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커지는 중화요리 간편식 시장…'용지니어스'도 등판? 2021-03-31 09:42:31
대표적인 중국요리인 유산슬, 해물누룽지탕, 깐풍기를 비롯해 짬뽕, 짜장, 백짬뽕 등의 메뉴를 판매하고 있다. 한편, 최근 간편식 수요가 급증하면서 식품업계는 다양한 중식 HMR을 내놓으며 관련 시장을 확대해나가고 있다. CJ제일제당은 고메 브랜드를 앞세워 탕수육, 짬뽕, 짜장 등을 선보이고 있다. 풀무원 올가홀...
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“북경오리를 집에서” 레스케이프, ‘럭키 덕키’ 선봬 2021-03-16 15:10:08
B 세트로 선보인다. A세트는 깐풍기, 소흥주 칠리새우, 양주 볶음밥으로 구성했다. 중국 전통술 소흥주로 만든 달콤한 소스로 글레이징한 소흥주 칠리새우는 팔레드 신의 대표 메뉴다. 여기에 매콤한 깐풍기와 광동식 모듬 바비큐를 넣은 양주볶음밥을 함께 구성했다. B세트는 꿀소스 돼지 바비큐,소고기 탕수육,...
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[한경에세이] 학문하는 방법, 요리하는 방법 2020-11-24 17:35:23
“물 떠와라” 하셨고, 깐풍기 만드는 것을 보려고 하면 주방장님은 “접시 깔아라” 하셔서 내가 무언가 배울 틈새를 주는 데 인색했다. 그럼에도 불구하고 어떤 요리에 어떤 양념을 얼마만큼 넣느냐 하는 문제는 주방에 오래 있다 보니 자연스레 익히게 됐다. 궁금함의 두 번째 단계는 식품학적 지식이 필요한 문제였다....
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'위인전' 위아이, 숙소 이사날 각양각색 짐정리법에 엄마 미소 2020-08-30 11:14:00
위아이는 짜장면과 양장피, 깐풍기, 물만두까지 군침 자극하는 저녁식사 시간을 가졌다. 저녁식사를 마친 위아이는 "이제는 같은 지붕 아래 함께 잔다고 생각하니까 새로운 마음이 든다'며 "데뷔할 때까지 이곳에서 함께하자"고 남다른 각오를 다졌다. 한편, '위인전'은 'OUI인들을 세상에 널리 퍼뜨려라'라는 뜻을 담은...
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편의점 밥·반찬도 골라먹는다…GS25, '내맘대로' 상품 출시 2020-08-26 09:06:13
돌리고 싶은 중화요리'(탕수육·깐풍기·양장피), '스트레스받는 날 매운 분식'(불닭볶음면·매운 돈가스·매운 어묵) 등 3종이 선보인다. 이중 '피곤한 날 먹는 고기반찬'과 '판 돌리고 싶은 중화요리'는 지난 13일 시범 출시 후 GS25 반찬 인기품목 1~2위에 오르기도 했다. GS25는 다음 달...
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'식벤져스' 문가영, 독일인 손님에 막힘없는 독일어로 서빙...뇌섹녀 인증 2020-07-15 19:41:00
식재료로 만든 요리들에 손님들은 "안 시키면 후회", "두 개 시킬 걸"이라며 호평 일색이었다는 후문. 정식 메뉴뿐 아니라 '식벤져스'에게 인정을 받았던 막내 문빈표 닭요리와 배고픈 동생들을 위해 만든 큰 형님 유방원의 닭고기 수프와 깐풍기도 시청자들의 군침을 자극할 전망이다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자...
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'생활의 달인' #깐풍기&볶음밥 #트로트 보컬 트레이너#뇨끼&파스타 달인 비법 공개 2020-03-03 20:37:00
있는 순살 깐풍기가 아닌 뼈를 발라내지 않는 닭 손질 기술로 육즙과 결을 살린 전통 방식을 고수한다는 달인. 신선한 재료로 살아있는 육즙과 감칠맛의 핵심인 소스와 함께 볶은 깐풍기는 당연히 이 집의 인기 메뉴다. 40년 전부터는 아들 왕원성(男 64세 경력 40년 ) 달인도 웍을 잡으며 가업을 잇고 있다. 3대가 한 세기...
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푸라닭, 오랜 연구 개발 끝에 사천식 깐풍기 맛 담은 ‘더 차이나’ 치킨 신메뉴 출시 2019-12-23 15:38:20
‘더 차이나’는 드라이한 느낌의 깐풍기 맛 치킨으로 소스 글레이즈드 기법을 사용해 소스의 특유의 풍미를 살리면서도 바삭한 식감을 유지시키는 것이 특징이다. 메뉴 연구 개발을 담당한 푸라닭 관계자는 “기존에 있던 깐풍기의 맛을 푸라닭 치킨과 접목시키기 위해 노력했다.”라며 “메뉴...
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이연희X유노윤호X혜리, ‘나 혼자’ 이색 단체 운동회 열린다 2019-06-28 17:04:33
“깐풍기가 아니라 깐풍새우네?”라는 의미심장한 말을 던져 과연 그가 음식을 먹다 역정을 낸 사연은 무엇일지 본방송에 대한 기대감을 높이고 있다. 한편, 폭소 만발 운동회는 금일(28일) 오후 11시 10분에 방송될 mbc ‘나 혼자 산다’ 300회에서 만날 수 있다.(사진제공: mbc) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr
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NCT 127 마크-재현, ‘영국남자의 JMT 연구소’서 특급 우정 자랑해 2019-06-23 09:00:00
먹기로 한다. 마크와 재현이 즐겨먹는 메뉴인 깐풍기, 칠리 새우, 기스면 등을 맛본 조쉬는 “그동안 짜장면, 짬뽕, 탕수육만 먹어봤다”라며 다양한 한국식 중국음식에 흥미로워한다. 그런가하면 마크와 재현은 얼마 전, 첫 미국 투어를 마쳤음을 밝힌다. 총 20개 도시에서 공연을 했다는 그들은 “공연을 하면서 케이팝이...
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