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"계란 대체물 개발…우주여행 식량 활용" 2024-07-04 09:26:16
액체 상태인 용해물을 이용해 거품을 내 머랭(계란 흰자 기반의 거품)을 형성하는 데도 성공했다. 다만 연구팀이 직접 머랭쿠키를 만들어 시식해 봤으나, 계란과 쿠키 상태 모두 별다른 맛은 나지 않는 것으로 알려졌다. 이상엽 특훈교수는 "지금까지 효모, 고초균, 유산균, 프로바이오틱스 균주 등 다양한 미생물의...
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르크루제, 무쇠주물 멀티팬 ‘시그니처 에브리데이팬’ 출시 2024-05-29 12:08:07
모은 팬이다. 빨강·주황·머랭·넥타르 총 4종의 색상으로 판매한다. 무쇠주물 형태를 활용해 국물을 넣고 끓이는 전골부터 구이, 볶음, 조림 등 다양한 종류의 요리가 가능하다는 점이 강점이다. 28cm의 넓고 실용적인 사이즈로 일상 요리부터 가족·지인들과의 파티까지 다방면으로 활용할 수 있다. 에브리데이팬은 특수...
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르크루제, 무쇠주물 멀티팬 ‘시그니처 에브리데이팬’ 출시 2024-05-29 10:55:18
모은 팬이다. 제품은 빨강·주황·머랭·넥타르 총 4종의 색상으로 판매한다. 출시를 기념해 6월 한 달 동안 전국 백화점의 르크루제 매장과 공식 온라인 스토어에서 특별 한정가로 판매한다. 무쇠주물 형태를 활용해 국물을 넣고 끓이는 전골부터 구이, 볶음, 조림 등 다양한 종류의 요리가 가능하다는 점이 장점이다. 팬...
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중소기업유통센터, ‘2024 동행축제’ 연계 특별 라디오 방송 진행 2024-05-21 09:00:00
네이버 쇼핑 머랭쿠키 부분 매출 1위인 아리감성 정우석 대표, 두부분말 제조법을 특허 출원해 신규 창업 판로개척에 성공한 더블헬스케어 정윤미 대표 등이 출연하여 사연을 소개했다. 이날 중소기업유통센터 이태식 대표이사는 “우수한 중소기업과 소상공인 제품을 온오프라인에서 특별한 할인 가격으로 만나 보실 수...
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르크루제, 연인의 달 맞이 '핑크대전 프로모션' 진행 2024-02-13 17:05:46
제품군에서는 쉘핑크, 빨강, 피그, 머랭 총 네 가지 색상에 해당하는 전품목을 만나볼 수 있으며, 높은 활용도를 자랑하는 스톤웨어(SW) 제품군은 쉘핑크, 빨강, 로즈쿼츠, 피그 네 가지 색상을 대상으로 한다. 오는 3월 31일까지 전국 백화점 르크루제 매장 및 공식 온라인 스토어에서 구매할 수 있다. 특히, 이번...
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오리온, 겨울 한정판 '마켓오 다쿠아즈 레드베리' 출시 2023-12-05 10:12:55
머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. 오리온은 지난해 12월 다쿠아즈 매출이 월 평균 대비 약 80% 증가하는 등 겨울철 수요가 높아지는 것에 착안해 제품 개발에 착수했다. 특히 최근에는 호텔이나 커피 프랜차이즈에서도 딸기를 활용한 메뉴가 큰...
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바이든 '캐롤라이나 금쌀' 필라프 시진핑 대접…함께 산책 중 엄지척 2023-11-16 09:00:31
라비올리, 아티초크 칩, 방울양배추, 아몬드 머랭 케이크, 프랄린 버터크림, 콩코드 포도 소스 등이 주식 앞뒤로 올라왔다. 바이든 대통령과 시 주석은 1시간여 오찬 후 회담장소 안에서 산책을 함께 하며 단독으로 일대일 대화를 나눴다. 취재진이 다가가자 바이든 대통령은 손을 흔들고 양손 엄지 손가락을 치켜 세우는 ...
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감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
만들어온 깻잎 파블로바도 선보였다. 머랭의 촘촘하고도 가벼운 텍스처와 은은하고 기품있는 들기름 한 방울의 디테일이 인상적이었다. 입가에 닿는 첫 느낌도, 코끝을 간지럽히는 들기름의 향도 파블로바 안을 채운 재료의 감미까지 무엇 하나 서툰 것이 없었다. 이어 제주 밤호박으로 만든 마들렌과 과일 젤리가 코스를...
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JW 메리어트 호텔 서울, '폴 인 러브 애프터눈 티 세트' 선봬…‘가을에 빠져들게 하는 맛’ 2023-09-05 16:00:10
무화과와 바닐라의 조화를 살린 호주식 머랭 디저트 무화과 파블로바가 있다. 또한 요거트와 함께 상큼함을 살려주는 제철 과일인 홍옥 사과를 이용해 마카롱과 토핑을 준비한 홍옥 사과 파나코타 그리고 마스카포네 크림치즈가 샌드된 부드럽고 달콤한 타르트 자색 고구마 몽블랑, 가을의 색감인 갈색빛이 눈에 띄는 캬라...
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Hey,보령, '엄마와 딸이 함께 떠나는 보령 치유여행' 성료 2023-08-31 15:27:43
수 있는 여행 체험프로그램을 개발하여 보령의 대표 치유 체험 여행 단체로 성장할 계획이라고 밝혔다. 한편, 메타비는 지역의 좋은 사람들이 좋은 프로그램을 만드는 일을 돕는 일을 하는 기업으로 프로그램에 참여한 'Hey,보령' 농가는 솔머랭이농장, 하늘구름목장, 평강뜰애, 배정숙 발효명가, 지유팜,...
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