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당신의 손끝이 삶의 질을 좌우한다 2015-10-24 10:00:00
첫 번째 메인 무대. 가장 손쉬운 시도는 초벌도자기에 스케치와 채색을 하며 자신만의 머그컵을 만드는 것이다. 더 나아가 도자기 흙을 사용해 직접 원하는 도자기 모양을 만들어내는 핸드 빌딩도 체험할 수 있다. 최근에는 미니어처 만들기가 유행하면서 미니어처 카페가 떠오르기도 한다. 세상의 만물을 축소해 만드는 과...
‘생방송투데이’ 숯불석갈비, 보기만해도 군침이 꿀꺽…‘복구정’ 위치는 어디? 2015-10-05 19:14:17
향을 입혀 냄새부터 다른 것이 특징이다. 초벌구이와 숙성을 거쳐 정성스럽게 완성되는 숯불석갈비는 각종 한약재와 과일을 이용해 양념장을 덧입혔다. 숯불석갈비 맛집의 상호는 ‘복구정’으로, 충남 천안시 동남구 북면 연춘리 171-4번지에 위치해있다. 이 집의 주인은 “남아있는 육즙의 손실을 막기 위해 숙성 후에...
푸라닭, 신메뉴 “더 레드 고추치킨” 출시 기념 이벤트 진행 2015-09-18 14:35:30
오븐 후라이드도 오븐에서 초벌구이를 해서 기름기를 뺀 다음에 튀긴 것이다. 레볼루션 치킨은 레몬의 상큼함과 벌꿀의 달콤함을 조합한 것이다. 쉬림퐁듀는 퐁듀에서 착안한 메뉴로서 순살치킨과 새우를 나쵸치즈에 찍어먹도록 했다. 치킨보나라는 이태리 전통 크림 파스타 소스와 순살치킨을 완벽하게 조화시킨 메뉴다....
옥구스위트바베큐 “옥수수 알곡으로 고기를 구우면 바베큐 맛이 난다” 2015-08-18 08:59:56
닭고기 오리고기를 넣어도 15분쯤이면 초벌구이가 끝난다.손님용 식탁에도 옥수수 알곡으로 고기를 구을 수 있는 장치가 마련돼 있다. 일반 삼겹살 음식점에서도 볼 수 있는 불판이다. 다만, 가스가 아니라 옥수수 알곡을 연료로 사용하는 게 다른 점이다. 불의 세기를 조절해가면 대형 오븐에서 초벌구이해온 고기를 더...
영등포 타임스퀘어 맛집 `김부삼`, 김치부추삼겹살로 고객들의 입맛 사로잡다! 2015-08-04 17:05:48
참숯에 초벌을 하여 나오기 때문에 특유의 불 맛을 느낄 수 있다. 게다가 새우, 수제 떡갈비, 수세 소시지가 함께 구성되어 나오는 참숯초벌 스페셜 메뉴를 선보이고 있어서 다양하게 즐길 수 있는 게 강점이다. 삼겹살 맛집 김부삼은 영등포역 타임스퀘어 부근에 위치해있으며, 영업시간은 평일 오후 3시부터 새벽 3시,...
[주목! 이 점포] 베이글로 디저트·식사 '두 토끼'…"개점 두 달 월매출 3000만원대" 2015-07-27 07:00:54
넣은 반죽을 물에 한 번 데치고 오븐에 굽는다. 초벌구이한 베이글은 고객이 주문하면 한 번 더 구워 내놓는다. 속이 치밀하면서도 촉촉해 한국인에게 친숙한 가래떡 식감이 나는 이유다.기본 베이글을 비롯 블루베리, 올리브, 초코 등을 넣은 다양한 맛을 갖췄다. 연어, 햄, 토마토, 채소 등 토핑을 추가 ?샌드위치로도 즐...
[주목! 이 점포] 삼겹살·감자탕 무한리필 서비스로 월 매출 7500만원 2015-07-20 07:00:27
황토 원적외선으로 6분 동안 구워 내놓는다. 초벌구이를 하기 때문에 손님들이 직접 구울 필요 없이 편하게 먹을 수 있다. 그는 “원적외선은 음식의 속부터 촉촉하게 익혀 육즙은 잡아주고 기름은 빼줘 식감을 살려준다”고 설명했다. 김치와 생돼지고기를 넣고 자작하게 끓인 ‘김치 짜글이’도...
옥수수 알곡으로 고기 굽는 ‘옥구 스위트 바비큐’ 프랜차이즈 등장 2015-07-15 15:28:12
초벌구이 후 테이블마다 다시 구워 옥수수 향 고기에 더해지고 인체에 무해 옥수수 알곡을 연료로 고기를 굽는 음식점 프랜차이즈가 등장했다. 친환경 대체에너지 개발업체인 (주)옥구(대표 김철수, www.okgu.co.kr)가 개발한 ‘콘 오븐·콘 로스터’ 시스템을 활용한 고기집 1호점 ‘옥구 스위트...
이색적인 광주 상무지구 맛집 `드럼통`, 캠핑장 통삼겹바베큐 파티 분위기 조성 2015-07-10 15:10:18
엄선한 품질 좋은 돼지를 고온에서 초벌하여 일반삼겹살에 비해서 기름과 잡냄새가 적다. 육즙이 살아있는 고기를 제공하여 일반적인 고깃집과 차별화된 명품 고기맛을 맛볼 수 있다. 한층 더 부드럽고 고소한 맛을 위해 숯불로 초벌구이해서 제공하는 것은 물론이며 직접 고기까지 잘라주는 친절한 서비스까지 받아 볼...
야구도 보고 고기도 먹고! 마산 맛집 ‘화덕애한판 마산 합성점’ 2015-06-01 15:21:44
2.5cm의 통삼겹살을 참나무 화덕에서 초벌구이한 후 고객에게 제공해 참숯향과 화덕구이만의 담백한 맛을 자랑한다. 화덕에 초벌로 구워 낸 고기는 기름기가 쪽 빠져 담백하고 쫄깃하면서도 고소함이 살아있다. 게다가 제주양돈 농협 인증을 받은 청정지역에서 키운 명품 제주산 돈육을 사용해 고기 맛 또한 일품이다. ...
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