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[천자 칼럼] 스포츠 스타들의 식단 2022-07-13 17:31:06
베저테리언’으로 전향했다. 축구 선수 최고의 영예인 발롱도르상 최다(7회) 수상자인 리오넬 메시(35)도 경기 중 구토하다가 식단 관리의 열쇠를 찾았다. 좋아하던 초콜릿과 탄산음료 탓이라는 것을 알게 된 뒤 설탕을 끊었다. 조코비치의 최대 라이벌이자 테니스 메이저 역대 최다(22회) 우승자인 라파엘 나달(36)도 10년...
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[2022 강소특구 스타트업 CEO] 비건?뉴트리션 푸드 브랜드 ‘널담’ 서비스하는 조인앤조인 2022-06-23 09:27:50
베지테리언과 다이어트 식품에서 시작해 다양한 영역으로 퍼지고 있습니다. 조인앤조인은 일상에서 비건 제품을 자연스럽게 접할 수 있도록 하는데 초점을 맞춰 다양한 제품을 개발하고 있습니다. 특히 기존 식품과 같은 맛을 내는 것을 최우선으로 하고, 단순 페이크 푸드가 아닌 기능성을 갖춘 대체 식품개발도 중요하게...
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이젠 참치까지…진화하는 비건식품 2022-06-17 17:11:41
선호하는 플렉시테리언(플렉시블+베지테리언)이 늘고 있기 때문이다. 미국에서도 극단적 비건주의자보다는 플렉시테리언들이 비건의 대중화를 이끌고 있다. 비건이 채식주의자만을 위한 게 아니라 일반 대중도 자주 소비하는 품목이 됐다는 얘기다. 미국 식품업체는 이들을 잡기 위해 누에콩으로 만든 햄버거, 녹두로 만든...
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아루히, 콘피에르, 모수, 묘미…식신 '3스타 레스토랑' 선정 2022-05-25 16:20:48
중식, 일식, 이탈리안, 프렌치, 타이 요리, 채식(베지테리언), 한우 오마카세 등 폭넓은 분류의 스타 레스토랑 가이드를 제공한다. 올해는 약 75만 개의 음식점 중 0.8%인 6589개의 매장이 심사를 통과했다. 스타 레스토랑으로 인증된 식당에는 스타 맛집 인증서와 스티커가 배부된다. 식신 모바일 앱과 웹사이트에서 확인...
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식신, 전국 '별 맛집' 명단 발표 2022-05-25 15:06:10
일식, 이탈리안, 프렌치, 타이 요리, 배지테리언, 한우오마카세 등 폭넓은 분류의 스타 레스토랑 가이드를 제공한다. 스타 레스토랑 예비 후보 중 에디터들의 내부 소셜미디어(SNS) 평가를 수렴한 뒤 검증팀의 확인을 거쳐 별 인증을 부여한다. 등급을 상하향하거나 인증을 취소할 때도 같은 방식을 쓴다. 올해는 음식점...
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해비치 호텔앤드리조트 제주, ‘본 오브 네이처 패키지’ 출시 2022-05-04 16:00:07
테리언 조식 룸서비스가 포함된다. 베지테리언 조식은 프랑스식 타르트인 키슈로렌과 영양 가득한 채소 및 곡류로 만든 수퍼푸드 샐러드, 과일, 그레놀라 등으로 구성돼 계란과 유제품까지가 들어간 메뉴다. 아울러 제주의 자연 그대로를 경험할 수 있는 선물 세트와 체험 혜택도 더했다. 화학 성분을 제외하고 제주의...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 비건 중식 메뉴 및 친환경 패키지 출시 2022-04-18 13:50:09
메뉴 ‘베지테리언 스페셜’을 지난 13일 신규 출시했다. 트러플을 곁들인 채소 전채, 동충하초 송이 수프, 아스파라거스를 곁들인 채소 딤섬, 매콤한 두부 가지, 버섯 탕수, 식사, 후식까지 총 7코스로 구성되어 있다. 식사는 비건 자장면과 탕면 중에 선택할 수 있으며, 돼지고기 대신 식물성 고기가 들어간다....
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소품이, 작품으로…보통의 존재가 가장 특별하다 2022-04-14 17:08:53
회화서 탄생미국 현대미술가 로버트 테리언은 ‘슈퍼 사이즈 작품’으로 조각사에 한 획을 그은 인물이지만 이번 전시에서만큼은 작은 것들에 주목해보는 것도 좋겠습니다. 3년 전 작고 후 첫 전시회를 연 로버트테리언재단은 그의 유품을 정리하면서 발견한 일생의 작품들을 서울로 옮겨왔습니다. 어린 시절 추억에서 ...
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거인 식탁 옮겨 온 듯…어린 시절 '동심으로의 초대' 2022-04-12 17:33:56
미국 현대미술가 로버트 테리언(1947~2019년)은 이런 어린 시절의 기억을 어른들에게 되살려주는 작가로 통한다. 실제 크기보다 3~5배 확대된 식탁과 의자 등을 설치, 그 안에 들어갔을 때 극도로 작아진 우리의 몸을 느낄 수 있도록 해준다. 마치 어린 시절 숨바꼭질을 할 때처럼. 3년 전 폐암으로 갑작스럽게 세상을 떠난...
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롯데온, 13일까지 채식 입문자 위한 비건상품 할인 판매 2022-02-04 06:00:02
판매하는 '불량배-지테리언' 행사를 한다고 4일 밝혔다. 채식 입문자를 위해 팔라펠과 베지볼, 비건만두, 후무스 등 비건 식품을 패키지로 묶은 체험팩과 비건 초코파이 등을 선보인다. 식품뿐 아니라 비건 화장품과 마스크팩, 세제 같은 생활용품도 할인 판매한다. 류승연 롯데온 세일즈운영팀장은 "최근 환경과...
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