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[쉿! 우리동네] 알싸한 마늘 향 가득한 경북 의성 2018-03-03 11:00:03
신맛을 억제하는 기능도 탁월한 것으로 유명하다. 살균작용을 하는 알리신(allicin)을 많이 함유해 노화방지와 항암작용 등 약리효과가 있다는 연구보고도 있었다. 의성 마늘이 지닌 이런 특징은 한서(寒暑)차와 일교차가 큰 이 지역 기후 영향으로 알려졌다. 또 이곳 진산(鎭山)이면서, 한반도에서는 가장 오래된 화산인...
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해비치 호텔, 자체 커피 원두 '해비치 빈' 출시 2018-02-20 09:41:24
각 원두의 신맛과 쓴맛, 단맛, 고소한 맛 등 4∼5가지 맛이 조화롭게 배합돼 있으며, 다크 초콜릿 향과 달콤한 아로마 향이 어우러져 전체적으로 진하고 깊은 풍미를 낸다고 호텔은 설명했다. 해비치 호텔앤드리조트 제주와 롤링힐스 호텔, 현대 모터스튜디오 고양 카페에서 커피 음료와 원두로 만날 수 있다. 원두 가격은...
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‘서울메이트’ 구하라x스웨덴 게스트...생선 뼈 발라주는 섬세함 발휘 2018-02-17 12:20:56
준비했다. 눈을 뜨자마자 들이킨 레몬수의 신맛에 얼굴을 찌푸리는 김준호와 깔깔대는 게스트들의 절묘한 ‘꿀케미’가 안방극장을 들썩이게 만들 전망. 아침 식사 후 여의도 공원에서 펼쳐지는 네 사람의 열정적인 폴 댄스 무대도 예고돼 기대감을 높이고 있다. 올리브 ‘서울메이트’는 매주 토요일 오후 7시 40분 올리브...
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‘나는 몸신이다’ 오미(五味) 의학 조명 “선호 맛에 따라 병증 파악” 2018-02-13 11:10:44
신맛, 짠맛, 매운맛 등 다섯 가지 맛으로 건강 상태를 알아보는 건강법이다. 최근 진행된 녹화에서 몸신 주치의로 출연한 최진용 한의사는 “어떤 맛을 좋아하느냐에 따라 우리 몸에서 취약한 장기와 병증을 알 수 있다. 오미(五味) 의학은 동의보감뿐만 아니라 중국 최고의 의학서 황제내경에도 기록되어 있다”라고...
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[신간] 인생의 밀도·요즘 무슨 책 읽으세요 2018-02-09 09:02:12
레몬에 빗대 상징적으로 표현한다. 신맛과 쓴맛, 새콤달콤한 맛 등 여러 맛으로 소년 시절과 청소년 시절, 장년 시절, 검사로서의 활동, 이후 변호사로 일하는 현재까지의 삶을 이야기한다. 저자는 성공스토리 대신 개인의 고통과 그로 인한 상처가 자신의 내면에서 어떠한 삶의 철학으로 형성됐는지를 차분하게 들려준다....
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팔도, '체다치즈 틈새라면' 출시 2018-02-07 09:37:31
사용되는 체다치즈는 달착지근한 향과 부드러운 신맛이 특징이다. 2009년 처음 선보인 틈새라면은 명동 유명 라면집의 메뉴를 상품화한 제품이다. 지난해 11월 리뉴얼을 통해 국내에서 가장 매운 라면이 됐다. 팔도 관계자는 "체다치즈 틈새라면은 틈새라면 특유의 매운맛을 좀 더 부드럽게 즐기기 원한 소비자 의견을 반...
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[한경·네이버 FARM] 야산을 꽃밭으로 바꾼 영주 꽃청년, '벚꽃 스파클링'으로 SNS 홀리다 2018-02-01 19:31:52
속 장미는 진한 향긋함을 머금었다. 오미자 같은 신맛의 여운도 있다. 빨간색이라 딸기 맛이 날 것 같았지만 딸기와는 확실히 달랐다. 장 대표는 “꽃 고유의 맛을 최대한 살린 레시피”라고 말했다.장 대표는 평범한 직장인이었다. 대형 전자업체에서 신기술기획 업무를 하다가 카드회사로 옮겨 마케팅 기획을...
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인스타그램 수놓은 벚꽃스파클링 꽃농부… "나야 나" 2018-02-01 16:24:25
속 장미는 진한 향긋함을 머금었다. 오미자 같은 신맛의 여운도 있다. 빨간색이라 딸기 맛이 날 것 같았지만 딸기와는 확실히 달랐다. 장 대표는 “꽃 고유의 맛을 최대한 살린 레시피”라고 말했다.장 대표는 평범한 직장인이었다. 대형 전자업체에서 신기술기획 업무를 하다가 카드회사로 옮겨 마케팅 기획을...
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건조한 날씨 탓에 구강건조증 환자↑… "하루에 물 6컵 먹고 자극적인 음식 금물" 2017-12-22 18:58:49
"신맛 음식으로 침샘 자극을" [ 임락근 기자 ] 경기 성남에 사는 김모씨(27)는 최근 입맛이 없다. 자주 물을 마셔도 해결되지 않을 정도로 입안이 건조해서다. 술을 많이 마신 날은 입안이 너무 건조해 새벽에 잠에서 깨 물을 마시러 간 적도 많다. 김씨는 “요즘에는 음식을 삼키는 것도 어렵고, 미각도 떨어진 것...
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[뉴스줌인] `커알못` 기자의 더종로 탐방기...커피로 대접받고 싶다면 강추 2017-12-22 14:45:53
기자는 커피에 대해 소위 `막입`입니다. 평소 쓴맛과 신맛 정도가 있다 정도만 알 뿐, 어디에서 생산이 됐든 맛은 거기서 거기라는 지론을 갖고 있습니다. 하지만 제 지론이 바뀌는데 얼마 걸리지 않았습니다. 단 10분. "맛이 두텁다"느니, "입 속에서 맛이 세 번 정도 변하는 것 같다"는 꽤나 전문적인(?) 문장을 뱉고 ...
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