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씨위드 금준호 대표 "소고기 2㎏으로 100t 친환경 배양육 만든다" [긱스] 2025-02-11 17:31:30
있다”며 “최근 배양육을 속에 넣은 튀김만두 시식회를 열었는데 반응이 아주 좋았다”고 했다. ‘미래 고기’로 불리는 배양육은 식물성 대체육보다 실제 고기에 가깝고 생산 속도가 빠르다. 씨위드는 한우 세포를 채취해 깨끗한 환경에서 자랄 수 있도록 세포 배양액과 함께 장치 안에 넣는다. 3주가 지나면 고기 형태의...
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"소고기 2㎏을 100톤으로 만드는 마법"…미래고기 기업의 비밀 2025-02-11 14:43:57
있다”며 “최근 배양육을 속에 넣은 튀김만두 시식회를 열었는데 반응이 아주 좋았다”고 했다. ‘미래 고기’로 불리는 배양육은 식물성 대체육보다 실제 고기에 가깝고 생산 속도가 빠르다. 씨위드는 한우 세포를 채취해 깨끗한 환경에서 자랄 수 있도록 세포 배양액과 함께 장치 안에 넣는다. 3주가 지나면 고기 형태의...
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영국도 K-푸드 매력에 흠뻑… 한식 레스토랑, 첫 '미쉐린 별' 따내 2025-02-11 10:55:33
농어와 감귤, 직접 만든 순대와 대게 떡꼬치, 바닷가재 만두 된장국, 숙성 오리 로스, 가자미와 성게미역국, 갈비구이, 인삼과 인절미 싸만코 등을 제공한다. 가격은 1인당 195파운드(약 35만 원 )다. 도사는 한국계 셰프 아키라 백이 기획하고, 김지훈 수석 셰프가 이끌고 있다. 아키라 백은 라스베이거스, 런던, 방콕 등...
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CJ제일제당, 지난해 영업익 1조323억…전년비 26%↑ 2025-02-10 17:25:55
성장을 이어갔고, 글로벌전략제품인 김치(+38%), 냉동밥(+22%), 만두(+18%)의 해외 매출이 크게 증가했다. 북미는 4조 7,138억 원의 매출을 올렸다. 북미 시장 점유율 1위인 비비고 만두는 2위 브랜드와 3배 이상 차이 나는 선두를 유지했으며, 슈완스의 대표 피자 브랜드 ‘레드바론(Red Baron)’ 또한 1등 지위를 공고히...
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CJ제일제당 작년 영업이익 1조5천530억원…전년보다 20%↑(종합) 2025-02-10 17:04:43
성장을 이어갔고, 글로벌전략제품인 김치(+38%), 냉동밥(+22%), 만두(+18%)의 해외 매출이 큰 폭으로 늘었다. 북미는 4조7천138억원의 매출을 올렸다. 북미 시장 점유율 1위인 비비고 만두는 2위 브랜드와 세 배 이상 차이 나는 선두를 유지했으며, 슈완스의 대표 피자 브랜드 '레드바론' 또한 1등 지위를 공고히 ...
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[신상잇슈] CJ '직화식 제육볶음'·파스쿠찌 '케이크 초코하트 2종' 2025-02-08 07:00:05
유지하면서 만두소 함량을 높여 만두 크기를 1.5배로 키웠다. ▲ SPC그룹이 운영하는 커피 브랜드 파스쿠찌는 밸런타인데이 시즌 케이크 초코 하트 2종(블루베리·스트로베리)를 선보였다. 하트 모양 시트 사이에 화이트 초콜릿 크림과 일반 초콜릿 크림을 넣어 만들었다. ▲ 오리온은 밸런타인데이를 앞두고 '통크...
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"車·스마트폰도 아닌데"…'사전예약'까지 뜬 뜻밖의 제품 2025-02-05 10:00:04
임태훈 셰프의 고추잡채와 정지선 셰프의 '흑초강정' 호빵을 출시했다. CU편의점은 '급식대가'와 손잡고 소불고기정식, 비빔만두 등 도시락을 내놨다. 한 식품업계 관계자는 "흑백요리사 시즌2가 있기 때문에 그때까지 화제성이 이어질 것이란 기대가 있다"며 "시즌 1 출연자들의 광고 효과는 이제 줄어든...
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SSG닷컴 미식관서 비건 간편식 10종 출시…제품군 확대 2025-02-05 08:32:26
갈비만두, 불고기 볶음밥, 치킨샐러드, 숯불 직화 제육, 함박스테이크 등 10종이다. 이노하스와 공동 개발한 신상품이다. 트랜스지방, 콜레스테롤, 유전자 변형 농작물(GMO) 등이 함유되지 않은 건강한 맛이 특징이라고 SSG닷컴은 소개했다. 이난영 SSG닷컴 HMR(가정간편식)델리팀 MD(상품기획자)는 "국내 비건시장이...
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이마트, '가격파격 선언·가격역주행' 동시 개시 2025-02-03 06:00:02
등이다. 50대 가공식품과 일상용품에는 김치, 두부, 만두, 냉동 치킨, 우유, 치즈 등이 포함됐다. 오는 4월 24일까지 유효한 가격역주행 상품 40종도 공개했다. 대표 상품은 다진 마늘, 델몬트 바나나, 해남 파래김, 샴푸, 컨디셔너, 몸 세정액, 캡슐 세제, 키친타월, 올반 핫도그, 천일 새우볶음밥, 롯데 몽쉘 등이다....
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롯데마트, 보틀벙커에 간편식 팝업 '요리하다 키친&바' 운영 2025-02-02 06:00:04
붕어빵, 매운 홍합 꼬치어묵 스튜, 트러플 크림 감자만두, 토마토 떡 파스타로 모두 7개다. 매장에서 직접 조리한 음식이지만 PB상품 가격과 동일하게 3천∼7천원대에 판매한다. 보틀벙커가 운영하는 '테이스팅탭'을 활용하면 와인도 함께 시음할 수 있다. 롯데마트는 이번 팝업을 위해 양식 전문 셰프와 협업을...
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