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전 세계 와인 애호가들의 축제, '홍콩 와인 앤 다인 페스티벌'이 온다 2025-09-18 10:24:16
한 마스터클래스와 한정 시음회도 열린다. '테이스팅 룸'은 축제 기간에만 선보이는 특별한 레스토랑이다. 세계적 셰프들이 각자 한 코스를 맡아 풀코스를 완성해내는 콘셉트로, 올해 페스티벌에서만 맛볼 수 있다. 올해 축제에는 스타 셰프들이 대거 참석해 눈길을 끈다. 의 '딤섬 여왕' 정지선 셰프를...
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'유러피안 포크, 스타일을 담다' 캠페인, 오는 10월 서울서 특별 테이스팅 행사 개최 2025-09-15 09:00:04
블루-숙명 아카데미에서는 유명 셰프가 진행한 마스터클래스를 통해 요리학도들이 유럽산 돼지고기의 특징, 조리법, 그리고 샤르퀴트리를 활용한 플레이트 구성을 배울 수 있었다. 하반기에는 부산에서 또 다른 마스터클래스가 예정되어 있으며, 참가자들은 유럽산 돼지고기의 다양한 부위를 중심으로 현직 셰프의 시연을...
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"맙소사, 이런 걸 너희만 먹었다고?"…美 래퍼도 반했다 2025-09-15 07:32:33
2022년 태국, 2023년 몽골, 지난해 일본과 라오스에 진출하며 아시아 시장 공략에 나서고 있다. 또 카자흐스탄과 키르기스스탄, 중동 등 인근 국가로도 진출하기 위해 준비 중이다. 지난 8월에는 우즈베키스탄 현지 기업 원푸드(ONE FOOD LLC)와 마스터프랜차이즈 계약을 체결했다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com...
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성큼 다가온 7일간 추석 연휴, 선물 사전 예약하면 혜택 '듬뿍' 2025-09-10 16:08:09
6종을 단독으로 선보인다. 심사에는 국내 유일 마스터 소믈리에인 김경문 소믈리에 등 전문가들이 참여했다. BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 맛집 여섯 곳과 손잡고 선물 세트를 기획했다. 지난해 추석 선물 세트 판매 결과, 지역 맛집들과 연계한 ‘로코노미’(지역 경제를 살리는 소비) 상품이 1200개 이상 판매되는...
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"대체 이걸 누가 살까"…1억짜리 추석 선물 '끝판왕' 뭐길래 2025-09-08 21:23:02
6종을 단독으로 선보인다. 심사에는 국내 유일 마스터 소믈리에인 김경문 소믈리에 등 전문가들이 참여했다. BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 맛집 여섯 곳과 손잡고 선물 세트를 기획했다. 지난해 추석 선물 세트 판매 결과, 지역 맛집들과 연계한 ‘로코노미’(지역 경제를 살리는 소비) 상품이 1200개 이상 판매되는...
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손대는 사업마다 대박이었는데…위기의 백종원 '중대 결단' [현장+] 2025-09-03 15:39:40
자사 브랜드의 마스터 프랜차이즈 영업이나 일반 소비자를 대상으로 한 소형 소스 판매에만 집중하고 있는데도 (K푸드 시장은) 연평균 7.2% 성장하고 있다”라며 “이 외의 시장은 더 어마어마하고 잠재성이 크다고 생각한다”고 말했다. 백 대표는 소스의 메뉴 확장성과 ‘원스톱’ 시스템을 장점으로 꼽았다. 그는 “소스...
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백종원 "K소스로 글로벌 B2B시장 진출…해외매출 1천억원" 2025-09-03 10:30:01
"이는 원가 예측과 조리 효율화, 폐기율 절감, 셰프 교육, 품질 보증 등을 제공하는 원스톱(one-stop) 서비스"라고 설명했다. 더본코리아는 기존에 해오던 소비자 간 거래(B2C) 제품 수출과 마스터 프랜차이즈(MF) 중심의 해외 사업도 이어간다. 지난 7월 독일의 대형 유통그룹인 글로버스와 협업해 상트벤델 지역의...
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스텔라 아르투아, '퍼펙트 테이블'…1등 마스터 시연 2025-08-29 15:19:14
스타 셰프의 풀코스 다이닝, 글로벌 드래프트 마스터의 퍼펙트 서브 시연 등 체험 프로그램으로 구성됐다, 퍼펙트 테이블에서는 미쉐린 가이드 서울 2025 2스타 레스토랑 스와니예와 본 앤 브레드가 협업해 특별한 코스 메뉴를 선보였다. 각 코스는 스텔라 아르투아 특유의 쌉쌀하면서도 균형 잡힌 풍미에서 영감을 받아...
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목포에서 원컷 놀다가쇼잉! 천고마비의 계절, 목포에서 열리는 축제들 2025-08-29 06:27:01
한가위 전반탕채다과주 남도 미식 조리체험관_스타 셰프와 함께하는 ‘미식 Live’쇼와 요리 시연 청년·청소년 셰프 콘테스트_ 내맘대로 요리!조리! 직접 만들어 먹는 남도미식 남도 프리미엄 미식 투어_ 어서와 남도 미식은 처음이지? 남도 미식 글로벌 프로젝트_ K-Food 국제경연 ‘글로벌 은둔고수’(결선), 해설이 ...
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발 길 닿는 곳마다 마주하는 예술 '샤토 라 코스트' 2025-08-27 08:34:30
독려했다. 제일 먼저, 마스터플랜을 조언한 장 누벨은 두 개의 원통형으로 구성된 현대적인 와인 양조장 ‘큐브리(Cuverie)’를 설계했다. 노출 콘크리트를 사용한 메인 게이트와 단층의 아트 센터는 안도 다다오의 작품이다. 아트 센터는 리셉션, 레스토랑, 서점을 갖춘 샤토 라 코스트의 허브로 방문객을 맞이한다. 이...
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