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"스마트폰 보면서 혼밥 자주 했는데…" 뜻밖의 연구 결과 2025-01-14 07:36:20
산만한 식사가 단맛뿐만 아니라 쓴맛, 신맛, 짠맛 등 모든 맛의 감지 능력을 저하시킨다는 사실을 입증했다. 로테 반 딜런 교수는 "현대인들은 언제 어디서나 모든 것을 할 수 있게 됐지만, 이는 건강한 식습관에는 좋지 않다"며 "더 많이 먹는데도 식사를 즐기지 못하는 건 비극적인 일"이라고 평가했다. 신현보 한경닷컴...
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"여보, 음식이 싱겁네"…소금 대신 쓰는 '기똥찬 숟가락' 공개 [영상] 2025-01-10 13:00:02
짠맛을 나게 만드는 '전자 숟가락'을 공개했다. 이 숟가락은 약한 전류를 사용해 음식 속 나트륨 이온 분자를 농축시킨다. 이를 통해 저염 식품에 감칠맛과 짠맛을 더해준다. 캣타워로 아파트 내부 공기를 깨끗하게 유지할 수도 있다. LG전자는 공기청정기와 캣타워를 결합한 '에어로캣'을 전시했다. 이...
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[CES 2025] IT 관람도 식후경…푸드테크와 만난 볶음밥·맥주 2025-01-10 07:38:13
혀의 짠맛 수용체를 자극, 음식에 염분을 추가하지 않고도 짠맛을 느낄 수 있도록 도와주는 도구로 개막 전부터 화제를 모았다. 조리 전 단계인 식재료 생산에서 인공지능이나 최첨단 정보통신 기술을 사용한 제품들도 다수 출품됐다. 농업법인 성호에이텍은 사과 등 과일을 수확하기에 알맞게 익었는지 알아서 판단하고 딴...
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[CES 2025] 바늘 없는 주사에 짠맛 내는 숟가락까지…이색기술들 2025-01-08 17:02:54
[CES 2025] 바늘 없는 주사에 짠맛 내는 숟가락까지…이색기술들 (서울=연합뉴스) 차병섭 기자 = 세계 최대 가전·정보기술(IT) 전시회 'CES 2025'에서 아이디어로 무장한 이색 제품들이 눈길을 끌고 있다. 미 일간 워싱턴포스트(WP)는 미국 라스베이거스에서 진행 중인 CES에서 바늘 없는 주사기, 짠맛을 더 느낄...
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[CES 2025] 스스로 공부 도와주고 잠자는 아기 체크하는 AI 2025-01-06 15:46:57
추가하지 않고도 짠맛을 느낄 수 있도록 도와주는 도구다. 전기 자극 기술을 활용해 혀의 짠맛 수용체를 자극한다. 이는 일본에서만 현재 판매되고 있으며 가격은 약 2만엔에 달한다. AI가 음악에 맞춰 캔버스에 이미지를 생성해주는 '캔버스 스피커', 자석 형태로 휴대전화에 붙여 들고 다니며 충전하는 매그네틱...
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전류 흘려 짠맛 강하게…저염식 돕는 '전자스푼' 2025-01-05 18:06:55
이 숟가락으로 먹으면 섭취한 소금보다 짠맛을 느끼게 된다. 짠맛은 4단계로 조절할 수 있다. 기린은 일본인의 소금 섭취량(10g)이 권장량(5g)보다 많은 점에 착안해 제품을 개발했다고 설명했다. 인체엔 무해하다. 전자스푼은 CES 디지털헬스 분야 혁신상을 받았다. 라스베이거스=박의명 기자 uimyung@hankyung.com
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AI 주치의, 인간수명 20년 늘려준다 2025-01-05 17:31:30
없이도 짠맛을 느끼게 해주는 ‘전자스푼’과 소변이 닿으면 당뇨 등 각종 질환을 체크해주는 ‘양변기 로봇’ 등이 상용화하면 헬스케어의 패러다임은 치료에서 예방과 진단으로 바뀐다. AI가 내놓는 원격진료 시스템은 의료 사각지대를 없애줄 뿐 아니라 신약 개발 비용도 10분의 1로 줄여줄 것으로 전문가들은 예상한다....
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팬톤 만나 더욱 화려해진 '딸기 천국'… 올해 첫 딸기 뷔페 가봤더니 2024-12-13 18:32:33
생딸기로 입안을 산뜻하게 만들라는 것. "이렇게 짠맛과 단맛 디쉬를 반복하다 보면 뷔페를 무한으로 즐길 수 있다"는 팁을 전했다. 호텔은 '살롱 드 딸기' 론칭을 기념하는 포토 리뷰 이벤트를 진행한다. 뷔페 방문 후 SNS에 방문 후기를 업로드하면 팬톤에서 제작한 핑크색 노트를 증정한다. 한국에서는 구할 수...
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바다 잡초? 이제는 1조 원 수출 '검은 반도체' [세종살롱] 2024-12-13 17:11:13
함께 먹는 동반식품으로 짠맛이 강하고, 쌀밥 문화가 없는 해외인들이 먹게 하려면 다른 마케팅이 필요했던 거죠. 쌀밥을 먹지 않은 외국인들에게 김을 쌀밥의 동반식품이 아니라 간식, 스낵 개념으로 접근한 것이죠. 그래서 김의 짠맛을 줄이고, 외국인의 입맛에 맞게 김부각, 김칩 등 다양한 맞춤형 제품으로 마케팅을 한...
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디아지오코리아, 46년 숙성 '탈리스커 1976' 국내 최초 출시 2024-12-12 15:22:32
수 있다. 탈리스커를 상징하는 바다의 짠맛과 스모키함, 매콤함으로 이어지는 맛의 여정을 선사한다. 마지막으로는 입안을 시원하게 감싸는 박하와 같은 청량한 느낌을 받을 수 있다. 프리마&울티마는 전 세계 소수의 VIP만을 위해 매년 한정판으로 발매돼 위스키 애호가와 수집가들에게 ‘꿈의 위스키’로도 일컬어진다....
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