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[한경과 맛있는 만남] 강성원 회장 "행간을 읽는다는 점에서 詩와 회계는 같죠" 2013-01-25 17:31:52
미셸 롤랑과 다니엘 피가 그들이죠. 단맛이 강한 ‘메를로’와 떫은 맛이 나는 ‘말베크’를 반씩 섞어 만든 것도 그렇죠. 그래서 상생과 화합의 의미를 담고 있어요.”해삼과 생굴무침을 먹은 뒤 와인을 한모금 마셔 봤다. 단맛과 부드러운 맛이 교차했다. 목넘김도 부드러웠다. 싱싱한 해산물과 남미의 와인은 나름대로...
[천자칼럼] 군고구마 수출 2013-01-23 17:12:49
소식이다. 특유의 단맛을 내는 해남 군고구마가 주인공이다. 이달 20t이 영국 독일 네덜란드 등으로 이미 실려갔고 올해 총 150t이 수출된다고 한다. 특수 오븐에 구워내 일반 군고구마보다 당도를 50%쯤 높인 다음 진공포장 냉동상태로 배에 실어 보낸단다. 농산물 수출의 새 영역 개척이다.어떤 문인은 ‘지하철이 좀 더...
광대뼈축소술 후 냉찜질이 좋을까? 온찜질이 좋을까? 2013-01-14 14:26:58
전부 긁어낸다. 찜통에 넣고 1시간 이상 푹 익을 때까지 찐다. 다 식힌 후 베 보자기를 이용해 짜낸다. 최우식 대표원장은 “늙은 호박은 껍질이 단단하고 크기가 매우 크며 몸체에 윤기가 있고 담황색을 띤 것이 좋은 것”이라며 “마실 때 단맛을 내고자 한다면 칼로리가 높은 설탕이나 꿀보다는 대추를 활용하는 것이...
[2013 신년기획] 불황 아킬레스건 '빚' 2013-01-11 16:50:42
단맛’을 본 일본 기업들은 은행에서 더 많은 돈을 빌렸다. 그러다가 거품이 꺼지자 담보로 맡긴 부동산 가격이 폭락했고, 빚 독촉에 몰렸다.기업들은 돈만 벌면 빚을 갚아야 했다. 투자는 엄두도 못 냈다. 그 바람에 경기는 더 고꾸라졌다. 이렇게 부채를 줄이다가 초래한 경기악화를 일본에선 ‘대차대조표 불황’이라고...
김기리 비빙죽, 야간매점 메뉴등록 실패"아이디어는 좋지만.." 2013-01-11 09:26:39
선보였다. 이날 김기리는 야간매점 코너를 통해 팥 아이스크림을 끓여 만든 간편한 팥죽 요리 일명, 비빙죽을 소개했다. 발상에 놀란 박명수와 유재석은“유명 죽 집에서 파는 팥죽 같다”고 소감을 말했다. 하지만, 팥 아이스크림의 강한 단맛으로 인해 호불호가 갈리면서 7표 중 3표를 획득하며 1표 차로 메뉴...
건강하게 마시면서 살빼는 `힐링다이어트` 관심 UP 2013-01-03 13:25:49
인기다. ‘펜넬차’는 특유의 단맛과 회향이 식욕을 억제시켜 과식을 예방하는 데에 도움을 준다. 활발한 이뇨작용으로 체내 노폐물 배출과 소화 촉진, 변비 해소, 위장 내 가스 제거 등에도 도움을 줘 다이어트 기간 중의 더부룩함 해소에 좋다. 견과류도 건강과 다이어트를 동시에 만족시키는 식품으로 인기가 높다....
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 저온에 장기간 발효 과하주 2013-01-02 17:05:13
누룩으로만 빚었음에도 신맛과 단맛이 어우러져 은은한 국화향을 낸다. ‘대한민국 식품명인 17호’인 송강호 식품명인(71·사진)이 2대째 김천 과하주 전통을 잇고 있다. 송 명인은 “다른 지역에서 똑같은 제조법으로 빚어도 김천 과하주의 맛을 따를 수 없는 것은 ‘금(金)이 나는 샘(泉)’이라는 김천(金泉)의 물맛...
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