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`수요미식회` 최윤영 "낮술 즐기는 이유? 술이 빨리 깨서" 2016-06-22 10:47:52
배추전, 가자미전, 육전 등 지역별 독특한 전의 종류까지 고소한 냄새와 바삭한 식감의 전에 대한 풍성한 토크가 이어질 전망. ‘수요미식회’는 이름난 식당에 숨어있는 음식의 역사와 유래, 그리고 비하인드 스토리 등을 포괄적으로 이야기하는 토크쇼로, 음식을 더 맛있게 먹을 수 있는 미식 데이터베이스를 공유하며...
`2TV 저녁 생생정보` 연매출 30억 진주냉면 맛집, 71년 전통 깊은 맛! 2016-04-08 18:53:30
가게에는 100여개의 장독이 자리하고 있는데, 여기엔 전통의 맛이 깃든 조선간장이 담겨있다. 이 간장과 함께 소뼈와 해산물을 넣고 끓인 육수를 섞어주면 냉면육수가 완성된다. 특히 이 가게의 냉면은 육전과 오이, 달걀 등 푸짐하게 올라간 고명이 특징. 손님들은 “담백하고 감칠맛이 있다” “한 그릇 먹어도 더...
혀끝에 감기는 봄의 맛…호텔가 풍성한 상차림 2016-03-09 07:00:02
프로모션이다. 멍게밥, 진주식 육전, 광주 송정식 떡갈비 등 20여종의 남도음식을 준비했다. 가격은 7만1000원~8만3000원.쉐라톤그랜드워커힐 한식당 온달에서는 3월7일~5월31일 ‘우렁쌈밥 프로모션’을 펼친다. 씨앗 우렁 쌈장과 닭불고기, 바싹 소불고기, 모둠 쌈 등으로 구성했다. 다섯 가지 계절반찬을 함께...
[호텔소식] 인터컨티넨탈 서울 코엑스, 맛의 고장 남도 프로모션 외 2016-02-24 11:06:41
진주식 육전, 광주 5미중의 하나이자 효도갈비로 유명한 광주 송정식 떡갈비, 풍부한 해산물의 맛과 다양한 원기회복 재료가 어우러진 해산물 보양스프, 완도 청정지역에서 자란 전복으로 만든 완도 전복장 등 남도지역을 대표하는 다양한 메뉴을 선보인다. 또한 천연 해독제로 불리우는 미나리로 만든 미나리 차돌박이...
[래빗GO] 남은 명절 음식의 재탄생…"김치버스 도와줘요" 2016-02-09 10:00:00
따라 선택), 체더치즈2) 요리과정고기 꼬치, la갈비, 육전 등 설날엔 유독 육고기 음식이 넘친다. 남은 육고기로 '김치버스'의 인기 메뉴, '마장동 타코'를 만들어보자. 먼저 프라이팬을 달궈 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 불고기를 넣고 볶는다. 양상추, 깻잎, 무피클, 김치는 채를 썰고...
1995년 갑자기 사라진 등신불, 이에 담긴 사연은…? 2015-11-17 16:39:50
신선 수련을 해오던 도교 진인(眞人)인 `장공육전조사`(章公六全祖師)가 앉은 채 입적한 뒤로 육신에 금박을 입혀 놓은 등신불이다. 장공조사 신상은 양춘촌의 린(林)씨 종가 사당에 모셔져 1천년간 이 지역 주민들이 해마다 음력 10월5일 장공조사의 기일에 맞춰 제사를 지내는 등 숭배의 대상이 돼 왔다. 그러다 지난...
`한식대첩2` 충남, 우승 후보 전남 누르고 최종 우승 차지 2014-12-05 10:02:28
잔치국수, 육전, 쑥개떡, 맥문동차, 묵은지를 준비했으나 육전이 생각만큼 나오지 않아 아쉬움을 남겼다. 바지락칼국수, 양파전, 배추겉절이를 올린 전남팀은 양파전이 호평받으며 단 1점의 점수차로 박빙의 승부를 이어갔다. 마지막 석반대전에서 승패가 결정되는 만큼 긴장감이 팽팽히 이어졌다. 충남팀은 버섯닭전골과...
한식대첩2 결승전, 충남 VS 전남 '삼시세끼 만들기'…승자는? 2014-12-04 22:07:33
대결 '중반'에서는 충남의 잔치국수와 육전이 전남의 바지락 칼국수와 양파전과 맞대결을 펼쳤다.마지막 '석반'에서 충남은 꽃게 시래기지짐, 버섯닭전골, 호박고지 돼지볶음으로 고향 향기가 물씬 나는 밥상을 냈다. 이에 전남은 참게 매운탕, 금풍생이구이, 홍어삼합으로 남도식 손맛을 강조했다.이 소...
‘한식대첩2’ 팔도 최고의 보양식에 서울 ‘용봉탕’-전남 ‘양탕’ 공동우승! 2014-10-24 16:28:41
전남팀은 ‘양탕, 낙지먹물밥, 흑염소 육전’을 만들어 완벽한 보양식 한 상 차림을 선보였다. 특히 약산 흑염소를 삶은 국물에 된장, 들깨 물을 넣어 구수하게 끓인 ‘양탕’에는 정력 증진에 효과가 있다고 알려진 약산 삼지구엽초를 함께 넣어 영양을 더했다. 백종원 심사위원은 “맛있다. 짧은 시간에 고기국물 제대로...
‘우결’ 남궁민 동생, 남궁민-홍진영 보며 문화충격 “제일 한심해보여” 2014-10-11 18:22:49
회부터 준비한 겉절이, 육전 등의 음식과 갖가지 선물을 사 남궁민 동생의 집을 찾았다. 이에 남궁윤 씨는 남궁민과 홍진영이 든 아기 인형을 보고 “셋이 아니고 넷이 됐네?”라 물었다. 평소 딩이라고 부르는 아기 인형과 더불어 새로운 인형이 늘어난 것. 그에 홍진영은 “입양했다”고 말하며 새로운 아이의 이름을...
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