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[최재경의 건강의학] 건강한 영양 섭취를 위한 9가지 원칙 2022-05-29 17:09:59
검사가 꼭 필요하다. 넷째는 지나친 포화지방산이나 트랜스지방산의 섭취를 피해야 한다. 트랜스지방산은 자연적으로 존재하는 성분이 아니라 주로 음식 가공 과정에서 생겨난다. 과자나 제과에 주로 사용되는 쇼트닝유와 마가린이 대표적으로, 먹는 양에 비례해 체내에 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)은 늘어나고 좋은...
먹어도 살이 찌지 않는 '다이어트 요술 식단' [건강!톡] 2022-03-24 14:19:36
단가불포화지방산인 올레인산의 비율이 월등히 높고, 상대적으로 포화지방산의 비율이 낮아 혈관 건강에 좋은 영향을 미친다고 전해졌다. 한우자조금관리위원회는 소고기가 저탄고지 다이어트에 매우 적합한 육류라면서 한우에 가장 많이 들어있는 불포화지방산인 올레인산은 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤의 수치를 증가시켜...
"2만원은 부담스러웠는데…" 편의점 '반값 치킨' 뜨거운 반응 2022-02-22 22:00:01
세븐일레븐은 고올레산 대두유를 사용해 포화지방산 함량이 적다는 점을 차별화 포인트로 잡았다. 업계에서는 편의점의 '올 인 원' 전략이 소비자들 호응을 얻었다고 분석했다. 업계 관계자는 “최근 고객들이 치킨을 사면서 맥주도 고르고 간식거리도 구매하는 등 다양한 구매 품목을 비교적 작은 묶음으로 한...
치킨값 2만 원 비싸…편의점 "가성비로 승부" 2022-02-08 10:38:52
설명인데, 즉석조리에 쓰이는 기름에는 고올레산 대두유가 함유, 포화지방산 함량이 적은 것이 특징이다. 더불어 세븐일레븐은 동계올림픽 기간(2/4~20) `한마리치킨(9,900원)`, `양념닭강정(9,900원)` 등 4종을 평균 32% 할인 판매할 계획이다. 이시철 세븐일레븐 MD는 "최고의 맛과 품질로 차별화를 일군 편의점 치킨의...
"적색육, 심혈관 건강 손상 메커니즘 밝혀졌다" 2021-12-30 13:15:32
'발전소'인 미토콘드리아로 지방산을 옮겨 에너지로 전환하는 효소다. 연구팀은 사람의 분변 샘플 분석과 생쥐 실험을 통해 이런 사실을 알아냈다. 적색육을 많이 섭취하면 분변 샘플에서 에메르겐시아 티모넨시스 박테리아가 대량 발견된 반면 오랫동안 채식한 사람의 분변에는 이 박테리아가 아주 적었다....
"45kg 유지했는데…콜레스테롤 수치 위험 수준이라고요?" [건강!톡] 2021-10-31 13:57:13
특히 포화지방산이 많은 동물성 지방이나 건강에 매우 해로울 수 있는 트랜스지방산을 자주 섭취하면 발병 가능성이 높기 때문에 동물성 지방의 섭취량을 줄이는 것이 좋으며, 탄수화물의 섭취가 과도한 경우에도 HDL-콜레스테롤은 감소할 수 있어 탄수화물, 특히 단맛이 강한 단순당의 섭취를 줄이는 것이 좋다. 또한,...
지구온난화 민물 먹이사슬 1차 생산자 독성 메틸수은 흡수 늘려 2021-10-25 16:28:27
흡수하는 양이 많아졌으며, 다가불포화지방산의 농도는 낮아졌다. 메틸수은은 생명체에 흡수돼 신경독소로 작용한다. 다가불포화지방산은 에너지를 제공하고 면역시스템을 통제함으로써 동식물의 성장과 생존을 지탱하는 오메가-3나 오메가-6와 같은 중요한 역할을 하는 영양소다. 우 박사는 "수온 상승과 갈색화의 영향에...
"국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과" 2021-10-21 09:00:03
불포화지방산과 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 음식을 골고루 섭취하도록 하고, 붉은 고기와 포화지방, 당류 등은 최소화하는 식단을 가리킨다. 그러나 국내에서 지중해식 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 따라 이 교수는 한국인의 평소 식습관을 고려해 영양소 비중을 조절하고, 한국인 입맛에 적합한...
"유지방, 심장 건강에 도움" 2021-09-24 09:01:42
중 유지방(지방산 15:0) 수치가 가장 높은 그룹이 가장 낮은 그룹보다 심장질환 발생률이 25% 낮은 것으로 나타났다. 이는 연령, 생활 습관, 식습관과도 무관한 것으로 분석됐다. 또 유지방 섭취량이 많아도 사망 위험은 증가하지 않는 것으로 나타났다. 연구팀은 미국, 영국, 덴마크에서 총 4만3천 명을 대상으로...
"오지아이 대마종자유 프리미엄" 신제품 3+3 이벤트 진행 2021-07-21 20:00:02
불포화지방산을 90% 이상 함유하고 있어 포화지방 관리에 도움을 준다고 알려졌다. 오지아이 생활건강 측은 “오지아이 대마종자유 프리미엄은 냉압착방식으로 추출되어 산패 및 영양소 파괴를 막았으며, 식물성 연질 캡슐로 소화와 목넘김에 도움이 된다.”며 “네이버쇼핑 1위를 차지하며 2차 생산분을 모두 완판하여...