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"피로회복·피부에 좋다" 광고하던 이 제품…소비자 속였다 2024-01-09 14:51:21
의약품 성분으로도 사용되나 식품에는 효모추출물과 같이 자연적으로 글루타치온이 함유된 원료만 사용할 수 있다. 소비자원에 따르면 조사 결과 20개 제품 중 글루타치온 함량을 표시한 7개 제품 중 5개의 실제 글루타치온 함량은 표시·광고 표기 함량 수치의 절반에 불과한 것으로 확인됐다. 함량을 잘못 표기한 제품은...
소비자원 "일부 글루타치온 식품, 함량 부풀려 과장광고" 2024-01-09 12:00:07
계획이다. 아울러 소비자에게는 글루타치온 식품의 효모추출물 함량과 글루타치온 함량을 혼동하지 말고, 일반식품을 건강기능식품 또는 의약품으로 오인하지 않도록 식품의약품안전처의 건강기능식품 인증마크를 확인해달라고 당부했다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및...
애경산업, 탈모 증상 완화 '맥주효모 샴푸' 출시 2024-01-08 08:33:11
맥주효모 추출물을 함유해 건강한 두피 관리부터 모발 영양까지 한 번에 관리해 주는 탈모 증상 완화 샴푸다. 애경산업은 "맥주효모 추출물은 비오틴, 비타민, 단백질 등 두피에 효과적인 영양 성분을 포함하고 있으며 단백질의 흡수율을 높여 모발을 건강하게 관리하는 데 도움을 준다"고 설명했다. kaka@yna.co.kr (끝)...
크리스마스 디저트 색다르게...파리바게뜨, 슈톨렌 출시 2023-12-21 15:39:52
추출한 천연효모를 사용해 장기간 발효시킨 후 달콤한 과일을 넣어 구워낸다. 겨울철 따뜻한 커피나 차를 곁들이기도 좋다. 파리바게뜨는 올해 ‘윈터베리 타르트’, ‘홀리데이 오너먼트’ 등 크리스마스 상징물을 케이크에 적용한 제품들을 내놨다. 홈파티를 즐기는 소비자들이 늘어나자 테이블 장식 효과를 누릴 수...
GS리테일, 벤로막 위스키 한국 한정판 출시 2023-12-19 09:46:17
효모, 사람의 손길만을 이용해 느리지만 최고의 품질을 지향하는 것으로 유명한 증류소다. '유사길'은 위스키가 국내에 처음 들어왔을 때 한자음으로 불리던 데서 착안해 지어진 이름이다. 이 제품은 편의점 GS25와 와인25플러스, GS더프레시 등을 통해 230병만 한정으로 판매된다. GS리테일은 최근 10만원대...
분말형 생막걸리, 새싹삼 발효음료 밀키트 ‘인기’ 2023-12-14 08:00:02
데다 효모가 들어 있는 생막걸리의 경우 열흘 정도에 불과하기 때문이다. 최근 전통주 막걸리가 간편식 및 밀키트 시장에 진출하면서 세계 시장 진출의 가능성을 높이고 있다. 충남의 한 스타트업이 국내에서 처음으로 쌀과 새싹삼을 활용해 막걸리를 직접 만들어 먹을 수 있는 분말형 제품을 개발했다. 아산의 건강식품...
29년 묵은 '소주' 뚜껑 열렸다…구광모, LG 선수들과 축배 2023-11-17 19:14:01
누룩효모를 넣어 발효시킨 후 이를 증류해 항아리나 오크통에서 숙성시킨다. 알코올 도수가 높은 아와모리 소주의 특성상 장기 보관으로 맛과 향이 깊어졌을 것으로 예상된다 롤렉스 시계 전달식도 진행됐다. KS 최우수선수상(MVP)을 받은 오지환은 구광모 회장으로부터 고 구본무 선대 회장이 남긴 롤렉스 시계를 받았다....
[책마을] 인간과 미생물의 맛있는 역사 2023-11-17 18:51:40
부족으로부터 벗어날 수 있었다. 박테리아, 효모, 곰팡이 등 작은 미생물은 배추를 김치로, 포도를 와인으로 바꾸면서 식량 안전을 확보하는 데 큰 도움을 줬다. 그러나 20세기 들어 각종 미생물을 이용해 직접 만드는 발효 음식은 위험한 것으로 취급되기 시작했다. 공장에서 식품을 대량 생산하는 체제가 발달하면서 멸균...
더브레드, 소화 잘되는 유럽식 건강 통밀빵 2023-11-14 16:27:48
‘장발장 통밀빵’이다. 장발장 통밀빵은 효모 발효에서 빵을 성형하고 식히기까지 총 8단계 이상의 과정을 거쳐 만들어지는 슬로 브레드(slow bread)다. 더브레드 관계자는 “9년 이상 된 씨종(원종)을 바탕으로 24시간마다 배양하고 관리하는 천연발효종을 사용한다”며 “더부룩함이 적고, 영양소와 빵의 풍미를 더할 수...
사람 잡은 무서운 '빈대 살충제'…옆 방에서 뿌렸는데 사망 2023-11-12 07:31:01
변을 당했다. 밤중엔 함께 있던 12살 손녀가 효모 냄새가 나고 몸이 안 좋다고 호소한 것으로 전해졌다. 다음 날 아침 딸이 방에 찾아갔을 때 이들 부부는 위중한 상태였고, 이내 숨을 거뒀다. 전날 랭커셔의 검시관인 제임스 에들리 박사는 이들 사망 5년 만에 이뤄진 청문회 이후 이들이 염화메틸렌이 들어간 살충제에서...