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"한우 한 마리 키우면 140만원 손해"…결국 들고 일어났다 [이슈+] 2024-06-12 21:04:02
식당은 올해 들어 한우 모둠 1인분 가격이 되려 1000원씩 올랐는걸요." 최근 결혼기념일을 맞아 서울 종로구의 한 한우 전문점에서 1인분(130g)에 4만3000원짜리 한우 등심을 시켜 먹었다는 30대 직장인 정모 씨는 이같이 말했다. 그는 "한우 가격이 내렸다는 걸 뉴스로 알았다"고 말했다. 이어 "회사도 작년까지 마장동...
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"진상인 줄 알았는데"…5명이서 2인분 요구한 손님 '반전' 2024-02-26 07:51:19
제목의 글이 올라왔다. 작은 정육식당을 운영 중이라는 A씨는 "손님 연령대가 다소 높은 편이다. (한 번은) 넷이서 와서 이른 저녁을 먹고 왔으니, 1인분만 주문하고 소주 먹다가 가겠다는 손님도 있고, 사이드 메뉴인 된장찌개만 두 개 주문해도 되느냐는 손님도 있다"고 운을 뗐다. 며칠 전에는 가게에 손님 B씨를 포함한...
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티아이코스모스, 전문 정육식당 '마장동골목집' 런칭 2024-01-31 14:16:00
육류도매와 정육식당 프랜차이즈 가맹 경험으로 최상급 육류를 저렴한 가격으로 소비자에게 제공한다 마장동골목집은 마장동 우시장 뒤편에 1980년대 하나 둘씩 생겨나 문전성시를 이루다 지금은 재개발로 인해 추억으로 묻혀 사라진 마장동 먹자골의 고기식당들을 모티브로 재해석해 낸 인테리어 컨셉의 정육식당이다 소...
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공간전문가 홍평화 대표, 안성 대형 베이커리·펍 '런던그라운드' 오픈 2023-12-21 11:14:06
새로운 디벨로퍼의 패러다임을 제시하는 유니피스의 프로젝트"라며 "앞으로도 자체 브랜드 창출을 통해 회사를 성장시켜 나갈 것"이라고 밝혔다. 한편, 유니피스는 런던그라운드 오픈을 시작으로 안성에서 신도시로 성장하는 공도 인근에 하이엔드 스타일의 정육식당, 브루어리, 스포츠센터 등의 사업화를 진행해 지역의...
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"저희가 사장님 자녀 도울게요"…장학금 36억 준 '배민' 2023-12-19 20:00:03
폐광지역에서 정육식당을 운영한다. 코로나19 이후 식당 매출이 크게 줄어 걱정하던 부모님을 지켜본 유랑 씨는 전공을 살려 가게 홍보 영상을 만들었다. 소셜네트워크서비스(SNS) 활용에 능숙한 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 강점을 살려 지역 인터넷 커뮤니티나 맘카페를 중심으로 온라인 마케팅을 했다. 어린 딸이 부모님의...
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백종원 손 잡자…"다 매진됐다" 2023-11-04 12:16:01
대형 화덕이 연신 돌아갔는데 바비큐가 나오자마자 동났다. 한우와 한돈을 10∼50% 할인 판매하는 홍성 한우&한돈 먹거리존의 판매물량도 완판됐다. 각종 바비큐 시설을 활용해 화려한 퍼포먼스를 선보인 유튜버 정육왕·취요남·문츠의 부스도 문전성시를 이뤘다. 축제 여파에 관광객들의 발길이 주변 식당으로도...
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신세계사이먼, 아울렛 기프트숍서 선물 사고 체험도 2023-09-20 15:57:18
감귤 세트’ 등이 있다. 명절 선물로 가장 인기가 높은 정육 카테고리에서도 다양한 상품을 선보인다. 축산 제품은 서울 시내 6개 식당 및 직영 도축 공장을 운영하는 업체와 연계한 상품을 판매한다. ‘1++등급 한우 선물세트(7만~23만원)’, ‘한우 프리미엄 구이 세트(20만~21만원)’, ‘한돈 양념갈비 세트(5만~6만원...
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"64조 시장 잡아라" 단체급식사가 식자재 유통에 공들이는 이유[하수정의 티타임] 2023-08-14 16:36:29
점으로 꼽힌다. 서울 광진구에서 식당을 운영하고 있는 한 자영업자는 “소고기 등급을 속여 납품을 하거나 세금계산서를 발행하지 않는 경우도 있었다”고 했다. 상황이 이렇다보니 식당을 처음 개업하는 초보 자영업자는 프랜차이즈가 아니고서는 안정적인 식자재 조달이 쉽지 않다. 급격히 사업이 커지는 사업자들도...
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식약처, 백종원표 예산시장서 첫 위생등급제 실시 2023-06-14 19:13:07
하나의 홍보 포인트로 삼았다. 지난 1월부터 시장에서 정육식당을 운영하는 양정오(46) 씨는 더본코리아의 위생 관리 지원에 힘입어 위생등급 '매우 우수' 업소로 지정됐다며 "처음엔 깨끗하게만 하면 되는 줄 알았다. 재료의 이름과 날짜를 정확히 기재하라고 컨설팅한 게 도움이 됐다"고 말했다. 그는 "자체 위...
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오유경 식약처장, 백종원표 예산시장서 위생등급제 알리기 2023-06-14 18:08:56
1월부터 시장에서 정육식당을 운영하는 양정오(46) 씨는 더본코리아의 위생 관리 지원에 힘입어 위생등급 '매우 우수' 업소로 지정됐다며 "처음엔 깨끗하게만 하면 되는 줄 알았다. 재료의 이름과 날짜를 정확히 기재하라고 컨설팅한 게 도움이 됐다"고 말했다. 그는 "자체 위생 점검을 불시에 받고 있다"며 "청소...
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