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"삼겹살 태우면 안 돼"...바비큐 잘하는 법 2017-07-28 17:50:05
점은 굽는 고기의 종류다. 기름이 많이 떨어지는 삼겹살 등은 금물이다. 기름이 떨어져 불이 붙기 때문이다. 돼지고기를 직화 하고 싶으면 목살을 굽는 것이 상대적으로 불이 덜 일어난다. 다음으로 연기를 쬐어 고기를 익히는 훈연은 인류 역사상 가장 오래된 고기 저장방법 가운데 하나다. 고기를 직접적인 열이 아닌,...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-07-22 08:00:08
기름탱크 작업자 2명 질식…생명 지장 없어(종합) 170721-0643 지방-0143 15:04 LH 부산 범일 오션브릿지 오피스텔 25일 공급 170721-0646 지방-0144 15:06 남양주~춘천 32.9㎞ '제2경춘국도' 추진…2025년 완공 170721-0647 지방-0145 15:07 전남도 과장급 서기관 24명 승진·전보 인사 170721-0649 지방-0146...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-07-22 08:00:08
지방-0142 15:03 인천 공장 기름탱크 작업자 2명 질식…생명 지장 없어(종합) 170721-0623 지방-0144 15:06 남양주~춘천 32.9㎞ '제2경춘국도' 추진…2025년 완공 170721-0625 지방-0146 15:09 '물난리 유럽행' 도의원 한국당 제명…민주당 카드는 170721-0629 지방-0147 15:16 팽택 양계장 화재로 토종닭...
나만 알고 싶은 부산 현지인이 추천하는 화명동 맛집 ‘도톰’ 2017-07-20 15:30:05
할머니의 손맛이 느껴진다. 돼지고기로 배를 채웠지만 한국인은 밥심이라 메뉴를 보니 가마솥 밥과 자연가수 생면이라고 있는데, 알기 쉽게 밥과 국수다. 공기밥은 없고 오로지 갓지은 가마솥 밥만 있다고 하는데 가격이 공기밥보다 조금 비싸지만 밥 위에 건강식으로 보이는 토핑이 굉장히 많이 보이는데 어르신들이 매우...
눈길 모으고 군침 돌게 하는 맛있는 CF 2017-06-26 16:00:00
기름을 내고 해물이나 돼지고기를 첨가하면 좀 더 진한 풍미를 느낄 수 있다. cj제일제당 ‘고메 함박스테이크’ 겉은 바삭하고 속은 육즙으로 부드러운 함박 스테이크. cj제일제당에서는 함박 스테이크를 간편하게 즐길 수 있는 고메 함박스테이크를 내놓았다. kbs2 드라마 ‘연애의 발견’ 등으로 ‘윰블리’라는 애칭을...
"코코넛 기름, 버터보다 포화지방 많다" 2017-06-17 11:29:05
"코코넛 기름, 버터보다 포화지방 많다" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 미국 심장학회(AHA: American Heart Association)는 코코넛 기름이 버터보다 포화지방 함량이 많아 사용을 자제해야 한다고 경고했다. AHA는 코코넛유가 포화지방 함량이 82%로 버터(63%), 육류 지방(50%), 돼지 비계(39%)보다 많고 다른 포화지방...
"불포화 지방, 식욕 억제·포만감 지속 효과" 2017-06-17 11:19:15
쇠고기, 돼지고기 등의 기름처럼 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하는 지방, 불포화 지방은 콩기름 같은 액체 상태의 기름을 말한다. 불포화 지방은 화학구조에 따라 올리브유, 홍화씨유 같은 단불포화지방(mono-unsaturated fats)과 옥수수, 콩, 견과류에 많이 들어있는 다불포화지방으로 나뉜다. 카놀라유는 이 두...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-사회 2017-06-16 08:00:03
메르스 집단 발생…"대응강화·여행객 주의" 170615-0889 사회-0124 15:37 광양항 인근서 기름 유출…해경 긴급 방제 170615-0901 사회-0125 15:44 국내 30층 이상 건축물은 3천266개…긴급 안전점검 착수 170615-0912 사회-0126 15:52 서울대병원, 개원 이래 첫 사망진단서 수정…이유는 170615-0916 사회-0127 15:54 안...
제주에서 한우를 즐기다…제주공항 근처 연동 맛집 `우가` 2017-06-08 11:08:44
오래 전부터 제주돼지로 유명한 곳이다. 그런 이곳에 소고기 전문점으로 인기를 끌고 있는 매장이 있다. 제주 공항 근처 연동에 위치한 명품한우 전문점 `우가`이다. 매일매일 들어오는 명품 한우만을 엄선하여, 얼리지 않은 생등심의 맛을 볼 수 있는 곳으로, 불도 그 흔한 `참숯` 대신 가스불 위에 무쇠 주물판을 올리고...
창업가 육성하는 롯데마트…청년식당 4호점 `초면` 오픈 2017-06-06 21:09:32
10시간 이상 돼지뼈를 고아 만들며, 소금 대신 파기름과 마늘기름을 사용해 풍미를 높인 것이 특징입니다. 무더위를 식혀 줄 ‘토마토 냉라멘’도 눈에 띄는 메뉴입니다. 토마토 냉라멘은 레몬소스에 새우와 다진 토마토를 사용해 새콤달콤한 맛을 살렸으며, 할라피뇨와 양파 등 다양한 채소가 들어가 시원하고 건강하게 한...
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