채식 식단 반전 결과..."뇌졸중 위험 더 높인다" <英 옥스퍼드대 연구팀(EPIC)> 2019-09-05 21:25:08

과일과 채소를 섭취하고 ▲감자·빵·쌀·파스타 등의 고섬유질 식품 위주의 식사하기 ▲육류와 생선, 콩·견과류 등 단백질 식품 섭취하기 ▲유제품 또는 유제품 대체 식품을 섭취하기 ▲지방이나 당분, 소금이 많은 식품은 줄이기 등을 권장했다. 특히 채식하는 이들의 경우, 육류나 생선에 포함된 B12 비타민이나 철분...

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"고기 없는 채식 식단, 뇌졸중 위험 높인다" 2019-09-05 17:09:11

과일과 채소를 섭취하고 ▲감자·빵·쌀·파스타 등의 고섬유질 식품 위주의 식사하기 ▲육류와 생선, 콩·견과류 등 단백질 식품 섭취하기 ▲유제품 또는 유제품 대체 식품을 섭취하기 ▲지방이나 당분, 소금이 많은 식품은 줄이기 등을 권장했다. 특히 채식하는 이들의 경우, 육류나 생선에 포함된 B12 비타민이나 철분...

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[이 아침의 풍경] 스페인 '문어의 날' 2019-08-08 17:39:41

빵 등에 올려 먹는 요리다.갈리시아는 대서양 인근에 자리하고 있어 문어 요리가 발달한 곳이다. 문어를 삶아 올리브유와 소금 등으로 간을 해 먹는 ‘풀포(pulpo)’도 유명하다. 스페인 요리 특유의 짭짤한 맛에 쫄깃한 문어의 질감이 더해져 식감이 뛰어나다는 평가를 받는다. 여기에 달콤한 와인을 곁들여...

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`생활의 달인` 수원 평양냉면, `간장육수 넣은 비빔냉면` 비법은? 2019-07-29 19:28:20

일명 `채소빵`이라고 불리는 샐러드빵은 한 입 베어 물면 채소의 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 어우러져 엄청난 중독성을 자랑하는데, 그 비밀은 채소와 함께 들어가는 소금에 있다고 한다. 또한 쌀 단팥빵에는 특별한 반죽이 사용되는데, 밀가루 대신 들어가는 달인 표 특제 쌀가루와 함께 여러 가지 과일을 넣어...

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[인터뷰] 조은미 트레이너 “운동시간 부족한 직장인들, 생활운동으로 신체 활동 높일 수 있어” 2019-06-05 16:20:00

부분이다. 고탄수화물 고염분 음식과 빵, 떡, 과자와 같은 음식은 생활에 자주 접할 수 있는 음식은 적당히 제한해야 할 필요가 있다. 단백질의 경우, 가공식품이나 외식 메뉴를 통해선 하루 섭취 권장 단백질량을 채우기에 부족할 가능성이 있다. 굽네몰의 다양한 닭가슴살 제품은 맛있고 간편하다는 장점과 함께 권장...

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[한경과 맛있는 만남] 김슬아 "마켓컬리 본질은 배송 아닌 콘텐츠…우유 하나 고르는 데 1년 걸렸죠" 2019-04-26 18:05:40

모든 상품을 먹어 본다. 직접 산지도 찾아간다. 좋은 소금을 찾기 위해 먹은 걸 다 게워내며 신안 앞바다를 헤맸다. 양계장과 과수 농가도 직접 눈으로 확인했다. 사업을 시작할 때부터 그랬다.“사연이 없는 제품이 거의 없어요. 본앤브레드는 원래 1~2㎏씩 한우를 팔던 정육점이에요. 마켓컬리 초기에 1~2인분의 고...

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김정은, 전용열차로 러 하산역 도착…환영행사 후 다시 블라디行(종합3보) 2019-04-24 14:01:30

김 위원장에게 환영의 뜻으로 '빵과 소금', 꽃다발을 건넸으며, 김 위원장은 꽃다발을 받고 빵을 맛본 뒤 하산 역사로 들어갔다. 러시아에서는 귀한 손님이 오면 쟁반에 빵과 소금을 담아 방문객에게 건네는 관습이 있으며, 방문객은 보통 둥근 빵에서 조각을 떼어내 소금에 찍어 맛보는 게 관례다. 이날 일부 현지...

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