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CJ푸드빌, 계절밥상 은평·중계점에 상권 맞춤형 매장 2019-05-27 10:34:46
= CJ푸드빌이 운영하는 한식 뷔페 '계절밥상'이 고객과 상권에 따라 매장을 차별화했다. 계절밥상은 최근 서울 은평구 은평롯데몰점과 노원구 중계홈플러스점에 '우리동네 스페셜' 코너를 마련했다고 27일 밝혔다. 어린이 자녀를 동반한 가족 고객이 많이 찾는 은평롯데몰점에는 '키즈존'을 도입해...
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스파오·뉴발란스·자연별곡 브랜드장 등 배출…'경영자 사관학교' 이랜드 ESI 채용 2019-05-08 17:52:48
밖에 한식뷔페 자연별곡의 정휘용 브랜드장, 한국 이커머스 양시웅 대표도 이랜드 esi가 배출한 30대 경영자들이다. 원종관 브랜드장은 “이랜드 esi 때 배우고 익힌 열정이 글로벌 무한 경쟁시대에 스파오 브랜드를 이끄는 원동력이 되고 있다”고 말했다.‘이랜드 경영인의 산실’ 이랜드 esi가 20기...
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[이슈+] 컨세션 사업에 외식 대기업 뭉칫돈 몰린다 2019-05-07 10:17:49
한식 중심의 브랜드를 입점시켰고 저염·저글루텐 메뉴를 구성했다. 또한 다양한 메뉴 구성을 위해 외부 외식 브랜드에도 문을 개방하는 등 선택의 폭도 전에 비해 넓혔다.롯데리아와 엔제리너스 커피 등을 운영하는 롯데grs는 지난해 말부터 올해 초까지 김포공항, 김해공항, 롯데월드타워에 잇따라 'sky31 푸드...
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특급호텔, 어린이 날·가정의 달 패키지 봇물 2019-05-04 07:00:00
'뷔페 레스토랑'에서는 '스페셜 패밀리 뷔페'를 진행한다. 저녁 시간에만 운영하는 이번 프로모션은 한식, 양식, 일식 등 기존 100여가지 뷔페 메뉴와 함께 안심 스테이크, 전복, 왕새우 등이 있는 특선 메뉴를 즐길 수 있다. 이와 곁들이기 좋은 레드 와인도 한 잔 제공한다.어린이날 당일인 오는 5일에는...
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위기의 CJ 외식 사업…투썸 매각 등 '다이어트'로 돌파구 모색 2019-05-01 09:18:00
약 30개 매장이 사라진 것이다. 한식뷔페 '계절밥상'도 2017년 말 54개였던 매장이 지난해 말 29개로 반토막 났다.빕스와 계절밥상의 잇따른 폐점은 트렌드 파악 실패에 따른 잘못된 가격 정책에서 기인했다는 말이 나온다. 한 업계 관계자는 "외식 빈도수가 전에 비해 확실히 줄었고 hmr(가정간편식) 제품이...
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CJ, 투썸플레이스 판다 2019-04-30 18:00:23
뚜레쥬르, 패밀리레스토랑 빕스, 한식뷔페 계절밥상 등을 운영하고 있다. 지난해 영업적자가 400억원을 넘어섰다. 수년째 실적이 악화됐다. 외식 경기가 침체된 데다 트렌드에 뒤처지면서 적자가 누적됐다. 이런 상황에서 새로운 성장을 위한 투자도 여의치 않았다. 기존 브랜드의 리뉴얼, 신규 브랜드 출시 등이 미뤄지는...
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커피전문점 투썸플레이스, 홍콩계 사모펀드에 2천억원에 팔린다 2019-04-30 15:51:19
빕스를 비롯해 이탈리안 레스토랑 '더 플레이스'와 한식 뷔페 '계절밥상'을 운영하고 있다. 그러나 최근 '가성비'(가격 대비 성능)를 중시하는 외식 풍토와 경기 불황 등이 겹치며 적자에 허덕인 탓에 근 몇 년간 매장 수를 줄이는 등 살아남고자 안간힘을 써왔다. CJ푸드빌 관계자는 "이번 매각을...
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외식 '가성비' 바람에 한정식·뷔페·패밀리 레스토랑 휘청 2019-04-21 06:00:06
등 한식 뷔페 역시 매장 수를 줄이고 고급화하는 전략으로 전환하는 등 경쟁력를 높이고자 안간힘을 쓰고 있다. 업계 관계자는 "한때 패밀리 레스토랑의 대안으로 주목받으며 폭발적인 인기를 끌던 한식 뷔페가 정체기를 맞은 것은 사실"이라고 토로했다. 그러면서 "중소기업 적합업종으로 지정되면서 신규 출점이 제한된...
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[1618] GS홈쇼핑 조예나 씨, “특성화고 취업으로 가는 곳" 2019-04-05 16:42:00
점심 뷔페와 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다. 특성화고 진학계기는요. 중학교 때부터 조리에 관심이 많았습니다. 이 때문에 중학교 2학년 때 한식과 양식조리사 자격을 취득했고 3학년 때는 일식과 중식, 제과제빵 조리 자격증 등을 땄습니다. 이런 과정으로 인해 고등학교 진학이 수월했습니다. 서울 지역에서...
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봄 내음 가득한 '한 상' 차려드립니다 2019-03-10 14:20:37
나물 요리향긋한 봄나물 요리는 봄을 알리는 대표적 한식 메뉴다. 서울 반포동 jw메리어트호텔의 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈’는 다음달 말까지 봄기운을 가득 담은 봄나물 특선 메뉴를 선보인다. 냉이 세발나물 씀바귀 유채나물 두릅 원추리 돌나물 방풍나물 가죽나물 돌미나리나물 등 봄을 대표하는 나물을 한...
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