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추석 선물로 전통주는 얼마 짜리까지…청탁금지법 해석 '아직' 2018-09-09 09:00:05
예시도 들었다. 예컨대 A탁주의 경우 멥쌀 7.2kg, 찹쌀 12kg, 누룩 2kg, 물 21ℓ를 넣어 발효하고, 나중에 후수 18ℓ를 넣었다면 농산물 원재료 비율이 70.1%이고, 물 비율 29.9%라서 10만원짜리까지 선물이 가능하다는 것이다. 하지만 이 같은 게시물에 대해 권익위가 "청탁금지법 해석상 맞지 않는 부분이 있다"며 농식품...
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CJ 계절밥상도 배달 서비스 2018-08-23 16:56:37
제공된다. 주전부리도 배달이 가능하며 씨앗호떡과 누룩숙성 옛날치킨, 분식세트 등도 3900원에서 1만900원 선에서 배달을 시킬 수 있다.배달은 전화 예약 후 매장에 직접 방문해서 찾아가거나 배달의민족 요기요 우버이츠 등 배달 앱(응용프로그램) 서비스를 통해 이뤄진다. 매장에 직접 주문하면 10만원 이상은 무료 배달...
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"400년 전통 신선주를 아시나요"…청주시 '대표 명주' 육성 2018-08-14 10:53:24
생약제를 찹쌀·누룩 등과 함께 발효시킨 것으로 약주, 탁주, 증류주가 있다. '충주 청명주', '보은 송로주'와 함께 충북 무형문화재로 등록된 3대 명주 중 하나다. 신라시대 최치원 선생이 계원리 마을 앞 신선봉에 정자를 짓고 친구들과 신선주를 즐겨 마셨다는 얘기도 전해내려 온다. 청주시는 14일...
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오징어 땅콩볼 발암물질, 유기농인줄 알고 먹였더니… 2018-08-02 19:55:04
밝혔다. 아플라톡신은 누룩균으로부터 생산되는 진균독(mycotoxin)의 한 종류로, 독성이 매우 강하며 발암성·돌연변이성을 띠고, 사람이나 동물에게 급성 또는 만성장애를 일으키는 것으로 알려졌다. 해당 제품에서는 아플라톡신(기준 15.0 ㎍/㎏ 이하)과 아플라톡신B1(기준 10.0 ㎍/㎏ 이하)이 기준치를 초과 검출(각각...
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'거품' 빠진 막걸리 한류…6년 연속 수출 감소 2018-07-31 06:13:01
현지인 시장 진출이 여의치 않은 상황이다. 중국은 누룩 향을 선호하지 않는 현지인 시장 특성에 더해 지난해 불거진 고도미사일방어체계(사드·THAAD)사태로 인해 시장 상황이 더욱 악화됐다. aT는 "전체 수출의 절반 이상을 차지하는 일본 시장이 회복되고 있으나 성장률이 1~2%에 그치고 있고, 미국과 중국의 수출 여건...
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굴곡진 역사 속에 묻힌 민초의 恨… 붉은 술 한잔에 시름을 달래다 2018-07-22 15:16:47
가지 색만 나오면 썩어버린 것이다.누룩이 잘 띄워지면 술통에 물을 부은 뒤 보리누룩 덩어리를 넣고 밑술을 만든다. 여름철에는 ‘버글버글’ 끓기 시작해 5일 정도면 잘 삭아서 푹 풀린다. 5일 후에는 찹쌀 3말을 물에 담가 뒀다가 시루에 찐 뒤 술통에 넣는다. 그대로 10일 정도를 다시 발효시킨다. 찹쌀까지...
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워마드 성체 훼손 논란…예수 모욕에 들끓는 천주교 2018-07-11 08:00:21
주장했다.일반인에게 성체는 단순히 누룩을 빼고 만든 빵이지만, 천주교에서는 그 이상의 의미를 지닌다. 성체는 최후의 만찬을 재현하는 동시에 십자가에 처형된 예수의 몸을 상징한다. 천주교에서 세례 받은 신자만 접할 수 있으며, 신자는 성체를 받아 먹는 행위로 인간의 죄를 대신해 희생한 예수를 기린다. 또 예수와...
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[ 사진 송고 LIST ] 2018-07-01 15:00:01
국립공원에서 친환경 전기버스 이용하세요! 07/01 10:53 서울 김민지 "명인명촌 누룩장 방목 돼지 맛 보세요!" 07/01 10:53 서울 김민지 현대백화점, '명인명촌 누룩장 방목 돼지' 출시 07/01 10:58 서울 모니터 화장품 선물세트 보는 北김정은 07/01 10:58 서울 모니터 北TV, 김정은 화장품공장 시찰...
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곰팡이의 습격… 마른수건에 식초 묻혀 벽지 닦고, 도마·행주는 일광소독 2018-06-29 17:42:12
푸른곰팡이균, 암색선균, 누룩곰팡이균 등이 생길 위험이 크기 때문이다. 햇볕이 강한 날에는 침구류도 바싹 말려야 한다. 장마철에는 얇은 이불을 덮는 것이 좋다. 두꺼운 이불일수록 습기를 많이 흡수해 눅눅해지기 때문이다. 눅눅한 곳이나 곰팡이가 핀 곳에 자외선등을 15분 정도 켜놓으면 살균할 수 있다. 장시간 눈에...
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충남 10대 대표 술에 면천두견주 등 선정 2018-06-27 13:50:31
누룩 및 입국 사용 여부 등을 고려해 최종 탁주류 3종과 약주류 4종, 증류주류 3종을 선정했다. 그 결과 아산맑은물쌀막걸리, 덕산생쌀막거리, 인삼막걸리(이상 탁주류), 연미주, 이상헌 약주, 면천 두견주, 녹천 소곡주(이상 약주류), 왕율주, 소서노의 꿈, 두레앙 브렌디(이상 증류주류)가 10대 전통주에 이름을 올렸다....
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