[홍순철의 글로벌 북 트렌드] "작은 가게 운영은 연애와 같아…손님과 밀당하라" 2022-08-05 17:22:27

처지도 만만치 않다. 수많은 골목 식당과 카페, 미용실 등이 최악의 불경기를 맞아 고군분투하고 있다. 이런 가운데 일본 자영업자들 사이에서 입소문이 나며 화제인 책이 있다. 지난 5월 출간된 는 제목부터 호기심을 자극한다. 30년 동안 다양한 분야에서 성공 가도를 달리고 있는 나카타니 요시타카는 이야기 형식을...

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• #홍순철의 글로벌 #손님 #자영업자 #저자 #가게 #운영 #성공 #팬데믹

경기도, 오는 6일부터 의정부 부대찌개와 가평 시간여행 거리서 '관광 활성화 체험 프로그램' 운영 2022-08-05 09:12:10

‘경기도 구석구석 관광테마골목 육성사업’을 통해 도와 경기관광공사가 지역주민과 함께 지역의 역사?먹거리 등 특화자원을 관광 체험 프로그램으로 개발한 데 따른 것이다. 도는 먼저 의정부 부대찌개 거리에서 6일부터 오는 9월 4일까지 매주 토요일과 일요일 오전 11시부터 오후 4시까지 의정부 퓨전문화관광홍보관...

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• #경기도 오는 #프로그램 #체험 #관광 #부대찌개 #거리

대형마트 의무휴일 폐지 두고 시장상인 의견조사…"거의 100% 반대" 2022-08-03 15:46:41

성명을 내고 골목상권 보호는 국민 투표의 대상이 아니라고 비판했다. 대통령실은 애초 온라인 투표를 통해 우수 제안 3건을 추려 국정에 반영할 방침이었으나 투표 과정에서 중복 전송 문제가 드러나면서 관련 계획을 일단 철회했다. 다만 국무조정실은 오는 4일 규제심판회의를 열고 대형마트 영업규제에 관한 논의를 할...

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• #대형마트 의무휴일 #대형마트 #폐지 #의무휴일 #전통시장 #규제 #대한 #반대

`1인 1메뉴` 대세되나…고물가 대안 찾는 자영업계 2022-08-03 15:42:25

곳도 있다. 한 온라인 카페에서는 식당을 운영하고 있다고 밝힌 누리꾼이 "요즘 야채값이 다 올랐는데 너무하다 싶을 정도로 (반찬을) 많이 드시는 분이 계신다"며 "반찬 한 종류당 3번까지만 리필해드리고 이후에는 한 번 리필할 때마다 1천원씩 더 받으려고 하는데 어떻겠느냐"는 내용의 게시글을 올리기도 했다. 한편,...

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• #1인 1메뉴 #상승 #부담 #반찬 #자영업자 #가격

반세기 韓촬영 日사진작가 "피맛골 기록 남기고 싶었다" 2022-07-31 15:57:36

갈 때마다 골목길과 식당, 음식 등을 촬영했다. 피맛골이 없어진다는 것을 알고 있었기 때문에 촬영해서 기록을 넘겨두고 싶었다"고 말했다. 수백 년의 역사를 간직한 피맛골은 도시 재개발 정책에 따라 이제는 고층 빌딩 사이에 그 흔적만 남게 됐다. 재개발 후 세워진 피맛골의 유래를 설명한 안내 간판에는 조선시대...

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• #반세기 촬영 #피맛골 #한국 #촬영 #후지모토 #모습 #작가

연돈볼카츠, 중부내륙고속도로 괴산휴게소점 연다 2022-07-26 13:51:40

SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에 출연한 수제돈가스집 ‘연돈’과 백종원 씨가 운영하는 ‘더본코리아’가 함께 개발한 브랜드다. 대표 메뉴는 멘치카츠다. 국내산 돼지의 뒷다리살을 다져 만들어 바삭하고 육즙이 풍부하다는 설명이다. 대보유통은 괴산휴게소에 이어 이달 27일 남해고속도로 보성(양방향)...

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• #연돈볼카츠 중부내륙고속도로 #휴게소 #백종원

[홍성호 기자의 열려라! 우리말] '갈매기살'에 담긴 문법 코드 2022-07-18 10:00:12

있다. 서울 도화동의 속칭 ‘갈매기골목’ 식당들도 그중 하나다. 1970년대 후반 형성되기 시작한 마포 갈매기골목에는 어느덧 40년 넘게 명성을 이어온 노포(老鋪) 여럿이 자리잡았다. 이곳이 워낙 알려지다 보니 지금은 마포 이름을 딴 갈매기살 식당을 전국 어디서나 볼 수 있을 정도다. 준말, ‘이’모음역행동화 등...

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"그집에 하룻밤 묵고싶어 여행 떠나도록 만들겠다"…숙박의 미쉐린 만든 이 남자 2022-06-16 16:53:54

아버지가 운영하던 식당이자 유년시절의 추억이 담긴 집 ‘영가든’을 리모델링했다. ‘모든 것을 내려놓고 0으로 돌아가는 곳’이라는 의미를 담아 25년 된 낡은 식당을 가야산과 황락호를 낀 펜션으로 개조했다. 그동안 돌아다녔던 숙소 리뷰를 모아 ‘스테이(stay)’와 ‘포트폴리오(portfolio)’를 합친 스테이폴리오...

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• #그집에 하룻밤 #스테이폴리오 #숙소 #호텔 #시작 #제주 #한옥 #세대 #서촌 #경험 #스테이

이태리 사람들과 함께 하는 우리의 자세[김태엽의 PEF 썰전] 2022-06-10 14:21:38

하면서 독자분들께 이야기하고 있지 않은가! 이태리 식당 및 외식시장의 성장, 와인시장의 확대, 골프 및 테니스 인구의 증가, 명품 리셀링 마켓의 탄생 등 지난 5~10년간 새로이 자리잡은 수많은 트랜드들는 이런 '한국산 이태리 사람들'의 확대가 만들어낸 결과들인 것이다! 이렇게 신세대(음, 필자도 한때...

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