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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지, 야외 가든 공간 ‘더 데크’ 오픈 2022-05-24 14:10:06
함께 맛의 조화를 완성한다. 오징어 먹물 브리오슈 위에 다진 소고기와 토마토 콩소메 젤리로 가니시한 소고기 타르타르, 감자 속에 트러플 매쉬드 포테이토와 분자요리로 만든 망고 캐비어가 감자&망고 캐비어 등 포함 셰프의 디테일한 레시피가 돋보이는 세이보리 메뉴 4종이 제공된다. 애프터눈 티 세트를 완성하는...
파스쿠찌, 시즌한정 빙수 4종과 디저트 '브리젤라' 출시 2022-05-10 09:12:54
빙수 4종은 팥과 인절미를 올린 '젤라또 레드빈'과 '애플망고', '젤라또 포도', '새콤달콤 패션망고' 등이다. 브리젤라는 브리오슈 빵에 젤라또를 넣은 디저트로 젤라또는 티라미수, 아마레나체리, 요거트, 초코크런치, 라떼, 딸기라떼, 망고패션 등 7가지 맛 중에 하나를 선택할 수...
페르노리카코리아, '페리에 주에 블랑 드 블랑' 선보여 2022-05-03 18:57:04
꿀, 레몬향, 바닐라, 헤이즐넛, 브리오슈 등 복합적인 풍미가 특징이다. 페르노리카 코리아 관계자는 "페리에 주에 벨에포크 블랑 드 블랑 2012는 샴페인계의 '옐로우 다이아몬드'라 불린다"며 "페리에 주에의 빈티지 뀌베 중에서도 가장 우아하다"고 설명했다. 한편, 페리에 주에는 레스토랑 피에르 가니에르 등...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 망고 빙수로 구성된 애프터눈 티 세트 출시 2022-05-02 12:00:08
함께 맛의 조화를 완성한다. 오징어 먹물 브리오슈 위에 다진 소고기와 토마토 콩소메 젤리로 가니시한 소고기 타르타르, 감자 속에 트러플 매쉬드 포테이토와 분자요리로 만든 망고 캐비어가 감자&망고 캐비어 등 포함 셰프의 디테일한 레시피가 돋보이는 세이보리 메뉴 4종이 제공된다. 애프터눈 티 세트를 완성하는...
이젠 건설사도 수제버거 만든다…대우산업개발, 버거 매장 열어 2022-03-30 21:54:03
데 이어 조지타운대 인근, 시카고, 플로리다, 버지니아 등의 미국 주요 도시와 이집트, 사우디아라비아 등에서 매장을 운영 중이다. 대우산업개발은 2013년부터 프랑스 베이커리 상표인 '브리오슈도레'와 가맹 계약을 맺고 외식 사업을 시작했다. 현재 총 13개의 매장을 운영 중이다. 2020년 말부터는 '에어데이즈'라는...
'사업 다각화' 대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 개장 2022-03-30 18:20:43
총 9개다. 대우산업개발은 2013년부터 프랑스 베이커리 상표인 '브리오슈도레'와 가맹 계약을 맺고 외식 사업에 뛰어들었다. 현재 서울과 부산 등에서 총 13개의 매장을 운영 중이다. 대우산업개발은 2020년 말부터는 '에어데이즈'라는 상표로 마스크 판매 시장에도 진출했다. redflag@yna.co.kr (끝)...
대우산업개발, 나눔과 공유를 실천하는 ‘찾아가는 에어데이즈 캠페인’ 전개 2021-12-29 13:18:01
브리오슈도레의 케이크와 과자 등 어린 아이들과 학생들이 좋아하는 간식 나눔도 실천했다. 대우산업개발은 지난해 12월 진행한 ‘사랑의 마스크를 나눕니다’ 캠페인을 시작으로 지역사회와 의료, 사회복지, 체육, 종교 등 마스크가 필요한 다수의 기관들에게 125만 장 이상의 마스크를 기부하며 지속적인 나눔과 공유를...
그랜드 하얏트 서울 호텔의 테판이 선보이는 한국 겨울 미식 2021-12-16 10:00:06
된 홈메이드 브리오슈 빵 및 아삭함이 살아 있는 겨울 배추와 함께 서빙된다. 크리미하면서도 한라봉의 상큼함으로 느끼함을 잡아주는 베어네즈 소스 그리고 바다의 풍미가 가득한 킹크랩이 한입에 부드럽게 어우러지며 배추와 바삭한 브리오슈 빵이 식감을 더욱 풍성하게 한다. 이후 육즙이 가득한 한우 안심 구이와...
페어몬트 앰배서더 서울, ‘페스티브 하이티 앳 페어몬트’ 세트 출시 2021-11-17 12:00:03
한편, 세이버리 메뉴로는 홈메이드 브리오슈에 랍스터, 샬롯, 아보카도와 비스크 마요네즈 소스로 버무린 캐나다 스타일의 랍스타 롤, 볼로방 속을 버섯 라구로 채우고 허니 글레이즈 된 밤을 올린 단짠 매력의 밤, 버섯 볼로방, 터키햄과 크랜베리 콤포트을 올린 칠면조 타르트, 짭조름한 맛의 키슈에 페코리노 치즈와...
파스타에 함박스테이크…디저트 넘어 카페식까지 넘보는 커피전문점 2021-10-17 08:00:03
메뉴를 '감바스 파스타', '에그베이컨 브리오슈', '플랜트 함박 앤드 파스타' 등 10여가지로 확대했다. 스타벅스 관계자는 "밀박스 제품은 출시 8개월 만에 200만개가 팔렸다"면서 "주택상권보다 사무실 상권에서 판매 비율이 높다"고 설명했다. younglee@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...