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CJ제일제당, 인도네시아서 요리대회…"한식 인재 발굴" 2025-08-05 09:34:39
CJ제일제당의 K푸드 영셰프 육성 플랫폼 '퀴진케이'가 단독 스폰서로 참여했다. 지난 5월부터 두 달간 진행된 온라인 예선에는 인도네시아 영셰프 약 110명이 참여했고 이들 중 36명이 본선에 진출해 지난달 30∼31일 인도네시아 수라바야에 있는 세이지스 요리학교에서 준결승전과 결승전을 각각 치렀다. 대회...
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CJ제일제당 퀴진케이, 유럽 3개국서 한식 요리 교실 운영 2025-07-02 14:41:51
만들며 한국의 식문화를 체험하는 시간을 가졌다. 퀴진케이는 현지 마트에서 쉽게 구할 수 있는 비비고 제품을 구매해 K푸드를 즐길 수 있는 방법도 소개했다. 퀴진케이는 CJ제일제당이 K-푸드의 세계적인 확산을 위해 유망한 젊은 한식 셰프를 발굴해 육성하는 프로젝트다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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서울 스카이라인이 한눈에…럭셔리 다이닝의 새 기준 '시그니엘 클럽' 2025-06-18 16:08:44
반영한 맞춤형 퀴진도 경험할 수 있다. 시그니엘 클럽 관계자는 “이용 고객 중 약 70%가 비즈니스 목적의 중식을 선호하지만, 35년 경력의 일식 명장이 운영하는 스시 바에서는 셀럽 고객들의 발길이 꾸준히 이어진다”며 “고객 한 분 한 분을 위한 오마카세 서비스는 시그니엘 클럽만의 차별화된 미식 경험으로 높은...
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역사·문화·미식 어우러진 '남프랑스의 보석'은 어디? 2025-06-05 18:24:00
적합한 목적지다. '니스 요리'를 뜻하는 '퀴진 니사르드'를 비롯해 남프랑스 전통 레시피를 고수하는 특산 요리를 선보인다. 도심 속 와이너리에서 생산하는 와인 '뱅드 벨레', 칸의 수도원에서 만드는 와인 등 코트다쥐르 스타일의 와인도 맛볼 수 있다. 전통 시장은 현지인들도 즐겨 찾는 명소다...
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미쉐린부터 전통 시장까지… 풍성한 먹거리 자랑하는 '세계 미식 수도' 스페인 카탈루냐 2025-05-29 17:27:25
레시피를 지금까지 이어오고 있다. 하이 퀴진 분야에서는 레스토랑 '엘 불리'의 셰프 페란 아드리아를 비롯한 3명의 셰프가 30여년 전 미식 문화의 혁명을 일으켰다. 다음 세대의 셰프들이 그 뒤를 이어오고 있다. 미쉐린 레스토랑뿐 아니라 전통 시장, 생산자 등 미식 업계는 과거의 전통을 존중하면서도 새롭게...
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CJ제일제당, 홍콩에 첫 퀴진케이 해외 팝업매장 2025-05-20 09:09:04
레스토랑 하누에 마련된다. 퀴진케이 알럼나이(Alumni) 1기 이경원 셰프와 2기 천동민 셰프, 새로 합류한 이수능 셰프 등 세 명이 '팀 퀴진케이'로 참여한다. 이들은 전통 한식 재료에 대한민국 식품명인 5명의 발효 식품을 활용한 메뉴를 선보인다. 공식 팝업 매장 개소에 앞서 이날부터 오는 31일까지는 홍콩...
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CJ제일제당 퀴진케이, 호남 한식 팝업 레스토랑 '소재' 개점 2025-05-09 09:02:22
= CJ제일제당[097950]의 셰프 육성 프로젝트인 '퀴진케이'(Cuisine. K)는 전라도 지역의 식재료를 활용한 한식 팝업(임시) 레스토랑 '소재'를 열었다고 9일 밝혔다. 서울 강남구에 자리를 잡은 소재는 오는 7월 30일까지 운영된다. 퀴진케이 출신 김민석·성진호 셰프가 운영하는 소재에선 젊은 셰프의...
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안성재 셰프랑 결별하더니…프랑스 거장 셰프 불렀다 2025-04-02 20:00:03
수 있도록 자리를 마련했다. 한식 셰프 양성 프로젝트인 '퀴진케이(Cuisine. K)' 프로그램의 일환이다. CJ제일제당은 한식 발전을 위해 다각도의 투자를 진행해왔다. CJ제일제당은 지난달 28일 오전 10시부터 서울 중구 CJ제일제당센터 1층 더키친에서 '피에르 가니에르&퀴진케이 영셰프의 만남: 페리에 주에...
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CJ제일제당, '佛 요리 거장' 가니에르 셰프 초청 행사 2025-04-02 18:31:00
CJ제일제당센터에서 ‘피에르 가니에르&퀴진케이 영셰프의 만남’ 행사를 열었다고 2일 밝혔다. CJ제일제당은 샴페인 브랜드 페리에 주에의 글로벌 앰배서더이자 프랑스 요리의 거장 피에르 가니에르 셰프(둘째줄 오른쪽네 번째)의 방한을 기념해 행사를 기획했다. 행사에는 이선호 식품성장추진실장(세 번째)과 윤예랑 ...
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CJ제일제당, '프랑스 요리 거장' 가니에르 셰프 초청 행사 열어 2025-04-02 09:28:33
& 퀴진케이 영셰프의 만남' 행사를 열었다고 2일 밝혔다. CJ제일제당은 샴페인 브랜드 페리에 주에의 글로벌 앰버서더인 피에르 가니에르 셰프의 방한을 기념해 행사를 기획했다. 가니에르 셰프는 프랑스 요리의 거장으로 꼽힌다. 행사에는 이선호 식품성장추진실장과 윤예랑 물랑 셰프, 김희은 소울 셰프 등이 참석해...
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