2억7천만 동남아 최대시장 공략…파리바게뜨, 인니 1호점 오픈 2021-11-11 10:07:55

`토종효모(SNU 70-1)`를 적용한 `쫄깃한 토종효모빵`, `트러플 크로크무슈` 등을 판매한다. 이슬람교 비중이 높은 인도네시아 문화적 특성을 고려해 모든 제품에 돼지고기를 사용하지 않으며, 향후 현지인 입맛에 맞춘 다양한 메뉴를 개발해 선보일 예정이다. 한편, 파리바게뜨는 올해 상반기 캄보디아 1호점을 오픈하고,...

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• #2억7천만 동남아 #파리바게뜨 #인도네시아 #그룹

[금주신상] 오리온 '생일파티팩'·국순당 '햅쌀 첫술 막걸리' 2021-10-30 11:00:01

효모 곡물식빵'을 출시했다. 이번 제품은 세계적으로 가치를 인정받은 토종효모 기술과 배구계의 월드클래스 김연경 선수의 만남이라는 의미를 담고 있다. ▲ 롯데칠성음료는 싱글몰트 위스키인 '글렌고인' 신제품 2종을 내놨다. 글렌고인은 몰트(보리)를 건조하는 과정에서 '피트'(맥아를 건조하는...

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• #금주신상 오리온 #오리온 #햅쌀 #국순당 #출시

"홍보발보다 화장발"…화장품社 독자성분 승부 2021-10-19 17:32:18

종의 효모를 연구해 개발한 성분으로 미네랄, 아미노산, 비타민 등 50여 가지 미세 영양 성분을 함유하고 있다는 게 회사 측 설명이다. 신세계인터내셔날이 지난해 인수한 스위스 명품 화장품 브랜드인 스위스퍼펙션은 핵심 원료인 ‘셀룰라 액티브 아이리사’를 내세워 세계적인 고효능 화장품으로 자리잡았다. 화장품업계...

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• #홍보발보다 화장발화장품 #화장품 #성분 #독자 #적용 #경쟁력 #제품 #개발 #고삼

2천700년 전 인분 분석해보니…"그때도 맥주와 치즈 즐겼다" 2021-10-14 17:16:09

즐겼다" 이탈리아 연구진, 알프스 광부 대변서 효모 등 발견 (서울=연합뉴스) 전명훈 기자 = 2천700년 전에도 인류는 발효 기술을 활용해 맥주와 치즈 즐겨 먹었다는 연구 결과가 나왔다. 당시 인분을 분석한 결과다. 이탈리아 연구진이 오스트리아 알프스의 할슈타트 소금광산에서 채취한 인간 대변 표본 4개를 분석한 ...

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• #2천700년 전 #광부 #분석 #대변 #2천700 #맥주

스틱, SK가 점찍은 美대체육 기업 퍼펙트데이에 4000만달러 투자 2021-10-01 07:00:32

이어 이번이 두 번째 투자다. 퍼펙트데이는 실험실에서 제조한 효모로 우유 단백질을 합성한 이른바 '인공 우유'를 제조하는 미국 대체식품 가공 스타트업이다. 퍼펙트데이에 따르면 인공 우유는 기존 제품과 비교해 에너지 소비는 65%, 온실가스 배출량은 84%, 땅 사용은 91%, 물 사용량은 98% 줄일 수 있는 장점...

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• #스틱 SK가 #투자 #퍼펙트데이 #미국 #이번 #스틱

단팥부터 민트초코·로제·김치제육…50세 삼립호빵 '속'사정, 어디까지 알고있니 2021-09-28 17:03:59

추출한 성분을 혼합한 발효미종에 쌀 당화액을 더한 효모다. 이 효모를 이용해 쌀 특유의 감칠맛은 물론 쫀득하고 촉촉한 식감을 살렸다. 삼립호빵은 1971년 출시된 국내 최초의 겨울철 빵으로, 지난해 기준 누적 판매량 62억 개를 돌파한 스테디셀러다. SPC삼립은 새로운 소비 트렌드를 반영해 호빵의 맛을 다양화했다. 최...

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• #단팥부터 민트초코로제김치제육50세 #호빵 #신제품 #삼립호빵 #삼립 #배홍동 #식사

라면 건더기 샌드위치 햄…당신은 이미 대체육에 맛들였다 2021-09-23 17:21:12

달리 식물성 단백질을 추출해 섬유질·효모 등과 혼합해 고기와 비슷한 맛과 식감을 구현했다. 코코넛 오일로 고기의 육즙까지 재현했다. 비욘드미트의 대체육을 사용해 만든 대체육 파니니는 투썸플레이스에서 판매한다. 대체육이 고기 맛을 흉내 낸 상품이라면 농장이 아닌 공장에서 ‘진짜 고기’를 생산하는 배양육 개...

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• #라면 건더기 #대체육 #고기 #배양육 #샌드위치

인간 수명 늘려주는 '장수 유전자' 찾았다 2021-09-17 16:05:27

크리스퍼 유전자가위를 이용해 초파리, 효모, 예쁜꼬마선충 등에 동일한 RPS23 변이를 도입했다. 그 결과 이들의 수명이 9~23%까지 증가했다. 심지어 나이가 들어감에 따라 변이가 일어난 개체는 그렇지 않은 개체보다 더 건강한 모습을 보였다. 변이 초파리는 정상 초파리보다 벽을 더 잘 기어 올라갔고, 예쁜꼬마선충의...

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• #인간 수명 #연구 #고세균 #수명 #변이 #연구진 #리보솜 #번역

'장수 유전자' 드디어 찾았다…수명 연장 현실화되나 [최지원의 사이언스 톡(talk)] 2021-09-16 13:28:24

크리스퍼 유전자가위를 이용해 초파리 효모 예쁜꼬마선충 등에 동일한 RPS23 변이를 도입했다. 그 결과 이들의 수명이 9~23%까지 증가했다. 심지어 나이가 들어감에 따라 변이가 일어난 개체들은 그렇지 않은 개체보다 더 건강한 모습을 보였다. 변이 초파리는 정상 초파리보다 벽을 더 잘 기어 올라갔고, 예쁜꼬마선충의...

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• #장수 유전자 #연구 #고세균 #변이 #수명 #리보솜 #연구진