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‘위스키의 매력에 빠져볼 시간’ 그랜드 하얏트 서울 호텔, ‘위스키 에이징 비프’ 프로모션 진행 2022-06-09 14:10:05
비프’ 프로모션을 선보인다. 스테이크 하우스는 고객들에게 더 다양한 메뉴와 신선한 미식의 경험을 선사하기 위해 단 7일 동안만 그랜드 하얏트 서울의 셰프들이 직접 심혈을 기울여 위스키로 숙성시킨 소고기로 프로모션을 진행한다. ‘위스키 에이징 비프’ 프로모션에 사용되는 소고기는 330일간 최상의...
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알티스트, 글로벌 식품전시회 `타이펙스-아누가 아시아` Fine Food부문서 Finalist 2022 선정 2022-05-25 13:56:34
Based Pulled BBQ)와 한국적인 맛을 포함한 식물성 한국 풀드 비프(Plant Based Korean Pulled Veef)를 선보이고 있다. 알티스트 관계자는 "처음으로 참여하는 아시아 최대 식품 무역 박람회인 타이펙스에서 제품력을 인정받아 Fine Food부문에서 `Finalist 2022`로 선정되어 감회가 새롭다. 앞으로 아시아를 대표하고 전...
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서울현대실용전문학교 호텔조리전공 재학생, 최현석 특임교수 특강 2022-05-23 10:38:26
소스를 곁들인 비프 샐러드 실습수업을 진행했다고 23일 밝혔다. 최현석 교수는 여러 요리 기법을 시연하면서도 이번에 ‘분자 요리’ 레시피를 통해 재학생들에게 시크릿 레시피를 전수했다. 분자요리(Molecular gastronomy)는 ‘분자 요리학’ 혹은 ‘분자 미식학’을 바탕으로 하며 조리과정에서 물리적, 화학적으로...
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타이슨푸드,수익 매출 모두 월가예상치 넘어 2022-05-09 23:50:51
지배하는 타이슨 및 카길 등 4대 육류업체가 팬데믹상황과 공급망 부족 상황에서 시장 점유율 이익 제고에 활용하고 있다고 비난했다. 타이슨과 카길, JBS 및 내셔널비프패킹 등 4대사는 지난달 의회 청문회에서 가격 담합 혐의를 부인 했다. 타이슨 주가는 이 날 91.03달러로 소폭 오른 채 거래중이다. 올들어 대부분의...
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롯데호텔 제주, 주요 부대시설 리뉴얼 오픈 2022-05-02 08:00:08
플래터(씨푸드/비프/치킨/야채), 시원하게 즐길 수 있는 다양한 음료를 판매한다. 애플망고 빙수와 제주의 특색을 담은 디저트로 뜨거운 사랑을 받았던 페닌슐라 라운지 앤 바는 업스케일 라운지 스타일의 더 라운지 앤 바로 재탄생했다. 엔틱했던 200평 규모의 라운지는 럭셔리하고 세련된 공간으로 꾸며졌다....
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그랜드 하얏트 서울, 스테이크 하우스 전면 리뉴얼된 메뉴로 고객 맞이 2022-04-28 12:00:08
한우 비프 타르타르, 아브루가 캐비어, 트러플 토스트는 직원이 고객의 눈앞에서 직접 해당 메뉴를 만들어 서빙한다. 직원은 고객의 테이블 옆으로 타르타르 트레이를 가지고 와, 간이 되지 않은 생고기를 시작으로 오일, 소금, 후추 및 각종 시즈닝 등을 차례로 생고기와 믹싱 후 고객에게 간이 적당한지 시식을 권한다....
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안다즈 서울 강남, 봄맞이 신메뉴 선봬 2022-04-28 10:00:08
있다. 봄을 만끽할 수 있도록 오감을 만족시키는 요리들로 구성한 것이 특징으로 달래 페스토와 봄나물을 넣고 토마트 소스로 맛을 낸 홈메이드 파졸레티, 포테이토 로스티를 곁들인 안다즈 비프 타르타르 등 봄을 느끼기에 충분한 메뉴로 구성했다. 봄 신메뉴는 단품 또는 세트로 이용 가능하다. 점심은 오전...
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남우주, 케이원엔터테인먼트와 전속계약 체결…이지훈-이희진과 한솥밥 2022-04-19 16:00:09
‘비프’ 등 다수의 인기작에 참여해 다양한 캐릭터를 소화한 바 있다. 또한 올해 1월 종영한 드라마 ‘배드 앤 크레이지’에서 장비 제조 기술자 현수 역으로 분해 이동욱, 위하준과 함께 호흡을 맞추며 눈길을 끌었다. 케이원엔터테인먼트는 “공연을 통해 필모를 쌓아온 남우주 배우가 공연 외에 드라마와...
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그랜드 하얏트 서울, 스테이크 하우스 새로운 스타일의 ‘위켄드 브런치’ 선봬 2022-04-15 16:10:12
어니언 스프와 각종 파스타, 도미 구이, 비프 부르기뇽 등 뷔페 음식들에 대한 웨이터의 친절한 설명이 이어진다. 고객은 자리에 편희 앉아 웨이터에게 원하는 음식들을 주문하면, 오픈 키친에서 셰프들이 능숙한 손놀림으로 음식을 요리하는 것을 볼 수 있다. 여기에 스테이크 하우스답게 먹음직스럽게 익혀진 시트러스 로...
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[BTS IN LAS VEGAS] 거부할 수 없는 보랏빛 세계로, 라스베이거스 휩쓴 방탄 2022-04-09 14:57:54
떡볶이, 김밥, 모듬 튀김, 김치 부침개, 비프 커틀릿 샌드위치 / 앙트레는 김치 볶음밥, 갈비찜, 짜장면, 코리안 프라이드 치킨, 매운 돼지고기 라면 / 디저트로는 아이스크림 샌드위치, 팥빙수, 붕어빵이 구성되어 있다. 메뉴의 모티브가 된 한국음식은 평범하게 느껴질 만 하지만, 호텔 레스토랑 규범과 아이덴티티에...
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