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진짜 치킨 맛…풀무원 '두부텐더' 2021-04-26 17:21:28
했다. 풀무원은 26일 닭고기의 식감을 살려 치킨 텐더와 비슷하게 만든 ‘두부 텐더’를 출시했다. 이 제품은 풀무원이 개발한 결두부를 활용한 제품이다. 결두부는 대두에서 추출한 두유를 냉각한 뒤 응고제를 넣고 냉동, 해동, 성형 등을 거쳐 일정한 짜임새의 결을 구현한 두부다. 단백질 함량이 일반 두부보다 두 배가...
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[인터뷰] 홍콩최대 식품유통업체 대표 "韓식품 매출 40% 뛰어" 2021-04-20 06:06:01
파크앤샵의 최대 매장인 통총 테이스트에서 가진 인터뷰 내내 '매우'라는 뜻의 영어 '베리'(very)를 연신 사용하며 홍콩 내 한국 식품의 인기에 대해 설명했다. 한 한국 치킨업체 홍콩 본사의 CEO를 3년간 맡기도 했던 염 대표는 "한국 치킨은 정말 굿(good)이다. 특히 맥주와 먹을 때 정말 굿이다"며 크게...
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치킨 브랜드 김순례닭강정, 50호점 돌파 감사이벤트 진행 2021-04-16 09:48:22
치킨 브랜드 김순례닭강정이 50호점 돌파 감사이벤트 진행 소식전했다. 35년 경력의 김순례닭강정은 냉동, 수입계육을 사용하지 않고, 100% 국내산 신선계육만을 사용해 안심하고 먹을 수 있으며, 맛으로 평가하는 엄격한 소비자들의 만족을 실현하며 가맹점을 늘려가고 있다. 현재 대형 백화점, 마트, 인천공항 등...
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밥솥 자리 꿰찬 에어프라이어…'냉동조리 식품' 불티난다 2021-04-08 18:00:42
데 집중하고 있다. 치킨과 핫도그, 탕수육 등을 특화 제품으로 내놓으며 영역을 넓혀가고 있다. CJ제일제당 관계자는 “냉동조리 식품 매출이 1분기에 전년 대비 15%가량 늘었다”며 “냉동조리 식품 시장에서의 성패는 에어프라이어 특화 제품에 달려 있다”고 강조했다. 아워홈은 에어프라이어를 이용한 홈 베이커리 시장...
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[금주신상] 롯데푸드 파스퇴르 '유기농 야채농장 ABC주스' 2021-03-27 08:00:08
CJ제일제당은 냉동 베이커리 신제품 '고메 피자볼'을 내놨다. 고메 피자볼은 바삭한 튀김볼 안에 피자 토핑이 들어있는 스낵 제품이다. 고메 전용 베이커리볼 믹스에 빵가루를 입혀내 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 것이 특징이다.. ▲ 서양식 전문 브랜드 폰타나는 '치킨 차우더 수프'와 '로스티드 비프...
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위버멘쉬코리아 2021인기브랜드 식품제조가공 대상 받아 2021-02-16 11:11:10
bhc치킨을 비롯해 한솥도시락과 노랑통닭, 처갓집양념치킨 그리고 삼양냉동 등 국내 프랜차이즈에 납품을 진행하고 있다. "위버멘쉬(하루하루 자신을 더 나은 존재로 변화시키는 인간)"라는 회사명 기본 이념을 목표로 임직원 모두가 하나된 마음가짐과 실천의 결과로 2019년에는 2018년 대비 500% 이상을, 코로나 팬데믹...
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[2021 비대면 시대, 유망 스타트업] 10분 안에 한 끼 식사 만들 수 있는 ‘레디밀’ 개발한 테이스티나인 2021-01-25 15:31:00
테이스티나인이 출시한 ‘멕시칸치킨타코세트’와 대만의 인기메뉴인 바오번세트 ‘먹어바오’ 제품은 빠른 시장 니즈를 분석해 출시한 후 좋은 반응을 얻어 추가 제작에 나섰다. 베스트셀러 제품인 ‘밀푀유나베’ 역시 재료 손질의 번거로움을 개선하며 레디밀로 제작할 수 있는 제품의 범위를 확장하기도 했다. 현재...
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K푸드 신드롬…해외 전용제품도 뚝딱 [이슈플러스] 2021-01-20 17:58:52
음식은 김치, 좋아하는 음식은 한국식 치킨입니다. <인터뷰> 멜 / 벨기에 “가장 좋아하는 한국 음식은 양념치킨이에요. 달콤하고 바삭해서 맛있어요.” <인터뷰> 우마루 / 부르키나파소 “김치요. 김치를 먹으면 소화가 잘 돼요.” <인터뷰> 마리아 / 폴란드 “떡볶이를 제일 좋아해요. 단순하지만 소스에 여러 가지...
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코로나 뚫은 ‘한국의 맛’ 2021-01-20 17:54:31
음식은 김치, 좋아하는 음식은 한국식 치킨입니다. <인터뷰> 멜 / 벨기에 “가장 좋아하는 한국 음식은 양념치킨이에요. 달콤하고 바삭해서 맛있어요.” <인터뷰> 우마루 / 부르키나파소 “김치요. 김치를 먹으면 소화가 잘 돼요.” <인터뷰> 마리아 / 폴란드 “떡볶이를 제일 좋아해요. 단순하지만 소스에 여러 가지...
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군 PX '추억의 맛' 슈넬치킨, GS25서 맛본다 2021-01-20 09:12:16
국방마트(PX) 인기제품인 냉동치킨 '슈넬치킨'을 편의점 GS25에서도 만날 수 있게 됐다. GS리테일은 GS25가 오는 28일 냉동간편식 '슈넬치킨'을 자체브랜드(PB) 상품으로 출시한다고 20일 밝혔다. 슈넬치킨은 2009년 국군복지단에 납품을 시작한 후 육군과 해군 부대 내 PX에서 매년 매출 최상위권에...
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